La Albufera skjuler en fortid (og noen ganger en nåtid) med mye svette, epos og tårer.
Når kveldssolen farger vannet i den store saltsjøen Albufera naturpark, det synes som livet stopper opp og du kan bare høre fuglenes sang og, når de er stille, den korte hvisken fra en havbris som liker å kjærtegne, med forsiktighet, sivet som eskorterer noen kanaler som har sett arbeid, fra soloppgang til solnedgang, om menn som la til side verktøyene sine for flere tiår siden.
10 kilometer fra byen Valencia er et av de viktigste kystvåtmarkene på den iberiske halvøy. Intet mindre enn 21 000 hektar av landet de bor i forskjellige økosystemer, alt fra den frieste og villeste middelhavsnaturen til den enorme og uendelige risplantasjer - som hevder seg æren av å være vuggen til Valencias paella -, passerer gjennom jomfruelige strender hvor sanddynene står stolt mot et Middelhav som alltid har foretrukket å ta ting med ro.
10 kilometer fra Valencia, et av de viktigste kystvåtmarkene på den iberiske halvøy
THE ALBUFERA OF BLASCO IBÁÑEZ, PROTAGONIST I SPANSK NATURALISME
Albufera de Valencia ble erklært naturpark i 1986. Imidlertid går historien mye lenger tilbake i tid.
En del av henne ønsket å reflektere det, med all mulig råhet og realisme, den store valencianske forfatteren Vicente Blasco Ibáñez, et av de klassiske spanske tilfellene av storslåtte triumfer i utlandet – han var en berømt forfatter i USA, hvor verkene hans ble tilpasset for kino Apokalypsens fire ryttere og blod og sand – som ikke er så anerkjent i hjemlandet.
Blasco Ibáñez, som ble født i 1867, han kjente og levde La Albufera der arbeiderne brøt sammen både på land og i vannet, dyrking av rismarkene og fiske i det som er den største naturlige lagunen i Spania, som når samme proporsjoner som hele byen Valencia.
En lagune hvor det knapt finnes spor etter fortidens romantiske fiskere
Magikeren og pådriveren av naturalismen – en litterær stil som består i å gjengi virkeligheten med dokumentarisk objektivitet i alle dens aspekter, fra det vakreste til det mest grusomme og tøffe – Han reflekterte perfekt det harde livet i sitt verk Cañas y Barro (1902).
Handlingen i boken finner sted i palmetreet, en by som fortsatt er den mest folkerike urbane kjernen i La Albufera – med i underkant av 800 innbyggere – og hvor det fortsatt er rester av hans tidligere liv.
I dag er befolkningen i El Palmar lever hovedsakelig av turisme, men for litt over et århundre siden var jordbruk og fiske de eneste måtene å tjene til livets opphold for de ydmyke menneskene som befolket brakkene.
Det er fortsatt noen tradisjonelle brakker stående, som f.eks Barraca dels Arandes. Brakkene var bygninger bygget med adobe murstein, som hadde et slags sadeltak, laget med hekk og halm.
LA LAGUNE, FISKE OG RISKER
Rett ved siden av grensene til El Palmar og oppdrettsanlegget – der de prøver å gjenvinne noen truede arter i lagunen – begynner de de omfattende rismarkene.
Genialiteten ved å legge ut på en båttur på dette vannet
Hektar og hektar av en avling som ble brakt til den iberiske halvøy av de muslimske erobrerne for flere århundrer siden, og som i dag er et symbol på Valencias gastronomi. Ikke forgjeves, rismarkene i La Albufera er de største i provinsen og her, ifølge lokalbefolkningen, konseptet paella ble oppfunnet.
Tradisjonell valenciansk paella – den med ris, extra virgin olivenolje, revet tomat, søt paprika, safran, salt, vann, kylling, kanin, grønne bønner og johannesbrødbønner (store hvite bønner) – og annen ris de kan smakes på de gode restaurantene i El Palmar, som fremhever La Cambra Dels Sentits, Bon Aire og La Albufera.
I tillegg til risretter er et av de mest etterspurte kulinariske forslagene i restaurantene i La Albufera allipebre (på valenciansk, all i pebre) av ål. En slags fiskegryte laget med en saus som tar bort fornuften. Faktisk er det flere oppdrettsanlegg her hvor det dyrkes ål, som en gang var svært mange i lagunen.
En lagune der Det er knapt noen spor igjen av fortidens romantiske fiskere. Noen av de enkle trebåtene - kjent under navnet albuffere – har funnet en ny mening i livet sitt ved brukes til å frakte turister gjennom kanalene og den store lagunen.
Her ser det ut til at livet stopper opp
På omvisningen forklarer i tillegg en lokal person hvordan livet var der før og hvilke fisketeknikker som ble brukt. Kanskje han hørte det fra historiene fortalt av besteforeldrene hans, som på sin side ville ha hørt dem fortalt av sine egne. Eller kanskje han er en av de siste romantikerne som fortsetter å leve av fiske og jordbruk i La Albufera.
Uansett, i den enorme saltvannslagunen fortsetter de å seile de brede og eldgamle trebåtene, ledsaget av turistseilbåtene med én mast, der et trekantet latinsk seil heises.
Disse seilbåtene formerer seg ved solnedgang, når besøkende bestemmer seg for å nyte, på en så romantisk måte, en av de vakreste skumringene i Spania.
STRENDER OG FUGL I ET MILJØVÆRENDE NATURMILJØ
Sammen med seilbåtene, flamingoer med rosa pels de hakker maten på den gjørmete bunnen av den enorme salte lagunen som knapt når en gjennomsnittlig dybde på én meter.
I tillegg til flamingoer finnes det mange andre fugler som hekker i La Albufera eller at de rett og slett passerer gjennom den for å hvile en stund i sine endeløse trekksvingninger. Og det er at dette stedet er en drøm for ornitologer, etter å ha blitt erklært Spesielt beskyttelsesområde for fugler (ZEPA) i 1990.
Dette stedet er en drøm for ornitologer, etter å ha blitt erklært et spesielt beskyttelsesområde for fugler (ZEPA) i 1990
Her kan du se rødender, skjestork, stokkand, gråhegre, squaccohegre, marmorerte krikkand, vanlig terner og selvfølgelig måker, alltid tilstede når havet er så nært.
Et middelhavshav hvis bølger omkranser de vidstrakte og vakre sandbankene de tre strendene i La Albufera: Saler-stranden, La Devesa-stranden og La Garrofera-stranden.
begrense dem, et system av sanddyner som er forankret til bakken takket være røttene til furu og busker som er typiske for disse middelhavsdelene.
Du får tilgang til denne vakre utskriften gjennom et komplett nettverk av stier som folk bruker både til fots og på sykkel. En rolig måte å oppdage den naturlige skjønnheten til et sted som, bak sin nåværende uskyld og ro, skjuler seg en fortid med mye svette, episk og tårer.