Du skulle ønske brosteinsgatene var uendelige
Mellom turistmaset i Patones de Arriba og den daglige roen til Patones de Abajo, er innbyggerne i denne kommune Sierra Norte de Madrid, innen rekkevidde fra hovedstaden, 40 minutter på veien til Burgos.
Dens nærhet, dens spektakulære natur og dens brede naturtilbud hver uke tiltrekker de seg hundrevis av fjellklatrere, motorsyklister, syklister, turgåere, grotteforskere, fotografer, mykologer, filmsøkere og reisende generelt.
Hva om vi legger til mystikk med litt regn?
DAG 1: TERRASSE OG ØKOLOGISKE FREMPLASSER
Vi forlot Madrid til den grensen at regnet og den intensive arbeidsdagen gjør veiene til brødet hver fredag, og vi rakk å komme frem i tide til å spise.
Vår operasjonsbase vil være Landlige husmeloner , en gammel familie innhegning i Patones de Abajo omgjort med omsorg og omsorg til en sjarmerende bolig som nettopp åpnet dørene i år.
Etter å ha lagt fra oss bagasjen på rommene, lar regnet oss nyte terrassen til Bar Manolo _(Avenida de Madrid, 78) _, rett over veien. Det handler om en populært sted blant fjellklatrere i Madrid både for å møtes før du går opp til toppen og for å spise lunsj på vei ned en av dens smørbrød, porsjoner, kombinerte retter eller, i vårt tilfelle, hamburgere.
Ettermiddagen går over rusler gjennom frukthagene som gjør motstand rundt husdyrveien. For å følge den, ta bare til høyre gjennom Parroquia de San José i retning Uceda, byen som står stolt på bakken som du kan se forfra.
Veien er full av kastanjetrær, mandeltrær, kvedetrær og de dyrebare jomfrurankene, som blir røde om høsten i motsetning til den gule av poppel.
Vi vil møtes snart Cabarrus-kanalen, underlagt en tilpasningsplan for å dra nytte av den som en fotgjenger- og sykkelkrets, inntil vi kommer over Jarama-elven, hvis skyggefulle kyst tilbyr et hyggelig badeområde for sommervandrere.
Casa Rural Melones, vår base camp
På vei tilbake stopper vi for å besøke fasilitetene til ** Tómate La Huerta ,** prosjektet til Natalia og Simón, to unge agronomer som bestemte seg for å etablere seg her din økologiske frukt- og grønnsaksbedrift. I tillegg til å sette opp boden sin på en messe nesten hver helg, hjemlevering til enkeltpersoner, restauranter og forbrukergrupper.
Ved siden av ham er landene til medlemmene av ** CSA Vega de Jarama ,** en forening dedikert til f. Fremme av lokal produksjon av økologisk landbruk og husdyr som klarer å dele ut mer enn 60 kurver med seks kilo grønnsaker hver uke.
Da natten kom flyttet vi til Torrelaguna , hvor de som vil finne atmosfæren ha noe å spise og/eller ta en drink. Vårt alternativ er ** Taberna del Motero **, og det er mange som reiser området på to hjul. Til rytmen av den beste rocken, gir vi en konto på terrassen din enorme ansjostoaster med blåmuggost, geitrull med karamellisert løk og tunfiskmage med rød paprika.
Vi avslutter middagen med en spasertur rundt torget for å se fasaden til rådhuset og kirken i måneskinn før vi legger oss.
Tips: Hvis du kan, unngå helger i Patones de Arriba
DAG 2: SVART SKIFFER, TORREZNOS OG GRYTER
Med magen full av økologisk tomattoast, lokal honning og hjemmelaget svampekake, er vi i ferd med å oppdage juvelen i kronen: patones ovenfra, en by så besøkt av turister og fjellklatrere at i helgene må du se regulert adkomst med bil.
De som ikke står opp tidlig vil ha muligheten til å parkere i Patones de Abajo og gå opp (det er bare tjue minutter). Det tok ikke lang tid å finne ut hvorfor det er så overfylt: en svart skiferby omgitt av fjell som ser ut som noe fra en Tim Burton-film.
i den Turistkontor , utstyrt med en permanent utstilling og modeller av området i den gamle kirken San José, organisere omvisninger på lørdager, søndager og helligdager kl 12.00 for 2,5 euro.
Det vanlige er å komme tidlig om morgenen, Ta en spasertur langs en av de mange rutene den tilbyr og unn deg selv en givende hyllest i en av de utallige restaurantene.
