Her er tiden gull (og gratis kaffe)
1. ZIFERBLAT: DRIKK KAFFE OG BETAL KUN FOR TID
Aldri før har ordtaket "tid er penger" gitt så mye mening som i Ziferblat, en kaffebar hvor du betaler kun tiden Hva skjer i etablissementet? Her teller (og koster) hvert sekund. For tre pence i minuttet, dette innovative rommet åpent i det trendy Shoreditch-området og serverer gratis kaffe, kjeks og annen snacks (ja, ingen alkohol). Du kan til og med ta mat utenfra og tilberede den på kjøkkenet ditt.
Stedet er veldig unikt: det fungerer mer som et flerbruksrom og en sosial klubb med en vintage atmosfære. Kunder kan bruke fasilitetene som et møtested, for å lese, koble til internett eller til og med spille piano. De må bare passe på klokken de har på bordet og går ikke seg vill med tiden. Ivan Mitin er den unge russeren som har laget gull med denne ideen. Den har andre kaffebarer med betaling per minutt i byer som Moskva, Kazan, Nizhny Novgorod og Kiev.
Vintage klokker, hovedpersoner i Ziferblat
to. DRIKKE, HANDLE OG GJØRE: RETROKAFETERIA DER ALT ER TIL SALG
Bare to minutter fra Kings Cross Station, huser et tidligere viktoriansk badehus Drink, Shop & Do. Med en veldig retro-estetikk, med patchwork-sofaer og tepper, skjenker fra 1950-tallet, vintage keramikk og 1960-tallsmøbler, i denne kafeen alt er til salgs . Og det er at i tillegg til å servere spesiell te og kitschsmørbrød, er denne kaffebaren også en butikk og håndverksverksted. Mange nye kunstnere bruker denne originale London-kaféen som et utstillingsvindu for arbeidet sitt. Det er vanlig å se kunder ta en kaffe mens du spiller Scrabble eller hekler . De arrangerer workshops, monologer og private fester. Baren er strødd med (uimotståelige) tranebær-, mandel- og sjokolade-valnøttkaker. De tilbyr også en god cocktailbar.
kaffe og mye kunst
3. HAKE HAKE LABORATORIST: BETEIS MED NITROGEN
I det alternative nabolaget Candem Town finner vi en kafeteria omgjort til et ekte iskremlaboratorium : Chin Chin Laboratories. Et lite hjørne fullt av flasker, flerfargede reagensglass, termosflasker og flytende nitrogenrør. Servitører bruker hvite frakker og serverer personlig iskrem av alle utenkelige smaker De fryser på stedet med flytende nitrogen. Og alt foran kundens øyne. Øyeblikket er magisk og resultatet er spektakulært: myk iskrem med en mye mer kremet tekstur. Det er de mest vågale smakene på menyen: fra vin og sjokolade til andre fra rødbeter med geitost eller karamell med chips . De hevder at de er vanedannende. Og som følge, en god kaffe eller en kopp varm sjokolade.
Litt av et iskremshow med nitrogen
Fire. SE MAMMA, INGEN HENDER! KJÆRLIGHET TIL SYKLER
Mallots som pryder veggene og hjulene som henger i taket. Se mamma, ingen hender! Det er en kjærlighetserklæring til sykler. Ligger i det trendy nabolaget islington , denne kafeteriaen er en referanse for syklister i London. De som besøker dette stedet er ikke bare koffeinavhengige, men også sykkelavhengige . De serverer god kaffe, kremete smoothies og deilige britiske bakverk (alt hjemmelaget). Det er også et verksted og en møteplass hvor det arrangeres verksteder og andre aktiviteter, for eksempel markeder hvor du kan bytte sykkeldeler. Det er en ekte sykkelparadis : det er hentydninger til de to hjulene selv i koppene og i mønstrene til putene.
En sykkelavhengig kafé
5. FØLGENDE: FRA OFFENTLIG URINAL TIL KAFETRI
Under Foley Street, like ved Oxford Circus, er det en veldig særegen underjordisk kafé: The Attendant. Det som gjør denne kaffebaren spesiell er beliggenheten: den opptar det som pleide å være viktorianske herrer offentlige bad . Kan du tenke deg å spise på urinalene? Her er det mulig. Sofabordene er nettopp de originale urinalene i porselen, laget av Doulton & Co på slutten av 1800-tallet. Vi finner også en håndtørker fra perioden og flislagte vegger. Men alt er veldig rent. Restaureringen har inkludert en grundig industriell rengjøring. I hans Pinterest-konto er det mulig å se bildene av hvordan alt var før restaureringen (hvis du er nøye, ikke se etter). The Attendant har bare vært åpen i ett år og har allerede blitt en av de trendy kaffebarene i nabolaget. De sørger for at snacks og smørbrød tar deg rett til himmelen.
En kafé over tidstypiske urinaler
6. CAT EMPORIUM LADY DINAH: KAFFE MED MINIMUM
Oppmerksom kattelskere. I hipster-nabolaget Shoreditch (det samme hvor Ziferblat nettopp har åpnet), er Londons første kattevennlige spillested i ferd med å åpne dørene. Vi snakker om Cat Emporium Lady Dinah, en kafeteria der elskere av kattedyr kan nyte en god kopp kaffe mens de klapper eller leker med kattungene sine . Inspirert av populære kattekafeer i Japan og Østerrike, la Lauren Pears ideen om å lage denne kafeen på Indiegogo crowdfunding-plattformen for å samle inn penger. Og gutt gjorde det heve! Responsen var fantastisk: nettbrukere donerte over £100 000 til prosjektet . Nå venter londonere i spenning på åpningsdatoen.
*** Du kan også være interessert i...**
- 21 grunner til at vi elsker kaffe - La oss snakke om kaffe
Londons første kattevennlige