Historier som gjør La Palma til en magisk øy
TOÑO ØNSKER Å NÅ ETTER STJERNENE...
På den svimlende stigningen til Observatoriet til Roque de los Muchachos de Garafía furuene forsvinner for å vike for den høye lyngen.
Observatoriet, et av de astronomiske paradisene i verden, er en del av Institutt for astrofysikk på Kanariøyene og ble innviet av kongen og dronningen av Spania i 1985, datoen da kunstneren fra Lanzarote, César Manrique, som en hyllest til Astrofysikkobservatoriet ved El Roque de los Muchachos opprette Infinity Monument som, omkranset av stiger og sugere og med en unik kosmisk geometri, ser utover.
Å ankomme observatoriet er det nærmeste man har nådd himmelen , skyene holder seg under som en bomullsmatte, og der under en uberørt himmel er magnos teleskoper fra 19 land med mer enn 60 institusjoner.
Observatoriet til Roque de los Muchachos de Garafía
I midten av observatoriet kan du se en og annen vitenskapsmann med en anelseløs luft, for den som når stjernene er vanskelig hvis de har føttene på bakken, og der venter de Antonio Gonzalez, alias Toño, en elsker av astronomi, som mange flere av øyene.
Toño er klar over himmelens privilegium og siden han var ung har han dedikert seg til å observere og studere den, delt kunnskapen sin med de besøkende han har laget for Skies-La Palma , et annet prosjekt produsere astronomi hvor det, takket være et team med kunnskap om historie, fotturer, gastronomi, design... promoterer produkter med astroturisme-tema.
Toño har vært en samarbeidspartner siden 2007 Starlight Foundation , og for tiden en av hans godkjente lærere, uten å glemme hans bilder og nattvideoer har også blitt publisert i forskjellige medier.
Hans store svakhet er Great Telescope CANARIAS (GTC) i Roque de los Muchachos som ble promotert av Institutt for astrofysikk på Kanariøyene, begynte sin vitenskapelige utnyttelse i 2009 for å fordype seg i studiet av universets opprinnelse og utvikling, og er virkelig eksepsjonell takket være bildekvaliteten, teknisk pålitelighet og observasjonseffektivitet.
Toño har sitt eget teleskop som følger ham som et kjæledyr på mange natteutflukter for å glede gruppene hans med kontemplasjonen av en himmel med flere stjerner enn noen annen.
Monument til uendelighet i La Palma
FRANCISCOS PLATANOLOGISKE, HVOR ALT HAR SIN HVORFOR
Når man kommer ned fra høyden, mykner klimaet og banantrærne dukker opp i en slik mengde at man forstår hvordan bananer står for 60% av øyas økonomi.
Imidlertid er det mange måter å dyrke den på og i Platanologisk , ved bredden av Puerto de Naos-stranden ( den mest besøkte på øya, i området Llanos de Aridane), er det en øko-gård omgjort til en frukthage med bananer, papaya og blomster.
Francisco Garcia Lazaro snakker om hans bærekraftig bananutnyttelse under den hyggelige vandringen gjennom den subtropiske botaniske hagen hvor man ifølge ham selv «lukter, føler, kjenner og smaker».
Han kommer opprinnelig fra Baskerland, og representerer sin fortelling, og liver den opp med gester og eksempler, med en morsom og illustrativ veltalenhet når den viser den nysgjerrige blomsten til bananen som allerede er full av myke og smakfulle frukter.
Også når han forklarer hvordan hvert insekt oppfyller sin oppgave i den gode veksten av plantasjen, som er basert på en kjede av oppgaver hvor hvert levende vesen finner sin måte å overleve på og samtidig, har sin essensielle rolle for den gode utviklingen av Platanológico.
Gården er tilrettelagt og tilrettelagt for arrangementer og besøk og har framkommelige stier og skolehage. Det er ingen mangel på esler, geiter og hunder i et paradisisk rom hvor Francisco en dag kom for å oppfylle drømmen sin og oppnådde den.
Den nysgjerrige måten bananer vokser på
BLOD OG VIN GJORDE VICKY TILBAKE TIL FUENCALIENTE...
