Villaviciosa-elvemunningen og Rodiles-stranden, i den asturiske ciderregionen.
Det er trekanter som fanger ved sin magnetisme, som Bermuda. Andre for sine museer, som kunstmuseet i Madrid. Hess-triangelet fortsetter å fremstå som det minste og dyreste partiet i verden i reiseguider på Manhattan, og i Thailand fortsetter Det gyldne triangel å tilby en utrolig utsikt over den naturlige grensen som Mekong-elven utgjør med Laos og Myanmar. Men hvis det er et område av verden som med sin trekantede form har gjort oss blendet, er det uten tvil den asturiske ciderregionen...
Av åpenbare grunner, selvfølgelig. La oss ikke glemme det cider er kjent i regionen som "livets eliksir", den som «gir deg lyst til å snakke, dele, gjør deg i godt humør og gjør ditt hjerte glad», som antydet av foreningen som under navnet Comarca de la Sidra bl.a. seks kommuner i det sentrale-vestlige Asturias: Bimenes, Cabranes, Colunga, Nava, Sariegu og Villaviciosa.
Men i dette region dedikert til ciderproduksjon det er mange flere ting å oppdage enn vinpresser eller ciderhus: et landlig landskap med naturlige rom, noen av de beste strendene i fyrstedømmet, gamle herskapshus med våpenskjold og indiske herskapshus, romanske templer, landlig overnatting med kreative restauranter... Velkommen til regionen der Asturias lukter epler.
Helling cider, kjent som "livselixir".
HVA ER DET Å SE
veien til se blomstringen av epletreet (El Floriar del Pumar), som starter i fiskerlandsbyen Lastres og når Martimporra, i hjertet av rådet i Bimenes, den blir hvit og rosa mellom slutten av april og begynnelsen av mai , men å reise de mindre besøkte veiene og stiene i regionen dagene etter broen 12. oktober blir litt av et show, det av høsten av eplet.
En annen vei å gå er den som forbinder landsbyen Melendreros med Fayacaba, i Sierra de Peñamayor, et rom med unik miljøverdi som huser en sauefjøs (sted hvor storfe og gjetere samles om natten) kjent som Les Praeres, som nås via en fjellvei som etterlater noen utrolig utsikt over Nava kommune.
Nettopp i Nava er den Cider Museum, en utstilling, interaktiv og pedagogisk plass for å lære hemmelighetene til livssyklusen til den typiske asturiske drinken. Et annet museum, Jurassic museum i Asturias, ønsker besøkende velkommen til rådet i Colunga med sin unike form av tridactyl-fotavtrykk. Inni, mye informasjon om dinosaurer. Utenfor, ved siden av den nærliggende Griega-stranden, spor etter Sauropod-fotavtrykk.
Eplehøst i Cider-regionen, Asturias.
I et annet interiør i hulen San Pedrín, i Narzana, forteller legenden at xanas levde (feer av vannet eller naturens ånder, ifølge asturisk folklore) til de ble utvist av San Pedrín, det lille bildet av San Pedro – funnet i det karstiske interiøret – som nå hviler i den romanske kirken Santa María de Narzana (vel, faktisk, en reproduksjon, da originalen brant ned i en brann). 'Baxá del santu' i prosesjon fra kapellet til hulen vurderes Festival av turistinteresse i fyrstedømmet Asturias.
Du kan heller ikke gå glipp av et annet eksteriør, spesifikt det av de velholdte husene med balkonger (noen av indisk arkitektur) i Torazu , i rådet i Cabranes, ansett som en av de vakreste byene i Spania og Prince of Asturias Award for eksemplarisk by.
Byen Torazu, i Cabranes, Asturias.
HVA SKAL DRIKKE
De Sidraturismo, dermed døpt av Comarca de la Sidra, vil føre oss uunngåelig til pumaradas (epleplantasjer, som den økologiske gården El Noceu eller gården La Rionda, med utsikt over Biscayabukta), men det vil også tvinge oss til å ta (mer enn) et stopp underveis ved ciderhusene i området: det moderne Casa Mery på rådhusplassen i Villaviciosa, fiskemarkedet i Santolaya og dets pittoreske arkitektur, La Barraca og dets tradisjonelle asturiske mat...
