Gijón, 48 timer kantabrisk
Kelneren skjenker en kulin av cider og det tar bare tre sekunder å innta det, mens du nyter hver eneste nyanse av den smak . Dette er hvordan enhver eskapade med respekt for seg selv bør begynne – og begynner – Gijon, den vakreste byen i Kantabrien : på asturiske måter.
Og det er at Jovellanos hjem Det er ikke bare historie, det også. Det er kultur og det er gastronomi . Det er arkeologi, natur og landskap. Men fremfor alt er det gøy: det er ingen krok i nord som vet hvordan man får mer saft ut av livet, det forteller vi deg allerede.
Og hvis du ikke tror oss, fortsett å lese, for vi foreslår 48 timer fulle av opplevelser som vil etterlate deg med én ting veldig klart: i det øyeblikket du forlater Gijón på vei hjem... Du vil gjerne komme tilbake.
FREDAG ETTERMIDDAG
16:30 Det første vi gjør er å dra tur til Cimavilla , fiskeområdet som samler essensen av det Gijón en gang var. Her slår det kraftig historien om en by som alltid så på havet , og blant gamle bygninger, bakker, ciderhus og smug som minner om hvalfangstfortiden, er det også underverker som klokketårn , en av de eldste konstruksjonene.
Gijón, 48 timer kantabrisk
En rute ved hånden av Xixon Tours kan være et flott alternativ å lære litt mer om hans opprinnelse , også gjør det fra et annet perspektiv: den utvalg av temabesøk de tilbyr spenner fra det viktige kvinners rolle i Gijóns historie , til forfattere med røtter i byen, eller de skremmende legender knyttet til dette landet når du hører om Theresa Perieto, den berømte "Vampira de Jove" , du vil forstå.
Dermed betatt av historie og fabler i like deler når vi gamle Tabacalera-bygningen : det som i 1668 ble reist som en kloster av Order of Augustinian Recollect Nuns Det ble, etter konfiskeringen av Mendizábal, arbeidsplassen til omtrent 1600 sigarprodusenter. Og, hvor utrolig det enn kan virke, fortsatte det slik inntil for bare noen få år siden.
Nettopp på det tilstøtende torget ligger et av de typiske ciderhusene med historie, - Tobakksselskapet , selvfølgelig—, noe som uunngåelig frister oss. Det er på tide å ta en minipause en annen kulin av cider.
17.30 Dermed med humøret litt høyere, og mens vi puster inn med tvinge den lukten av havet som er så tilstede i byen —vi er omgitt av Kantabrien på alle kanter, hva mer vil vi ha — vi plantet oss i Jovellanos fødested . Her blir vi seriøse: vi skal bli kjent med det interessante museet som i tillegg til å fortelle historien om den berømte Gijón-innfødte, også viser noen 3 tusen stykker asturisk kunst fra slutten av 1800- og 1900-tallet.
Jovellanos deler selvfølgelig rampelyset med en annen viktig figur: hans søster, Josefa de Jovellanos , det var den første kvinnen som skrev litteratur på asturisk og i tillegg en enorm poetinne. Etter å ha beundret noen av kreasjonene hans, gikk vi opp til toppetasjen på museet, hvor en av juvelene hans ligger: havets altertavle, av Sebastián Miranda , er en fantastisk polykrom treskjæring hvor en typisk scene fra Cimavilla fiskemarked satt i 1930.
19:00 vi gikk gjennom Torget , vi gjenskaper oss selv i portikoene, vi tar en titt på Markisplassen og vi gjør utmerkelsen før Don Pelayo-statuen . Uten å nøle nærmer vi oss kirken San Pedro, og hvis vi har tid, benytter vi anledningen til å fordype oss i Romerske badene i Campo Valdés : Vi fortsetter å oppdage litt mer om byens rike fortid.
Rådhuset til Plaza Mayor, Gijón
For solnedgang er det ingen tvil: vi klatrer til toppen av Santa Catalina Hill Park . Der, vendt mot den enorme Biscayabukta og ved siden av stor betongskulptur som Chillida hevet for xixoneses, priser vi horisonten med lukkede øyne, åpne armer og følelser på overflaten.
21:00 Men vent! At dagen ikke er over enda. Og middag, hva? Vel, middag blir i havnen, vi vil fortsette å beundre havet. Der borte, i en av de tre Michelin-restaurantene i byen —og veldig nær de berømte «letronas» som gjør krav på den obligatoriske selfien—, Bom får oss til å nyte smaker av Gijón i alle dens versjoner . Og alt takket være kokk Gonzalo Paneda.
