Hytte privat basseng, et av husene til Vaqueria Cantaelgallo.
Fordi ja, fordi du vil, fordi du fortjener det, fordi dere elsker hverandre, fordi det er helg, for hva skal vi gjøre to dager uten å forlate huset, fordi det er på tide å koble av, for solen har endelig stått opp , fordi du bare samler årets mål, fordi du skyldte ham det, fordi han skyldte deg, for hvorfor ikke...
Det er mange grunner til å overraske partneren din med disse eskapader så nær Madrid og samtidig så langt fra hovedstadens rutine. Fra middager med levende lys i et slottstårn for de mest romantiske til drømmehus med private bassenger for de som liker å dele magiske øyeblikk i skyggen av et oliventre.
** CANTAELGALLO VAQUERÍA (JARAIZ DE LA VERA, CÁCERES) **
I regionen La Vera, to timer med bil fra Madrid, er det et sjarmerende landlig kompleks – som består av to uavhengige hus og to rom av typen suite – der koble fra midt i naturen og la deg skjemme bort med oppmerksomhet fra Soledad Pidal, eieren.
Du tror kanskje at huset med tre soverom, kalt La Vaquería til minne om tidligere bruk, er litt stort for dere to, men noen ganger trenger relasjoner litt mer plass. Du vil også glemme interiøret når du oppdager det den fantastiske verandaen med heklede hengekøyer foran det private bassenget (€690, to netter, minimumsopphold).
Hvis du likevel leter etter noe mer intimt og samlet, har du muligheten til å reservere hyttehuset, litt mindre og også med privat basseng (520 €, to netter), eller en av de to uavhengige suitene som deler et basseng (€400, to netter).
Sjarmerende veranda i huset La Vaquería, av Vaquería Cantaelgallo.
Du trenger ikke å forlate denne seks hektar store eiendommen, som ligger i en dal på sørsiden av Gredos og oversådd med oliventrær, frukttrær og frodig vegetasjon, siden eieren, Soledad Pidal, organiserer forskjellige landaktiviteter, som å høste frukthagen eller plukke frukt og sopp, samt syltetilberedning eller blomsterdekningskurs. Men hvis du ønsker å gjøre det, ligger Momfragüe nasjonalpark 20 minutter unna, og i området kan du ta forskjellige ruter til fots eller på hesteryggen.
Og hvis du vil at overraskelsen skal være enda mer av en overraskelse, Du kan også be Soledad om å lage en romantisk middag for to. Han vil helt sikkert gjøre et unntak, siden minimumsantallet vanligvis er fire, og enda mer hvis du forklarer ham at du ikke vil forlate La Vera uten å prøve det utrolige spiskammeret som er født fra et av de mest roste mikroklimaene på. halvøya.
"Det avhenger av tiden på året, av produktene i hagen, men alt her er naturlig og økologisk. Ingenting å kjøpe frukt i supermarkedet, i Vaquería Cantaelgallo trekker vi den direkte fra trærne. Som den vi lager frokostsyltetøy med," forteller Soledad. For ja, i denne landlige enklaven søter frokostene, som er inkludert i prisen, morgenen med naturlighet og friskhet.
Naturlig og økologisk frokost på La Vaquería Cantaelgallo.
** CASTLE OF GOOD LOVE (TOPAS, SALAMANCA) **
Det er de som ikke trenger mer enn et slott for å leve romantikken til utmattelsespunktet: med sine rom med hvelvede tak, suitene i private tårn, middelalderhistorien markert med stein, dens legender om spøkelser, dens karakteristiske vollgrav, dens vingårder og uendelige hager...
Med alle disse kunstgrepene teller Castillo del Buen Amor (Posada Real de Castilla y León) fra begynnelsen, og de ønsket imidlertid å gå et skritt videre. De kjenner til den nye reisendes smak for å leve autentiske opplevelser i destinasjonen og de har ikke nølt med å orkestrere noen appetittvekkende planer for å fullføre oppholdet i dette slottet fra 1000-tallet som tilhørte de katolske monarkene på 1400-tallet.
Blant dem alle bodde vi med deres førsteklasses ferie, som inkluderer en natt med overnatting og frokost i en Torreón Suite, og en privat middag med en gastronomisk meny på toppen av tårnet. Og med butler inkludert! (fra €338).
