Sitter ved døren til sognekirken Benlloc
Det er fortsatt ukjente territorier fra turistsynspunkt i vårt land. Plane de l'Arc, i Castellon, Det er en av dem. Den romerske buen som har gitt den navnet står i dag i en rundkjøring. Det er fortsatt sjokkerende, må det sies, men det ble tross alt også bygget ved et veiskille, ved siden av Via Augusta, den lengste romerske veien i Hispania, som koblet sammen Pyreneene med Gades (det vil si Cadiz).
Den gamle utformingen av denne veien vever syv landsbyer (Benlloc, Cabanes, Le Coves de Vinromà, La Torre d'en Doménec, Vall d'Alba, Vilfamés og Vilanova d'Alcolea) av denne dalen parallelt med Middelhavskysten og atskilt fra den av en fjellkjede som går fra Peniscola før Benicassim . Inne i landet ligger byene La Plana, hvor tiden (og enhver reise) går i et annet tempo.
Gamlebyen i Vilafamés, middelalderby i Plana de l'Arc, i Castellón.
En god måte å begynne å oppdage territoriet på er tur det på sykkel. Du kan leie en med Ecokm sykkel og la på egen hånd eller la selskaper som La Saria enten Viu-opplevelser. Du vil se at det er et jordbruksområde der Mandelmarker bugner av. De erstattet vintreet for flere tiår siden, men nå vender vinmarkene gradvis tilbake til stedet de en gang okkuperte.
Andre elementer som også er en del av Landlig landskap de la Plana de l'Arc er bevart, selv om de i dag har mistet funksjonen de ble unnfanget for. jeg mener vaskerier, som den i Fountain of the Three Pipes, i Benlloc. Det ble nylig restaurert, og det er spektakulært, med sine to enorme steinbassenger som holder platene på kantene veldig glatte med en slik glans at kvinnehender har gitt den i århundrer når de gnir seg på klærne. **
Nylig restaurert, minner vaskerommet til Fuente de los Tres Caños oss om atmosfæren til disse eldgamle møteplassene.
Vann, det kan det forresten være en rød tråd for dine turer i dette territoriet. I tillegg til disse vaskene, fontenene og kummene, kan du følge Sénias rute. En senia er et vannhjul, en hydraulisk enhet som gjør at vann kan trekkes fra en brønn. Araberne perfeksjonerte utformingen av disse instrumentene og tilpasset dem for eksklusiv bruk av vanning.
Gjennom hele Plana de l'Arc finner du disse vannhjulene men spesielt i byen Vall d'Alba, hvor det er en seks kilometer lang rute som du kan gå eller sykle og som gjør det mulig å vite hvordan disse møllene fungerte og hvilke andre elementer som ble bygget i forhold til hagebruk og vanningskultur, som brønner, demninger, kanaler, sisterne eller sisterne.
Ruten til Senias, eller vannhjulene, fører deg 6 km langs vannstiene.
Ruten begynner ved inngangen til byen, i det som var hvilested for Pou Ample, et veikryss hvor det ble gravd en brønn for å levere vann til den lokale storfe og migrerende, og hvor både dyrene og gjeterne som kom ned fra fjellene i Mesterskap.
Brønnen er her fortsatt, med kantstein og alt, men det som har forsvunnet er de mange vannhullene den hadde før. På samme sted fortsetter det Senieta, en annen brønn, i dette tilfellet beregnet på konsum, og vannhjulet, selvfølgelig: den Senia del Rosso. Herfra går ruten inn gjennom de dyrkede jordene, Etter Regall, bekken, der fikentrær, stokkfelt eller forskjellige planter og trær vokser, står for vannet som renner gjennom undergrunnen.
I Vall d'Alba spiser du så godt. Hos Cal Paradís har kokken Miguel Barrera en Michelin-stjerne.
Men territoriet til Plana de l'Arc Den har også en del av kysten, så temaet vann fortsetter ved havet inn Cabanes, enten på strendene eller i Prat de Cabanes-Torreblanca naturpark, en smal kyststripe av myrer og sumper, som er hovedområdet for våtmarker i provinsen Castellón.
Nær her, inn salttårn, Du finner også et av festningsvakttårnene i regionen. Torre de La Sal, som de andre, ble bygget ved kysten i løpet av 1400- og 1500-tallet for å advare om piraters ankomst, men beliggenheten (og navnet, selvfølgelig) er også relatert til eldgamle saltpanner som fantes her i romertiden , så vel som med saltskatten fra Peñíscola, skatten som ble betalt til føydalherren i middelalderen.
I Pou de Beca agroturismerestauranten er alt du prøver fra Km 0.
