Teheran
Mehrdad Mzadeh er den kreative direktøren og medgründeren av Studio Shizaru, det Teheran og Los Angeles-baserte designstudioet som er ansvarlig for noen av de mest moderne rommene i Irans hovedstad, og inkorporerer landets tradisjonelle estetikk i nye og moderne former.
Dette intervjuet er en del av "Verden gjort lokal" , et globalt prosjekt av Condé Nast Traveler i de syv internasjonale utgavene, som gir stemme til 100 mennesker i 100 land for å finne ut hvorfor deres eget territorium skal være ditt neste reisemål.
Hvordan knytter arbeidet ditt seg til Teheran?
Shizaru er et lite designstudio og vårt forhold til Teheran og Los Angeles er det samme som en kokk som tar risiko: vi jobber med lokalt produkt og vi presenterer det i moderne retter. Vi elsker å være koblet til verden og snakke på et fremmedspråk som alle forstår, men vi legger ikke skjul på aksenten vår.
Hvis vi bare hadde én dag til å se Teheran, hva skulle vi gjøre og se?
Jeg vil anbefale deg å bli lenger fordi byen er enorm... og mer enn noe annet fordi du vil sitte fast i trafikken mesteparten av tiden. Likevel er dette det viktigste:
bo i hanna boutiquehotell å utforske sentrum til fots etter en god frokost (jeg anbefaler også Gol-e-Rrezaieh, Café Restaurant eller Café Naderi). Ruten din bør starte kl 30 Tir gate , ser de gamle gangene og kikker inn i boliger med åpne dører. Det er et museum og noen hus som er kulturarv og er over 200 år gamle.
Ved lunsjtid, gå til Gol-e Rezaeieh eller Cafe Naderi , to gamle restauranter i området. Du kommer ikke til å spise retter på høyden av en Michelin-stjerne, men jeg garanterer at de vil ta deg med på en reise gjennom historien vår, som er stedene hvor politiske aktivister og bohemer spiste. Skal du gå en tur gjennom det eldste Iran, må du spise middag på restauranten Boomi . Det er som en opplevelse friskt ut av Shahnameh (The Book of Kings), som serverer iransk og moderne fusjonsmat.
Andre nettsteder jeg liker er UPS , som serverer kebab i en hage nord for byen. ENTEN Vitrin kjøkken , med iransk og italiensk mat. I Hotel Fardis det er kinesisk mat og Kenzo , Japansk mat. Taj Mahal for indisk og muslimsk mat, en restaurant som alltid er full i Teherans gamle basar. Hvis du er vegetarianer, prøv de iranske rettene laget med aubergine, som f.eks kashk-e-bademjan . Og hvis ikke, sett tennene ned i gryterettene og selvfølgelig kebabene.
Mehrdad Mzadeh
Hvor kan vi ta en god drink?
Hvis du har alkohol, hjemme hos en iransk venn. Hvis ikke, i Rira kaffe , La Femme Chic eller Hanna Boutique Hotel.
Hvilke monumenter eller steder må vi besøke?
Shahr-e-King (Ray), sør for Teheran, en av de eldste byene i verden. Selv mange lokalbefolkningen vet ikke at den eksisterer. Den er full av historiske steder og gir deg muligheten til å se gammel arkitektur (den er mer enn 8000 år gammel). Nord-Teheran er perfekt å gå om vinteren, spesielt hvis du liker det ski ... pluss at den koster mindre enn halvparten av hva den koster mange andre steder i verden. Det er også flott for folk som ser på... som Teherans rikeste.
Fortell oss. noe om byen din som vi ikke vet...
Det er to livsstil i Teheran, og en av dem er som noe fra The Matrix. For på den ene siden er det det offentlige livet som du ser i gatene og den andre er bak lukkede dører. Det kan være forvirrende for utlendinger, men avhengig av hvem du henger med, kan du oppleve noen av de mest luksuriøse livsstilene i verden (med lokale fester eller undergrunnsmusikk). Det er vanskelig å forklare, men jeg lover at du vil bli overrasket.