Er det noe som forener menneske og jord mer enn vin? Fra uminnelige tider vinen har fått deg til å drømme, kjærtegne ganen og banke hjertet nesten til rytmen av sitt eget blod. Allerede før pandemien – etter, enda mer – ble behovet for å fremme vinturisme reist, støttet av UNWTO (World Tourism Organization), som denne 2021 har valgt Reguengos de Monsaraz, i den portugisiske regionen Alentejo, for å feire sin femte globale konferanse (den forrige fant sted i Chile og den neste vil være i Italia).
Eksperter på området fra hele verden møttes i noen dager for å dele prosjekter i deres søken etter konvertere til vinturisme til noe grunnleggende og bærekraftig i distriktene. Internasjonal konsensus anses som viktig når man analyserer data, administrerer destinasjoner og kommer ut av Covid-19-krisen. En del av konferansen var vinsmaking fra de syv vinregionene i Alentejo for deretter å reise rundt i regionen og sjekke bonanzas av fusjon mellom vindyrking og turisme.
Hvitkalkede hus i Monsaraz.
JARA-FJELLET
Liten i størrelse, men stor i historien, Monsaraz – en av de vakreste byene i Portugal – har ikke blitt valgt for ingenting forgjeves til å være vertskap for kongressen. Slottet og hvitheten i husene De står på en høyde omgitt av steinrose med utsikt over Alentejo-landskapet med store felt som er teppet av holm eiker, oliventrær og korkeiker og vannet av Lake Alqueva, ved Guadiana-elven. Døren, fra tiden til Pedro II, åpnes til en enklave bebodd siden antikken som vitnet av menhirene som omgir den.
Sarish (som betyr jara) var navnet som ble gitt av araberne til dette Monumental landsby i Portugal , den samme som forresten har tatt Sharish Gin Distillery , til ære for buskene som vokter Monsaraz. Gin krydret med lokale produkter, sitrus og urter-prins, som legger til den Alentejo-solen som hjelper en privilegert konsentrasjon av essensielle oljer gir den en veldig spesiell smak og aroma som gjør underverker i gin tonic.
Tilbake til de koselige gatene i Monsaraz, Templarkorset beviser passasjen av denne ordenen gjennom byen, som Den hellige inkvisisjonens hus snakker om det hebraiske fotavtrykket. Festningen til s. XVI har et tårn hvor du kan tenke på horisonten som går tapt i den største regionen i Portugal. Det er også en tyrefekterarena hvor det fortsatt holdes tyrefekting og fungerer som konsert- og møterom.
Blant kirkene er det verdt å nevne den av Nuestra Señora de la Laguna, som vokter graven til grunnleggeren av Monsaraz, Don Gomes Martins, og blant gatene skiller seg ut den smale og innbydende gate av Santiago, full av håndverksbutikker, vinbutikker i Alentejo og konditoriet hvorfra aromaer av kremkaker slipper ut.
Innhøstningstid.
TRÅD DRUEN
Det er tid for høste og tråkke druene som før. Stedet for dette er ingen ringere enn vingårdene i Carmim, hvor du kan praktisere å tråkke druene i pressen til lyden av Alentejo-sang (Unescos immaterielle arv), at arbeiderne i vingården selv synger, og får frem følelsene til de besøkende med sin inderlige sang og dype stemme.
Carmim er et levende eksempel på vinturisme siden det åpnet sin plass i juli 2003 for å vise besøkende hemmelighetene til hvordan man produserer en god vin og den vinkulturen som går fra slitebanen på druen til anekdotene som oppstår før flasken åpnes og jeg nøt resultatet av mye arbeid og hengivenhet, enten i en utmerket primitiv eller i den siste innsatsen, Tarefa (leiregryte), som følger med bord fullt av Alentejo-smaker, som pigghåsuppe og områdets varierte kjøtt og pølser.
Alentejo himmel.
ALENTEJAN MIRAGES
Under overføringen fra et lager til et annet, gjennom vinduet, Alentejo blir forelsket. Dens skjønnhet er skyggeløse land. Store sletter hvor det vokser druer, en enslig eik, en gruppe oliventrær og et felt med korkeiker som deres dyrebare kork kommer ut fra. Hvitheten til byene, innrammet i farger, gjør landskapet enda mer gledelig, som ikke taper, men øker i skjønnhet når det er skumring stjernene lyser opp den med all sin styrke og glans. Faktisk var Alqueva det første turistmålet i verden som ble sertifisert av UNESCO under tittelen Dark Sky Alqueva.
Selv om det i Alentejo-orografien er vanskelig å skjule noe, uvanlige rom som Montimerso plutselig vises kamuflert i landskapet og de er helt paradisiske. Et evighetsbasseng for å observere innsjøen Alqueva fra forsiden, på den ene siden en elegant og overdådig konstruksjon som hotellet (og restauranten med produkter fra Alentejo), ovenfor en av de klareste himmelen i verden Fra hvor du kan hilse på stjerner og planeter nesten innen rekkevidde (enda mer fra Alqueva Lake Observatory)... det er Monttimerso.