Middelalder og fra tidligere tider er mange av oliventrærne som befolker denne regionen. Noen av eksemplarene som vi kan se i disse terrasserte fjelleiendommene har ingenting å misunne de mest kjente av de nærliggende Maestrazgo. De er store trær, med vridde stammer og greiner, og innfødte varianter som farga, canetera, sevillenca eller borriolenca som gir forskjellige oljer og som du sannsynligvis ikke har prøvd før nå, så ikke nøl med å få en flaske.
Og dette bringer oss til den gastronomiske delen. I stipend for, en agroturisme i delen av Vall d'Alba-fjellkjeden, du vil kunne smake, nøyaktig, forskjellige oljer fra området. Nico har ansvaret for denne virksomheten, som er basert på kontakt med og nytelse av natur, tradisjoner og regionens arv, spesielt gjennom gastronomi. Derfor følg filosofien om slow food og kjøkkenet er basert på tilberedninger med sesongbaserte produkter, nærhet og kilometer 0. Gjør deg klar for overraskelsen av intense smaker!
Susana går på jobb og lager sin mytiske røde coca i Forn Ca Pedro.
Med en lignende filosofi, men med et mer kreativt kjøkken og plassert innenfor avantgarde-trendene finner du, i sentrum av byen, Cal Paradise. Rettene til menyer av denne Michelin-stjernen de tilpasser seg produktene for hver sesong, men det er noen som Kokken Miguel Barrera kan ikke trekke seg, som Penjar tomat med sardiner og grillet hvitløk. Gå heller ikke glipp av brødet de lager selv.
Når det gjelder produktene, i tillegg til oljene, bør du ikke gå glipp av nougat og marsipan fra Agut nougat, i Benlloc, hvor det også er Forn Ca Pedro. Alt her er håndlaget og kommer fra en vedovn som Susana lager søtsaker og cocas hentet fra gamle tradisjonelle oppskrifter . Stjerneproduktet er rød cola, en cola med paprika som er en av de tingene du aldri blir lei av å spise, vet du...
På Masía Pepi er vingården Centelles et av stedene å være, uten mer, og hvor man kan smake på vinene deres.
Mellom Benlloc og Vilanova d'Alcolea finner du Mas de Rander vingård, også åpen for vinturisme; og i Les Coves de Vinroma du må besøke Tot de Poble ostefabrikk, hvor Óscar og Mayte lager noen fantastiske oster som du kan prøve i smaksprøver-smaking at de organiserer og hvor det ikke vil være rart at du blir forelsket i en som den gamle, noe normalt, selvfølgelig, for for noen år siden vant den andre premien for Beste ost i Spania.
Bortsett fra alt dette, bør du vite at det er i Castellón et gastronomisk produkt som nesten er en religion: kjæresten de kaller det creamet fordi når de tilbereder det, brenner de delvis alkoholen (rom, konjakk eller konjakk), sukkeret, to kaffebønner og (avhengig av området) et stykke sitronskall. Deretter tilsettes kaffen og serveres veldig varm. Å nyte sakte, som hvert eneste element på denne reisen...
Et palass fra 1400-tallet huser den interessante MAKVAC, et utrolig museum for samtidskunst.
Vilafames Det er siste stopp på reiseruten. Ta det med ro fordi det er mye å se, og dessuten, siden byen ligger på toppen av en ås, må du klatre opp bakker. De borg, med det slående sirkulære tårnet og de rødlige veggene, avslutter det det historiske komplekset der gatene fra middelalderen er bevart, men hvor det også er bygninger med gotisk eller barokk arkitektur, som f.eks. Palau del Batle, et fantastisk palass fra 1400-tallet som har endt opp med å huse et av de mest attraktive museene i landet, Museet for samtidskunst Vicente Aguilera Cemi, MAKVAC.
Det hele startet på slutten av sekstitallet da kunstkritiker og essayist Vicente Aguilera Cerni foreslo for ordføreren å opprette et monografisk museum for samtidskunst. Den første utstillingen hadde bare 15 verk. I dag består samlingen av noen 700 verk av ledende nasjonale og internasjonale avantgarde-artister som f.eks Pablo Picasso, Andy Warhol, Olga Adelantado, Eusebio Sempere, Joan Miró, Soledad Sevilla, Pep Agut, Dora Maar eller Juan Genovés, blant mange andre. Turen øker attraksjonen fordi bygningen bevarer alle rommene i det gamle palasset, så det blir en stor labyrint der hvert nye rom (alle forskjellige) skjuler noe mer uventet arbeid enn det forrige. **I tilfelle noen trodde at overraskelsene i Plana de l'Arc var over... **