Casa Balandra, en drøm på Mallorca
Ubemerket og nyter ensomheten. Før handlet det å bo på hotell eller søke tilflukt i et landlig hus om å fremmedgjøre seg fra verden, med din egen agenda og fordypet i din personlige boble. «Ikke forstyrr» var premisset.
Hvis noe er i endring, er det livsfilosofien når du reiser. Og selv om det for øyeblikket er sosial avstand som råder, er det måten vi håper å gjøre det igjen på.
De Hoteller i økende grad søker å konvertere møtepunkter fellesområdene, tilgjengelig slik at gjestene og lokalbefolkningen kan "gni skuldrene" mellom e-post og kaffe, jobbe, nyte scenen eller bare se timene gå. De fellesbord De begynte også å slå hardt før pandemien, med gastronomiske forslag der en kokk lagde mat til "familien" av klienter som liker å snakke med fremmede, gå helt moderne på bordet og nyte hjemmelagde smaker, boller å dele overfylt med lokale produkter og nyter kvelder som, i motsetning til haute cuisine, søker å trøste og få gjestene til å føle seg som en del av destinasjonen de befinner seg i.
Casa Balandra – et navn inspirert av mallorcanske båter – er akkurat det, behovet og ønsket om å gjøre et hjem til et overnatting der ting skjer . Rolig og på en avslappet måte... men la dem passere. Ligger i Portol , dette huset er stedet hvor søstrene Isabella og Claudia del Olmo de levde som barn, før foreldrene bestemte at det var på tide å flytte til Palma.
"Sloop House Det er i en by kjent for sin keramikk, 20 minutter fra Palma . Det er et sted vi elsker og som vi tenkte det ville være en god idé å returnere til – både studert og bodd flere år i London. Det er ikke et veldig kjent nettsted, og det er morsomt. av jenter vi pleide å gå ned med faren vår til byen for å kjøpe godteri mens han leste avisen i baren, så alle kjente oss. Nå som vi har kommet tilbake, visste ingen hvem vi var (selvfølgelig husket vi alle!), alle kjenner hverandre og det er noe helt spesielt ", forklarer de oss.
Etter hvert fikk ideen hans om å returnere hjem og sette opp sitt eget overnattingskonsept selskap av Cecilia Dennis , venn og hennes viktigste hjelp når det kommer til å forme prosjektet. "Huset vårt er delt inn i tre små hus. Våningshuset går sammen med de to i midten, og så er det et lite som er der Claudia og Ceci bor," forteller Isabella. Så er det det store huset som har seks doble soverom og fem bad . Spisestuen er ved inngangen og oppe er det stue med peis," forklarer han. Men hva skjer her som gjør det så spesielt og at skiller den fra alle andre Herregård? Kultur og fellesskapsånd.
"Vi startet alltid dette med ideen om å sette opp en fysisk side hvor folk kunne komme til jobbe, spise, bli ... vi ønsket et sted å skape et fellesskap Y Møt nye mennesker . Et sted med magi», innrømmer de overfor oss. Huset har bare vært åpent i noen måneder, så de åpner seg også og forklarer at de er inne i en selvoppdagelsesfase.
"Vi har startet med en idé om hva vi vil gjøre, men vi ønsker også å endre og gjøre dette litt flyktig . Så hvis vi om fem år ønsker å flytte det til et annet sted, vel, vi vil gjøre det, allerede med det etablerte konseptet vil det bli lettere å fly».
I mellomtiden, huset ditt leies ut i sin helhet , fungerer som gjestehus og som en base for operasjoner for sin "helger med nytelse" . "Det det handler om er skape opplevelser for å forene forskjellige mennesker, men med samme interesser. Vi ønsker å gjenopplive uhastet eksperimentering , gleden av leve godt, spise, ta en lur ...", sier de tre partnerne. "Den livsstilen er glemt og vi vil at den ikke skal forsvinne", fortsetter de. For å gjøre dette, organisere yogaklasser, gastronomiske workshops , kreative opplevelser, musikalske arrangementer og residenser med kokker hvis visjon gjør alt mer meningsfylt. Denne gangen ved bordet.
I oktober viste de for eksempel tilstedeværelsen av kokken Nana, en duo fra Amsterdam lager mat som fokuserte hvert av måltidene på en lokal ingrediens.
"Ett måltid var helt dedikert til oliven en annen var dedikert til dill . Kokkene gikk på åkrene og lette etter produktene de likte best og som vi faktisk ikke engang visste at de fantes", forteller de mellom latteren. "Da de lagde måltidet av olivenene vi dro til en olivenlund og de likte det så godt at de bestemte seg for å sette opp maten der . Sannheten er at de tenkte mye på å integrere den lokale gastronomiske kulturen i vårt forslag», fortsetter de.
I august var det det Matt Degn (med Au Passage-erfaring) den som harmoniserte sine erfaringer), men det er det også Claudia den som bretter opp ermene så fort hun får inspirasjon til å sykle autentiske høytider . "Jeg elsker pasta, den er alltid til stede på middagene mine," forteller han oss. En av de siste han monterte var under navnet Sobremesa, med kreasjoner som noen orecchiette med brokkoli, ansjos og pangrattato; vaktel med salvie og smør ; og en pana cotta infundert med fikenblader.
Spis, drikk og sov. Oppdrag utført. Men det er fortsatt mer. "Det er vi også kunstneropphold og denne måneden er vi vertskap for den første. De vil bli her i hele november med ideen om å skape et fellesskap. Vi ønsker at når de drar herfra gjør de det med en samarbeid med andre artister , at det er kjent, at ting oppstår og at de er inspirert av rommet og øya», forklarer de til oss. I tillegg vil hver av dem legge bak seg noen av sine brikker for å bidra til å skape personligheten til Casa Balandra.
Huset pusses opp av de tre, men det var Cecilia og Claudia som hver søndag ønsket å ta alt fra lokalt marked , tar små detaljer og nysgjerrige biter. Shopping i vintage, bruktbutikker og deres egne kreasjoner , har vært de som er ferdige med å gi karakter til huset.
"Spisestuebordet er designet av oss og laget av personen som har ansvaret for å vedlikeholde Casa Balandra, som vi oppdaget er et ess i tre. Og ovenpå, i stuen, er det en annen bord designet av oss , et stykke glass på toppen av keramiske deler laget for hånd i byen. De vår bestemors kimono den henger i et av rommene, vi gjorde om kjøkkenet...», forklarer de.
"Ideen med kunstneriske residenser er at folk legger ting bak seg, så når kunstnerne er ferdige med residensen spør vi dem la oss et stykke eller minne inspirert av Casa Balandra», forteller de om et hus med mye historie og som litt etter litt begynner å skrive et nytt kapittel.