Et etablissement der bærekraft – både i konstruksjonen av bygningen og i energieffektivitet og til og med i tilnærmingen til mat og avfall – har vært en prioritet; som har vært smak og eleganse når du dekorerer denne oasen ved bredden av Alqueva.
Monttimerso Skyscape Countryhouse.
BEJA, PÅ DEN GYLNE SLETTEN
Det er tid for sove i en fin pousada fra byen Beja, den viktigste byen Bajo Alentejo, som ligger midt på sletten, gylden for fargen som hveteåkrene gir den. Julius Caesar kalte henne Pax-Julia samtidig som den er hovedstaden i Lusitania.
Pousada Convento Beja okkuperer et tidligere fransiskanerkloster hvorfra det beholder sin fortreffelighet og skatter med tillegg av alle bekvemmelighetene til et 21. århundres hotell, svømmebasseng og førsteklasses gastronomi.
Beja er gammel og flørtende. Han har vært i stand til å tilpasse seg tiden som vist av moderne verk: den røde trær av den berømte billedhuggeren jorge vieria eller høna til kunstneren Bordallo II funnet på gatevandringen. Likevel, arven deres strekker seg til jernalderen og til settet med arkeologiske strukturer som vises på bakken til Rúa do Sembrano museumssenter. I tillegg til vestgotisk kunst, kan den nytes i museet som i dag okkuperer den gamle kirken San Amaro, en nabo til slott hvis hyllestår kan skryte av å være det høyeste på den iberiske halvøy.
katedralen til Santiago el Mayor er en av de eldste prestegjeldene i byen, mens det gamle klosteret La Concepción i dag huser det regionale museet i Beja-museet til dronning Doña Leonor og en romantisk historie avslørt i den lille boken Portugisiske bokstaver som dukket opp i Paris i 1669 og hvor nonnen Mariana Alcaforado skriver lidenskapelige brev til sin hemmelige kjærlighet, en fransk herre som han møtte i den såkalte restaureringskrigen mot Spania.
Pousada Convento Beja.
FRA OVERRASKELSE TIL OVERRASKELSE
De nesten fem hundre hektarene med Herdade da Malhadinha Nova går langt. Et lager hvor det er, ikke bare for sine viners fortreffelighet, men også for nøye valg av detaljer, fra de franske eikekarene til trebordet for smakingene. Unødvendig å si, hotellplassen - består av hus tapt på landsbygda, hver med sitt evighetsbasseng, peis, det beste sengetøyet på sengene og dukene og en førsteklasses service – er et annet viktig pluss.
Det hele startet på åttitallet da ekteskapet av María Antonia og Joao Soares grunnla Garrafeira Soares-kjeden for vindistribusjon. Sønnene hans João og Paulo bestemte seg for å utvide og modernisere virksomheten, og fordypet seg fullt ut i vinverdenen. Og de gjorde det med stil og med en bærekraftighet som observeres på hvert trinn av eiendommen.
Herdade da Malhadinha Nova Country House & Spa.
Åtti hektar er viet til økologiske vingårder, frukthager og olivenlunder. Alentejo-kyr, iberiske svarte griser og merinosauer oppdretter fritt i skogene, mens de er på stutteriet, Lusitanske renrasede hester blir trent og ridd, blant annet av sønnen til João og Rita, som allerede som elleve år gammel har vunnet priser for sin hestekunst. Og når vi snakker om Rita Soares, kona til João, har vært og er en vesentlig figur sammen med arkitekten Joana Raposo i restaureringen av villaene som i dag tilhører Relais & Châteaux og som er en sann økologisk luksus. I tillegg kan Herdade da Malhadinha Nova allerede skryte av Condé Nast Traveler Spain-prisen for Best International Getaway Hotel 2021.
Under middagen, tilberedt av kokken Joachim Koerper med tomater fra hagen, kjøtt fra gården og frukt fra trærne deres, forteller Margaret, Paulos sjarmerende kone, hvordan de to Soares-parene oppdro det Alentejo-paradiset, hvor nå deres barn løper, som forresten er forfattere av de morsomme tegningene som merker flaskene.
TALHA VIN (JAR)
Den siste scenen av turen gjennom Alentejo-landene finner sted i Vidigueira-området, i Vila de Frades-befolkningen, der Talha vintolkningssenter ligger. I dette senter med krukker og med en minimalistisk og elegant dekorasjon, På kort tid og takket være den virtuelle verden, blir han klar over hva krukkevin betyr.
Lunsj på Casa Pipa, en av de såkalte Casas de Pasto (til måltider) besto av en rik eggerøre med torsk og utmerket kjøtt. Og talha-vinsmakingen ble utført av Vinho de Talha Natural | Honrado Vineyards, avgjørende i vinturismeprosjektet, siden dens hundreårskjellere innebærer den forfedres måte å gjære vin i leirpotter gjør Talha Honrado til en av de mest ettertraktede skattene i Alentejo-regionen.
Under en rasende blå himmel og med ettersmak av tinaja-vin en vinturismetur uten sidestykke nærmer seg slutten.