Ikke lid hvis du ikke klarer å helle cideren godt. Sikkert en servitør vil gjerne gi deg dette ritualet hvis mål er å riste cideren, lufte den og emulgere karbondioksidet. I tillegg tilbyr de deg vanligvis manuelle eller elektriske skjenker slik at du kan servere deg selv kulinene (mengden som helles i glasset).
Er de lagares stedene der cider produseres (også navnet som er gitt til pressene som eplet knuses med for å trekke ut saften). Templer av alkymister og håndverkere som gjør uklar eplejuice til gylden cider. De fleste av dem er i Villaviciosa: Sidra Cortina, Sidra Frutos, Sidra El Gobernador...
Llagar de sidra, hvor denne drikken er produsert som "gjør deg i godt humør".
HVA SKAL SPISE
Lastres, etter berømmelsen oppnådd takket være serien El doctor Mateo, trenger ingen introduksjon, men vi vil dra nytte av disse linjene for å anbefaler fisken og skalldyrene som dominerer det regionale kjøkkenet, som de som serveres på Casa Eutimio, en restaurant med utsikt over havet som er mest kjent for sin Cacholetus (Som du kanskje har utledet, en asturisk kalveunge fylt med bl.a. boletus).
Den sjarmerende havnen i Tazones er den eneste i Asturias med en keiserlig karakter, siden keiser Karl V av Tyskland (og den første av Spania) landet på halvøya for første gang i den. Asador Marinero, El Centollu, El Rompeolas... De gir oss en pekepinn på de kantabriske delikatessene som vi kommer til å finne på disse restaurantene.
Boller, Asturias.
Selv om det vi ønsker er gå av den vanlige (kyst)ruten, det er best å gå til Los Llaureles, en restaurant som ligger i Torazo som også er en landlig innkvartering (med fire rom og **et galleri som tilbyr utrolig utsikt over en Cabranes-dal). **
I Carlos Gallego, som tar seg av kjøkkenet, Sammen med broren José Antonio tilbyr han en 12-trinns smaksmeny som endres hver tredje måned. Oppmerksomhet til retten hans "Fra purre til andras", en grillet purre – som du ender opp med å spise selv den stekte roten av – som kommer til bordet akkompagnert av ristet hasselnøttbechamel og tre-melksost fra La Collada.
En gang i året gjennomfører de også gastronomiske dager som går fra å installere en live sushibar til å lage en meny sammen med cocktailer. Dette 2021 sa kulinarisk opplevelse, som vil hete Kuidaore, holdes i løpet av september måned og i den deler Carlos kjøkken, kniver og glass i en uke med sushiman Jesús Patino og mixolog Borja Martínez, begge fra Only You.
"Fra purren til turen", på Los Llaureles restaurant, Asturias.
HVA (STRENDER) Å NYTE
Det er Rodiles er flaggskipstranden til Comarca de la Sidra. Et enormt sandområde med stor økologisk verdi da det er inkludert i det delvise naturreservatet til Ría de Villaviciosa. Dens venstre bølge, Barra de Villaviciosa, er en av de mest verdsatt av surfere (også en av de mest fryktede, på grunn av dens farlighet); og bassengene etter lavvannet i sanden, favoritt "naturbassengene" til de minste barna. Resten av badegjestene må gruppere seg i området begrenset av badevaktene til badet, at bading i denne delen av Biscayabukta ikke er en spøk.
den gyldne La Espasa-stranden ligger ved foten av Sierra del Sueve, klippene beskytter Merón-stranden, i hjertet av den asturiske jurakysten, elven Colunga (eller Lliberdón) renner direkte inn i Griega-stranden og España-elven gjør det samme på España-stranden. Så det kan vi si uten frykt for å ta feil strendene i regionen er et naturlig paradis, men virkelig naturlig.
Playa de la Ñora, i Comarca de la Sidra.
Og Nora? Nei, vi har ikke glemt henne, vi ønsket å holde på hemmeligheten, siden hun beskytter oss mot solen under ettermiddagene i de varme og fuktige asturiske somrene, men til slutt ønsket (og profesjonalitet) å nevne denne lille stranden med sterke bølger omgitt av eukalyptustrær som danner grensen til Gijón kommune og har et utsiktspunkt "hengende" på klippen.