Millennials i-foodtruck-ados
**Millennials (eller generasjon Y) ** er generasjonen av mennesker født mellom (mer eller mindre, det er ikke definert nøyaktig) 77 og 88 . Angivelig den mest forberedte generasjonen i historien, og likevel arbeidsledig. Den digitale rocken, bandet til Facebook, Twitter, Instagram og Pinterest. Hodet ned, limt til iPhones netthinneskjerm, «jo-jo-generasjonen».
The New York Times ser imidlertid den andre siden av mynten. I tillegg til å være den best utdannede generasjonen i historien (54 % har en universitetsgrad), identifiserer den dem som vantro, ja; men hvordan ikke være i denne i dag med fem tiltalte om dagen? De kaller dem bortskjemte, fordi de krever standarder for rettferdig handel og et mer forsiktig kosthold . De stiller (vi stiller oss selv) spørsmål som frem til i dag ble tatt for gitt. Og det er jævla bra.
Millennials er Lena Dunham eller Mark Zuckerberg, men også David Muñoz, Diego Cabrera, Eduardo Arcos eller Íñigo Errejón. Siden det ikke er jobb, finner de den opp . Utover etikettene blander generasjon Y så mange innganger at det er praktisk talt umulig å måle dem med en standard (de er stolte av dette), men her går vi: absolutt digital, engasjert, nerder, dyrister, _løpere _, avhengige av serien , politikere (flere enn forrige generasjon), skeptikere, matelskere og forbrukere - ja, men en mer intelligent visjon om forbruk , mer trening. Det fordi? Fordi det stilles spørsmål... Hvorfor deler vi ikke bilen? Hvorfor utveksler vi ikke kunnskap? Hvorfor reise med taxi og sove på det vanlige hotellet (uten Wi-Fi) når vi kan finne på alternativer? Hvem sa at det var umulig?
Generasjon Y: veldig bardisk
Det av Millennials er generasjonen av samarbeidende forbruk: Airbnb, Blablacar, Uber eller Eat With. Spis på "house of" , den gastronomiske trenden som vi allerede hadde kommet med gatemat som allerede invaderer oss. Initiativer som oversetter komfortmat til sitt maksimale uttrykk (Kinfolk-middager er en målestokk) en ny, annerledes (risikofylt?) og spennende forretningsmodell: private og ofte hemmelige middager; lukkede grupper av fremmede som har felles bånd kjærligheten til mat.
Når det gjelder restauranter og smaker på bordet: det er ingen grenser. Sunn følelse av absolutt hengivenhet til smak råder (takk Gud) og åpner derfor øynene foran "andre retter": peruansk, japansk, argentinsk, meksikansk eller thailandsk. Vi trenger ikke å la oss overvelde av fyrverkeri eller sfærifiseringer: vi vil spise. Enkel mat, prominens av produktet, godt tilberedte retter, rimelige priser og fremfor alt, mindre tull.
Restauranter hvor du kan finne dem: Chifa, la Panamericana, StreetXO, Picsa eller La Sureña. Også Canalla Bistró, Momiji eller Ma King Café. In Barcelona Succulent av Toni Romero, Hoja Santa, La Pepita eller Lando.
Skjegg, musikk og godt øl
Kanskje er det umulig å redusere hans kosmogoni til en liste over maksimer; det ville forenkle dem . Kanskje det som er nærmest å forstå tusenårsgenerasjonen er Ufullstendig manifest for vekst , 43 fantastiske tips født fra pennen til Bruce Mau. Jeg gir deg 5:
1. Tillat hendelser å endre deg. Du må være villig til å vokse. Vekst er ikke noe som skjer med deg. Du produserer det. Du lever det. Kravene til vekst er: at du er åpen for å oppleve nye hendelser og villig til å bli forandret av dem.
9. begynne hvor som helst . John Cage forteller oss at det å ikke vite hvor du skal begynne er en vanlig form for lammelse. Hans råd: start hvor som helst.
17. _____________. Med vilje holdt blank. Gi rom for ideer du ennå ikke har hatt og for andres ideer.
32. Lytte nøye. Hver samarbeidspartner som kommer inn i vår bane bringer med seg en verden som er fremmed og mer kompleks enn vi noen gang kunne ha forestilt oss. Ved å lytte til detaljene og subtiliteten til dine behov, ønsker eller ambisjoner, matcher vi din verden med vår, og ingen av sidene vil noen gang være den samme.
37. Knekk den, strekk den, bøy den, krasje den, knekk den, bøy den.
Følg @nothingimporta
*** Du kan også være interessert i...**
- Fremvoksende makter ved bord I: Mexico
- Fremvoksende makter ved bord II: Peru - Fremvoksende makter ved bord III: Brasil
- Fremvoksende makter ved bord IV: Tokyo
- Fremvoksende makter ved bord V: Bolivia
– Hvordan oppføre seg i Malasaña
- 45 hipster-destinasjoner: barbapasta verdenskart
- 13 hipsterhoteller hvor vi vil sove i YA-stemmen
- Alle artiklene til Jesús Terrés
produkt mat