Innmat fra Auga restaurant
Signatur- og produktkjøkken , gir oss forslag i smaksmenyen, for eksempel eggeplommen med foie og boletus eller Kantabrisk blekksprut blekksprut med bakte poteter . Et tips til? Gijon turistkontor , sammen med et utvalg av anerkjente restauranter i byen, har formet seg Xixon Gourmet , Eller hva er det samme: avantgarde menyer tilberedt av store navn i Xixonesa-kjøkkenet til mer enn rimelige priser. Bom Det er en av dem.
LØRDAG MORGEN
10:00. Ettersom ruten på fredag ikke har vært dårlig, gir vi oss på lørdag lisens til å sluse litt, noe vi også har rett til. Når vi er aktive, går vi til San Lorenzo-stranden , som du alltid vil ha. 1550 meter med promenade merket med sine forskjellige trapper, hver og en døpt med et mest originalt navn. Vi kjenner igjen det: vi er fans av " toasteren ”, ved siden av Piles River, men fremfor alt "Stigen" . Her, i Gijón, heter alt på en stor måte.
En liten detalj må imidlertid tas i betraktning: tidevannet er så skiftende og ekstremt at det samme finner vi at fjæra ligger flere titalls meter fra promenaden, at vi blir overrasket over bølgene som bryter kraftig mot veggen. ting av Gijon . Det som ikke vil mangle, og det er helt sikkert, vil være en og annen uforferdet surfer som rir på bølgene.
Caramel Dot Alfajores
11:00. Teknisk stopp for å gjenvinne styrke! "Ja, vi har akkurat begynt, men ingen blir bitre av en søt, ikke sant?" Og vi kan ikke tenke oss et bedre sted å gjøre det enn Caramel Point , hvor våre papiller vil berøre himmelen med utsøkte alfajores fra Soledad . Kafeteriaen er en del av Grådige Gijon, en rute gjennom noen av Gijóns mest emblematiske konditorier . Andre muligheter? La Bombonería Gloria, La Playa eller Aliter Dulcia kan ikke gå glipp av.
12:00 Vent, for en av favorittdelene våre kommer: citadellet til Celestino Solar Det er ikke bare et nikk til fortiden, det er også en fullverdig historietime. Vi nådde den fra en passasje i capua gate , og det er det typiske arbeiderklasseområdet på begynnelsen av 1900-tallet hvor det på tomter skjult bak fasadene til store bygninger ble bygget små nabolagsterrasser der familier bodde sammen i små hytter på bare 30 kvadratmeter.
I dag er grunnlaget gjenfunnet og omgjort til en slags museum hvor mange detaljer av den gamle strukturen er bevart . Absolutt uunngåelig.
Og vi fortsetter å snakke om bygninger , fordi selv om Gijón under borgerkrigen led store skader på grunn av kontinuerlig bombing, visse perler av modernistisk arkitektur av tiden klarte, mirakuløst, å overleve. På promenaden er noen bevart, som f.eks huset designet av Manuel del Busto for Celestino López . Også i sentrum, i Corrida eller Los Moros gater , og til og med ved siden av Jovellanos promenade , det er dusinvis av fantastiske art deco-fasader som fortsatt i dag, mer enn et århundre senere, fortsetter å fange vår oppmerksomhet.
Og hvorfor denne arven? Vel, det viser seg at arkitektur var det ideelle verktøyet som borgerskapet kunne demonstrere sin sosiale posisjon og rikdom med, derav kunstnerisk eksplosjon . Og velsignet eksplosjon.
Jovellanos teater
Så, fortapt i tankene, går vi litt lenger for å tenke på utsiden av Jovellanos Theatre og siden vi er, har vi forretten i Dindurra kaffe : bare for å beundre estetikken til interiørdesignet ditt , det er allerede verdt det.
14:30 Tid for mat! Y Gourmet Coalla er vår side. På San Antonio Street 8 vi erobrer et av høybordene, og som god nytelse gir vi en god beretning om en utstilling av deilig mat. Deres utvalg av oster, dens fantastiske viner og noen av hans kulinariske forslag basert på konserves —åh, den ventresca-salaten...!— de får oss til å felle to tårer av følelser. Dette er Gijón, venn...
16:30 Når magen og sjelen din er full av tilfredshet, er det turen til et annet av Gijóns ikoner: Arbeiderkulturbyen det er rett og slett kolossalt. Det er obligatorisk å melde seg på en av de veldig interessante guidede turene som organiseres fra kontoret hans: det er den beste måten å lære alt, alt, om historien og konstruksjonen til dette faraoniske — og ekstremt vakre — emblemet. Ikke overraskende er det den største sivile bygningen i Spania.
