Skal vi møtes på Musso?
hvis du har sett Det var en gang i... Hollywood , også kjent som den niende filmen av Quentin Tarantino , vil du ha sittet igjen med mange flotte øyeblikk, og du vil ha følt ekte nostalgi for å kunne reise i tid og vandre gjennom det Hollywood på slutten av 60-tallet , som kameraassistent, tv-serie sekundær eller som cateringkokk for filming. Alt for å være en del av den romantiserte filmindustrien.
La oss si at du ikke har den minste lyst til å jobbe i filmene, og det har du tørr mytomani, den som gjør fritiden mer behagelig når du blar i magasiner om filmer, musikk eller historie generelt.
Kort sagt, man tjener godt på å jobbe med andre ting som er langt fra rampelyset, angst- og selvfølelseskriser som den uheldige skuespilleren lider av. Rick Dalton, spilt av Leonardo DiCaprio i en av de morsomste rollene i hele karrieren.
Musso & Frank Grill, den eldste restauranten i Hollywood
Hvis du liker å reise og besøke de stedene som har blitt udødeliggjort på storskjerm, du har sannsynligvis satt en barfot nær Trevifontenen over midnatt, holde et øye med nattevaktene i den parkerte bilen, eller Ga en uhørlig mini-stønn på Katz's Deli som Meg Ryan i When Harry Met Sally mens partneren din har spilt inn deg for en historie.
Du kan til og med ha nådd betale $70 for frokost på Chateau Marmont, i tilfelle du tilfeldigvis støter på Sofia Coppola , for å fortelle ham om den gangen du gikk opp til baren på Park Hyatt i Tokyo, som Bill og Scarlett, for å ha en "wisuki" og at du sang Mer enn dette i en karaoke fire kvartaler ned i en fjerde etasje i Shinjuku .
Hvis det du leter etter er et autentisk stykke Hollywood på Sunset Boulevard farget av den oransje solnedgangen, Det var alltid en stand (halvsirkel) på **Musso & Frank steakhouse–Hollywoods eldste restaurant–** som ventet på deg med en biff og en Dry Martini.
der er den fortsatt bordet reservert for Charlie Chaplin –som spiste der hver dag ved vinduet, og hvis sete ble tatt år senere av Steve McQueen – med sine langlivede meksikanske servitører, som Manny Aguirre, i rød jakke med sorte jakkeslag, venter på å servere deg, alltid med samme gode holdning til tross for at de har sett en del rolige netter over flere tiår.
Rick Dalton (Leonardo DiCaprio) og Cliff Booth (Brad Pitt) utenfor Musso & Frank
Og takket være opprykksskuddet som Quentin har gitt ham inn hans antatt "nest siste" film, Samtidig med deres hundreårsjubileum kan vi være trygge på at de har mye klientell igjen for å betjene disse servitørene som vi ikke bør gråte foran.
Den dydige regissøren og manusforfatteren gjorde det allerede for oss med Pulp Fiction, en film takket være at vi ikke kunne motstå å gjenta den å være "ond mann-tyranni" hver gang vi stakk et tårn av pannekaker med lønnesirup i en spisestue fra 1950-tallet, enten i Palm Springs, som den på Kings Highway på Ace Hotel, eller i en Tommy Mels på Madrids Gran Vía.
Nå kan du velge mellom synes synd på deg på bak parkeringsplassen til Musso & Frank Grill som om du var en ferdig skuespiller eller late som om de skyter nazister med maskingevær i hovedspisesalen – som artistmanageren spilt av Al Pacino – mens du smører halsen med en kjent Whisky Sour før du bestiller en biff med poteter. Jeg vet at de er dyktige til å tilberede en thermidor hummer i tilfelle du har hatt en hawaiisk burger fra Big Kahuna samme middag og du ikke har lyst til å gjenta kalvekjøttet.
Ribeye biff med pommes frites
når herrene Joseph Musso og Frank Taoulet åpnet lokalene i 1919 , ble inspirert av de typiske biffhusene i New York, som den berømte Peter Luger fra Williamsburg, og siden starten ble det ansett møtepunktet for kremen av den begynnende filmindustrien , der forfattere, produsenter og store stjerner kunne komme sammen for å løfte prosjekter fra bakken.
Det var praktisk talt et andre hjem for alle de stjernene som hadde kontrakt med de store studioene som kurerte ensomheten deres etter en lang dag med filming. i selskap med de praktfulle servitørene som husket hvert navn som om det var deres brødres.
På restaurantens offisielle nettside forteller de historien om hvordan en legendarisk fettucine fra Alfredo's-restauranten i Roma dukket opp på menyen deres, takket være at Douglas Fairbanks og Mary Pickford tryglet den italienske kokken om å gi dem oppskriften til Mussos kokk da de kom tilbake fra bryllupsreisen i den italienske hovedstaden.
Overføringen i 1927 til Joseph Carissimi og John Mosso satte ikke arven fra etablissementet i fare , Hvis ikke det motsatte. Mossos etterkommere fortsetter å drive restauranten, og har alltid forstått dens historiske verdi innenfor kinoens Mekka.
å være to skritt fra Kodak-teatret , på Oscar-kvelden må det være et skikkelig show å innta et av bordene deres, å se celluloid-titaner komme inn som foretrekker en rolig middag i stedet for den overdrevne festen til Elton Johns fester etter gallaen.
Dagen jeg dro til Musso, for omtrent syv år siden, var det en tirsdag og det var ikke mer enn fire bord opptatt, med en ganske dempet atmosfære, men Jeg gjenkjente umiddelbart mannen som kom ut av badet som en av de sekundære som du har sett ved flere anledninger, men hvis navn du aldri har registrert i studiepoengene. Jeg kunne ikke engang nevne en eneste film jeg så denne eldre skuespilleren i.
Men Musso & Frank skuffet ikke. Whisky Sour hans var velsmakende, kjøttet var saftig og det er sant at selv på en treg kveld møtte jeg en halvt gjenkjennelig skuespiller. Nå som tre av Hollywoods mest legendariske skuespillere har blitt fotografert under taket hans, prakten hersker i gudenes skumring.