Victoria Torres er den femte generasjonen av en av de eldste vingårdene på øya, Matias og Torres . Disse ligger i den sørlige enden av Fuencaliente-undersonen. Victoria anser seg nå som dypt knyttet til den lange familietradisjonen, som går tilbake til 1885, til tross for at hun i mange år var borte fra vinens verden og studerte Kunsthistorie, samfunnspedagogikk, nautikk og marin vitenskap.
Da han kom tilbake for å hjelpe sin far, druen fanget henne igjen. Så mye at siden den gang har Vicky viet tiden sin, livet sitt, til den vinen som det brukes lokale eller autoktone varianter for og som produseres som monovariety og enkeltvingårdsviner.
Dens stjernevin er Naturlig søt aromatisk Malvasia , som Josep –Pitu– Roca kommenterte, i sin artikkel Fremkalling av uendelighet i La Palma ...: "Kanskje hvis Neruda hadde kjent La Palma, med et glass i hånden av denne malvasiapalmen som beundret himmelen, ville vi vite hvordan uendelighet er".
Matías i Torres har vært den første vingården som ble med i merket La Palma verdensbiosfærereservat der druene vokser med privilegiet av mangfoldet i jordsmonnet av vulkansk opprinnelse og et mikroklima som beskytter dem, og som får vinstokkene til å vokse på egen hånd med en minimalistisk inngripen fra menneskets hånd. Dette er hvordan Victoria forteller oss, mens hun tilbyr en smak av vinene sine fulle av autentisitet, som den hun utstråler i hver gest og ord.
ANDRÉS HERNÁNDEZ ARVET SIN FAMILIES sta
Scenen gjennom samtalen Vulkanrute , hvis siste utbrudd, vulkanen Teneguía, var i 1971, det er skummelt.
Under nedstigningen til Saltleiligheter i Fuencaliente , fører guiden en lang pinne som han gir det berømte hyrdehoppet , svelger meter med land. Månelandskapet er av en enestående skjønnhet der rødlige og svarte toner , som vil være strødd med engstelig vegetasjon som prøver å ta seg gjennom dette ugjestmilde terrenget.
Vulkanruten i La Palma
Til slutt når du frontlysene, førstnevnte rammet av utbruddet i Teneguía , og ny i drift , bygget i 1985 og ligger ved siden av den gamle som i dag, restaurert, huser hovedkvarteret for tolkningssenteret til havreservatet på øya La Palma og museet for havet.
Ved siden av fyrene, fiskeværet og den lille svarte sandstranden. Noen få meter, Salinas de Fuencaliente med sine rødlige og hvite toner De danner et vakkert bilde i kontrast til den vulkanske steinen og havet.
De Saltleiligheter i Fuencaliente ble kjøpt på offentlig auksjon i 1967 av Fernando Hernandez Rodriguez med ideen om å levere salt til øya og kanskje påvirket av hans kone av Lanzarote-opprinnelse der dyrking av salt er avgjørende.
Saltleiligheter i Fuencaliente
Ifølge hans barnebarn Andrés, i dag eier , Las Salinas er en familiebedrift som ble født på grunn av staheten til familien som, til tross for de dårlige varslene, ikke hadde strøm før i 2005 og utbruddet av Teneguía-vulkanen som de opplevde på egen hånd, de ga ikke opp innsatsen.
Og der er de, med sin pastellrosa tone på grunn av de forskjellige organismene som lever i dem, og fortsetter modellen til Lanzarote. De forskjellige elementene (komfyrer, stiklinger, etc.) har en viktig komponent, gjørma , som utfører funksjonene til union, isolasjon og vanntetting, produserer 600 tonn salt per år og 10 tonn fleur de sel (en type salt som er født i skumringen med rødlige toner og en mindre bitter smak enn den vanlige som brukes som krydder).
Andrés forteller hvordan fra og med produksjonen av fleur de sel i 2007, et tysk selskap kjøpte halvparten av produksjonen relativt nylig og siden da er det stor etterspørsel. I temarestauranten kan du smake hummer med salt, saltlake, fisk med salt, og den beste bigeye (kanarisk fisk).