Dindurra kaffe
Vi går gjennom terrassen, nyter den sentrale plassen, vi blir overrasket over den fantastiske kuppelen til den gamle kirken og beundrer, spent, den utrolige utsikten fra toppen av tårnet. Et par kuriositeter til? Det var bygget på midten av det tjuende århundre av Luis Moya å tjene som et barnehjem for gruvedrift, selv om det senere skulle bli det første Labour University i landet . I dag er det imidlertid vert for ulike kulturprosjekter.
18:30 . Et par timer vil virke få å dedikere til La Laboral, men livet går videre, min venn. Heldigvis ligger bare fem minutter unna en av de vakreste hagene: besøke Botanical of the Atlantic Det er som å fordype seg i en verden fra hverandre. 25 hektar og mer enn 80 tusen planter gir for en lang tur. En av delene er Naturmonumentet La Carbayeda de El Tragamón : en fantastisk skog som de vokser i trær opptil 400 år gamle.
21:30 . Etter å ha hvilet et par timer på hotellet, og etter å ha pyntet oss, gikk vi direkte spente for å hylle ganen ved hjelp av Esther Manzano . Hvor? I Salgaren , selvfølgelig.
Arbeidet i Gijon
EN gastronomisk univers full av avantgarde nyanser skapt av denne kokken som med sin fine velfortjent Michelin-stjerne , tar oss med på en reise gjennom unike smaker og teksturer. Her bekrefter vi at steder også vet, og Asturias gjør det guddommelig: hans utsøkt ris med pitu de caleya , men også uovertruffen Skinkekrokett eller deres sesongens sopp med kastanjeeple og pastinakkpuré . Hvis du anser deg selv som en foodie sjel, ikke nøl og sleng deg med en av smaksmenyene deres.
Forresten! Restauranten ligger på et sted fullt av sjarm: hagene til Muséu del Pueblu d´Asturiesbu De fortjener at du finner et hull i agendaen din.
**SØNDAG**
09:30 Vi bør spise en god frokost, for dagen kommer til å bli interessant: hva om vi munter oss med sykkelen?
Vi bestemte oss for å leie noen inn Buva konsept de har elektriske, som kan overbevise oss mer – og uredd skyter mot Senda del Cervigón, en rute som går langs kysten av Gijón. gjøre Hvem sa frykt?
Vi starter parallelt med stranden , som på denne timen allerede er livlig, og så snart vi krysser munningen av elven Piles vi intuiterer allerede stien i det fjerne: ja, venn, den vil berøre og gå opp og ned den ville geografien helt til de høye klippene . Gal: den som vil ha noe, noe koster ham.
Og det vi ønsker er å nyte den siden som folket i Gijón, heldige dem, nyter hver dag: naturen og landskapene dannet av vakre strender og steiner er rett og slett ubeskrivelige.
På vår vei oppstår utskrifter med strender som Mayanes, Cervigón eller El Rinconín : en hundestrand som viser at Gijón selvfølgelig er kjæledyrvennlig. Men vi møter også kunstverk som er ren poesi. Underverker som lysskygger -bedre kjent som Les Chapones -, den Kan du gi dem fruxios , eller monumentet til Emigrantens mor —«La lloca» for venner—de erobrer oss ferdig.
13:00 Ja, vi er sultne. Så for å si farvel får vi mellom bryst og rygg en av de beste brunsjene i hele Gijón: den de tilbereder i 37. Gastropub , kafé-restauranten til Hotel Abba Playa Gijon , som også har utsikt over San Lorenzo-stranden som misunner byen.
Et festmåltid der vi satser på fruktsmoothiene, quinoasalaten og en toast av bondebrød med tumaca og iberisk skinke som tar bort meningen. For å toppe det: en hjemmelaget gulrotkake og noen mini macarons. for en fest.
Selv om det kroppen ber oss om er ren og hard Gijón-gastronomi, drar vi rett til Sidrería Muñó, som, som mange andre, har en spesiell meny " Cider rute ” som vil få oss til å gjenvinne kreftene i en hel måned. Asturisk bønnegryte, tradisjonelle kaker, cachopos, rispudding … Dette er paradis!
Og det er akkurat nå, 48 timer etter vår ankomst til Gijón, da det vi alle visste ville skje skjer. Vi har ikke reist ennå, og vi kan faktisk ikke vente med å komme tilbake.
Havet, den store hovedpersonen i Gijón