Tiden har gått ut for oss, så vi besøker på egenhånd alle **dens bukoliske hjørner (det er en foreslått reiserute med forklarende paneler)**, fra vaskerommet til treskegulvene som går gjennom den bratte gaten til ovnene.
Deres torreznos er en klassiker på stedet
Kulden begynner å trenge gjennom beinene, så vi ser inn i det koselige Las Eras Restaurant _(Calle de Las Azas, 29) _ å drikke en vin i varmen fra peisen (om sommeren kan vi gjøre det på den misunnelsesverdige og fargerike terrassen). Vegetarianere vil finne det største antallet alternativer på menyen i hele byen.
Aperitiff fortsetter inn Royal Tavern, kjent for sine appetittvekkende torreznos. Alt etterlater plass til de populære tallerken med smuler , som vi finner i dagens meny til enhver restaurant.
Tilbake på torget besøker vi ** El Trasgo , en håndverksbutikk som spesialiserer seg på treskjæringer.** Vi skal imidlertid smake på deres pølsevarianter for å ende opp med å kjøpe fire: blåbær (den mest slående etter smak og syn), valnøtter, blåmuggost og boletus.
Matens kraft krever en siesta, og selv om ettermiddagen har blitt regnfull, bryr vi oss ikke fordi vi har reservert plass i ** keramikkverkstedet som de tilbyr i vårt landlige hus,** åpent for alle slags offentlig (det er ikke nødvendig å være plassert).
Ricardo vil lære oss, med ulike teknikker og typer leire, hvordan lage potter, at vi må la det tørke til de går gjennom ovnen deres (vi kan komme tilbake etter dem når vi vil). Likevel, han har allerede laget mye slik at vi kan plante vår egen kaktus (de har en uberegnelig mengde mellom drivhuset og resten av huset) og går ikke tomhendt.
Og når natten faller på, går travelheten over i stillhet
Vi har brukt ettermiddagen på å elte og dekorere skapningene våre, så vi er klare for å spise middag basert på lokale produkter. Pølsene fra El Trasgo er perfekt supplert med **en økologisk tomatsalat, knappeost fra Quesería Jaramera og en kile El Gran Cardenal** (opprinnelig fra Torrelaguna), alt skylt ned med Bailandera håndverksøl.
Regnet lar oss utføre den mest magiske aktiviteten på turen: nattvandringen til Patones de Arriba. Opplyst av lyset fra en nesten fullmåne, vil snarveien tillate oss å unngå veien nesten helt og passere under akveduktene bygget i fjellet for en stigning på knappe tjue minutter.
Vi ankommer ved midnatt for å se hvordan trolldommen har forsvunnet: turistene har forsvunnet, butikkene og restaurantene har stengt og de få innbyggerne som bor i byen venter på den nye dagen ved varmen fra peisene sine. Maset er blitt til stillhet, vogna til et gresskar.
DAG 3: TOPPER OG RESERVOIRER
Vi gjentar frokosten tidlig om morgenen for å skynde oss timene før vi tar den uunngåelige returen. Vi tar bilen til Byen Atazar , som en gang huset arbeiderne i det homonyme reservoaret.
Derfra dro vi til Veien til Genaro (GR 300, merket til enhver tid med innbydende blå pinnefigurer) for å nå den berømte Cancho de la Cabeza på en rute på bare én time (Det tradisjonelle alternativet er å ankomme fra Patones de Arriba i en mars på fire). Bortsett fra en liten del av brannmurer, går den til enhver tid langs en sti som besøkes av sykler og til og med terrengsykler.
El Atazar-reservoaret
Toppen belønner med uendelig panoramautsikt over Sierra de Guadarrama, fjellene i Guadalajara, Atazar-reservoaret (og byen) og resten av Alto Jarama-samfunnet.
Backtracking med bilen, i nærheten av Reguerillo-hulen (for øyeblikket stengt) og de fascinerende kløftene, vi stopper ved Oliven ponton , en nedlagt demning som en gang holdt tilbake vannet i Lozoya-elven, og som nå besøkes av fotografer som ønsker å dra nytte av det gule på dens poppel, det grønne på engene og det grå på klippene, fulle av klatrere.
Før vi starter returen, gjentar vi på Bar Manolo for å dra med den gode smaken av stjernerettene: marinert kjøtt, kjøtt med tomat og grillet øre.
Fanger luft før retur til asfalten