Feilen var Sigourney Weaver. Det skjedde nettopp i et intervju med en utenlandsk utgave av dette mediet. En rask quiz for de som leter etter anbefalinger fra kjente personer. På spørsmålet om hva var maten hun hadde likt best på en reise, svarte Ghostbusters-skuespillerinnen, med alle sine gode intensjoner, at hummersuppen på en kafé mistet i en islandsk by, en flukt hun kunne gjøre i en dag med filming av Alien. kafeen ble kalt bryggjan, lokalisert i Grindavik, en annen fiskerlandsby på Island, hvor du aldri ville ha stoppet hvis det ikke var for den anbefalingen fra Sigourney.
"A priori er det en ganske intetsigende kaffe på et så ugjestmildt sted", sier Pepe Andreu, en av regissørene for dokumentaren Hummersuppe (tilgjengelig på Filmin), dedikert til at kaffe og sin berømte hummerbisque som har blitt nesten obligatorisk stopp på den islandske turistruten. Men fremfor alt, dedikert til ånden som dette stedet overførte som et tilfluktssted.
Utenfra utsikt over Bryggjan.
Din kollega og meddirektør Rafa Moles kom til Bryggjan ved en tilfeldighet på en tur til øya i 2006, uten å følge Sigourneys anbefaling. — Men da han kom inn og han hadde den varmefølelsen, hos besteforeldrene, følte han at stedet hadde noe spesielt, sier Pepe. Og han begynte å tenke på ideen om filmen. Pepe dro for å møte ham sommeren etter og bekreftet hva Molés hadde følt. "Bryggjan er et av de stedene som huser og utgjør sjelen til et lite samfunn", Han sier.
Så ble født i 1974. Krilli og Alli, to brødre, vevere av fiskegarn, besluttet å bruke første etasje i sine lokaler foran Grindavík havn as et møtested for naboer og fiskere, et sted å by på kaffe, suppe og varme samtaler. «Folk kommer sammen og prøver å løse verdens problemer, de drar, og neste dag prøver de igjen», oppsummerer Andreu. Det er konserter, konserter og fra tid til annen møtes de for å snakke om menneskene som har reist.
Vintrene er harde i Grindavík.
Når de to regissørene foreslår å filme dokumentaren til de to grunnleggerne og eierne av lokalene, svarer de forbauset og i all hast: De har tilbud om å selge bygget. Den nedtellingen ble deretter en narrativ tråd, ett lag til, definitivt, til gjør kaffen og dens dyrebare hummersuppe til en metafor og symbol på den ansvarlige reisende og turisme.
"Som reisende ønsker vi alle å finne et virkelig sted uansett hvor vi går, for å ha den direkte utvekslingen med lokalbefolkningen," reflekterer Andreu. Men jo mer vi går, jo mer vi snakker om det, jo mer forvandles det opprinnelige stedet. "Å reise kan vi bygge og ødelegge", Legge til.
Det førte til at de tenkte "hvordan vi reiser, å være klar over fotavtrykket vi setter igjen på destinasjonen" og behovet for å reise på en annen måte. Bryggjan er et mikroskopisk blikk på den brutale forvandlingen som Island har lidd de siste årene for turisme. Nær det velkjente Blå lagune, kafeen ble et gyldent hjørne for spekulasjoner, selv om brødrene solgte bygningen overbevist om at de fortsatt gjorde noe bra for samfunnet.
"De har en optimistisk og naiv visjon, om du vil, av resultatet. De fortsatte med kaffen og tenkte at den ga byen rikdom for de besøkende og at den også var et fristed for byens folk, sier direktøren. "Men virkeligheten har ikke fulgt med." Selv om de har beholdt navnet og utseendet til kafeen, er øvre etasje nå en stor restaurant for å ta imot flere og flere besøkende. Som et resultat, — Sognebarnene har sluttet å gå, de føler seg ikke lenger velkomne.
Heldigvis, rester Hummersuppe som et vitnesbyrd om det som var. Hvis dokumentarer tjener til å "fange og fryse virkeligheten", er denne, tatt på tre turer mellom 2018 og 2020 (pluss andre besøk uten kamera), påminnelsen om at en annen type turisme er mulig.
Og hummerbisquen? “Veldig salt, som det skal være, og supergodt”, bekrefter Pepe Andreu.
'Hummersuppe' kan sees på Filmin.