Mange fugler velger disse våtmarkene som sitt habitat, hekkeområde eller stoppested på trekk.
Vi retter blikket mot de store salte slettene i Aragon, Vannflak som noen ganger er flere ganger saltere enn sjøvann. Noen av dem presenteres helt hvit når varmen og vinden lar dem være helt tørre. Det er da landskapet blir nesten måne, hvitt og hypnotisk.
I Aragon, hundrevis av kilometer fra havet, saltholdighet fosser ut av jordskorpen i aktive gruver som Swirls (Zaragoza), saltutvinningen som fant sted i nye dem eller de som ga navn til lokalitetene i Peralta de la Sal (Huesca) og Arcos de las Salinas (Teruel) . I Aragón finner vi også den største saltsjøen i Spania, Gallocanta.
Calanda saltlagune
"Salt betydde for århundrer siden, like mye som olje representerer i dag... og i fremtiden vil ferskvann ta over," spår Katia Hueso Kortekaas, Direktør for IPAISAL, Salt Heritage and Landscape Institute, som svarer på spørsmålene til denne nærliggende saltvannsverdenen, ukjent for de fleste.
Spania er et land rikt på saltleiligheter, spesielt dens østlige halvdel, fordi det for 200 millioner år siden var dekket av et hav. Etter hvert som vannet gradvis trakk seg tilbake, ble saltet avsatt i forskjellige lag: krystallisert som perle eller i saltlake akviferer.
Salt var en strategisk ressurs i århundrer, avgjørende for matkonservering. Det ble innrømmet som betalingsmåte og det er der det nåværende ordet "lønn" kommer fra. Katia Hueso minner oss om at opp til 14 000 forskjellige bruksområder for salt og dets komponenter (natrium og klor).
De generalisering av kjøleskap og senking av internasjonal transport gjort saltgruver ulønnsomme mange steder og forlatt. I dag er det billigere å få salt direkte fra havet.
Saltlaguner er knappe i Europa, de finnes bare i Spania, Tyrkia, Ungarn og Østerrike
De kulturarv generert av saltgruver det er en turistressurs som saltproduserende byer klamrer seg til. Enten i form av spa eller opplevelsesturismeforslag, Tanken er å verdsette disse fasilitetene som en besøksattraksjonspol. Så vi ser inn utvinningen av de romerske saltgruvene i Peralta de la Sal (Huesca), erklært i 2007 som en eiendel av kulturell interesse.
SALTLAGUNENE
De store salte overflatene i verden er konsentrert i Sentral-Asia, fra Tyrkia til Mongolia, og også på østsiden av de amerikanske fjellkjedene, både i nord (Utah Salt Lake) og i Sør-Amerika. der finner vi de chilenske saltsjøene og også Salar de Uyuni (Bolivia), Det okkuperer mer enn 10 000 kvadratkilometer. Det er en så perfekt og omfattende slette at den brukes til å kalibrere høydemålere og andre satellittinstrumenter. Sentinel 1A, lansert av European Space Agency, valgte bildet av denne bolivianske salte massen blant sine første bilder av oppdraget.
Saltsjøer er sjeldne i Europa, de finnes bare i Spania, Tyrkia, Ungarn og Østerrike, være de som er lokalisert på spansk territorium de som presenterer mer ekstreme forhold med saltholdighet.
I Aragon er det mange salte endorheiske laguner, det vil si blottet for elveutløp. I tillegg til den nevnte Gallocanta, er det Bujaraloz, Sástago, Zuera, Chiprana, Alcañiz og Calanda. De er vanligvis sett med bøtter, der permanente vannlaguner veksler med andre som er tørre i årets midterste måneder. Saltsjøen Chiprana (Zaragoza) er den eneste dype saltsjøen med permanent vann i Vest-Europa.
Permanente vannlaguner veksler med andre som er tørre i de sentrale månedene av året
SALINE ØKOSYSTEMER
Saltvannslaguner er økosystemer som er like skjøre som de er vitenskapelig interessante. De fleste av dem er beskyttet som et naturlig rom under forskjellige figurer. Beskyttelsen når de mange fuglene som velger disse våtmarkene som habitat, hekkeområde eller stoppested på sine trekkveier. I dem finner vi også kystnære arter, som skjestork eller flamingo.
Konsentrasjonen av salt definerer disse økosystemene, som De presenterer vanligvis endemismer og også levende vesener som er mer typiske for kystområder. I de salte lagunene i Monegros, for eksempel, ble det funnet et mikroskopisk krepsdyr som aldri før var katalogisert, Candelacypiris aragonicus og tok derfor etternavnet til regionen som huser det.
Plantene i disse miljøene viser en stor tilpasning til saltholdighet. De er vanligvis saftige, det vil si i stand til å holde på vann i sine tykke stilker. det gjør også Salicornia (Salicornia europaea) , som endrer sin knallgrønne farge til rødlige toner om høsten. Denne planten blir gastronomisk sett mer og mer verdsatt av dens iodiserte smak og skarpe tekstur.
Katia Hueso definerer disse økosystemene som "veldig produktiv, med en stor overflod av bakterier og mikroorganismer med veldig interessante fysiologiske tilpasninger til de svært fiendtlige forholdene med saltholdighet, ultrafiolett stråling eller temperatur som oppstår i dem. Mange arter er ikke tilstrekkelig studert og selv i dag nye anvendelser av disse tilpasningsmekanismene blir oppdaget for industri og medisin" og fremhever dens vitenskapelige verdi. "De kan også sees i lagunene primitive organismer -fra et evolusjonært synspunkt- det showet hvordan livet var på jorden for millioner av år siden. De er kort sagt et vindu til fortiden og en dør til fremtiden».
Salicornia (Salicornia europaea)