Og best av alt, neste morgen – enten du ligger i solen og leser en bok i hengekøyene, svømmer i bassenget ditt, nyter en piknik i hagen din eller leker gjemsel i den enorme grønnsakslabyrinten Fransk stil – det vil ikke være noen røde, fordi historien ikke er over.
Og hvorfor ikke en romantisk middag i hagen til et middelalderslott?
** HUSET TIL TOMILLARES (CANDELEDA, ÁVILA) **
Du forestiller deg våkne opp ved siden av den kjære og at rundt deg er det franske møbler, antikviteter , rike stoffer og en peis? Vel, du vil ha alt dette og i tillegg utsikt over Pico Almanzor (ja, du husker riktig, den høyeste i sentralsystemet) hvis du bestiller Gredos-rommet i Casa de los Tomillares.
"Jeg ble ikke inspirert av alt og alt på samme tid, jeg har rett og slett laget det huset jeg ønsket. Resultatet er resultatet av min omfattende erfaring som dekoratør", forteller eieren til meg. Carolina Sanchez Vadillo, som har vært ansvarlig for å utforme en fransk-inspirert interiørdesign typisk for et magasin. Og den dekorative smaken er tydelig i hver detalj av dette åtte-roms landstedet som ligger i Candeleda, en by i Ávila nær provinsene Toledo og Cáceres (fra € 185; Gredos rom: fra € 319).
Slik er det fortryllende aspektet ved La Casa de los Tomillares at det vil komme en tid når Du vil ikke lenger huske om du er i Sierra de Gredos eller i en provençalsk villa. Og det er at den franske essensen er bemerkelsesverdig i miljøene, men også på kjøkkenet, siden Carolina er Cordon Bleu-kokk (faktisk underviser hun hjemme om vinteren).
Idyllisk Gredos-rom, i La Casa de los Tomillares.
"Frokostene er basert på smørcroissanter, håndverksbrødtoaster med syltetøy eller med tomat og skinke, nykuttet fruktsalat, ferskpresset juice og hjemmelaget brownie og svampekake" , forteller Carolina meg mens hun minner meg på at å nyte det i hagen og i godt vær er en idyllisk plan hvis du går med partneren din.
Det samme vil middag utendørs og ved levende lys med rettene som denne allsidige eieren tilbyr sine kunder i restaurantens korte, men smakfulle meny. "Jeg anbefaler dem alle, fordi det er så få av dem, de er ekstremt deilige, siden vi aldri lar produktet miste kvalitet: falsk boletus creoso risotto, søtbrød med parmesanskum til syltet kanin, forskjellig fra hvilken som helst marinade du kjenner, siden kjøttet er mykt og totalt smuldret for å gjøre ting lettere for middagsgjesten...», avslutter Carolina (meny: €49, vin separat).
Veldig forseggjorte oppskrifter som står i kontrast til den andre menyen til La Casa de los Tomillares, den av kald mat som ikke krever noen kulinarisk teknikk: ostebrett, skinketallerken, salmorejo...
Og hvis du vil fortsette å dele plass med før du drar noen av de delikate dekorative delene av huset, ikke nøl med å kjøpe det, de er alle til salgs i det Carolina definerer som en enorm utstilling på 700 m2. Eller enda bedre, ansett dekoratøren for å klone denne herregårdsstemningen til din egen.
Nei, det er ikke Toscana, det er La Casa de los Tomillares i Sierra de Gredos.
** TRIVIO RESTAURANT (CUENCA) **
Hvis du har et par så krevende som Chicote, kjenner du sannsynligvis allerede utenat alle restaurantene i Michelin-guiden (vel, de som deres stramme reservasjonsplaner har tillatt deg å prøve). Det er derfor det er på tide gå litt ut av det konvensjonelle og overrask henne, men egentlig med en av de gastronomiske hemmelighetene som driver så mye i journalistiske kretser og gastronomiske kritikere. Kom igjen, de vi ville gå til for å spise lunsj på en gitt søndag.
Dette er tilfellet med restauranten Trivio i Cuenca, hvor Jesús Segura, som var åpenbaringskokk ved Madrid Fusión 2012 og vant en stjerne for avdøde Ars Natura, praktisere et mye mer personlig og forankret kjøkken der han med mye teknikk oppdaterer de tradisjonelle smakene i området.
«Memory and surprise» er sensasjonene kokken leker med i sine oppskrifter: Rød multe, trisoto, collejas og brønnkarsepesto, pinjekjerner og druekjerneolje, iberisk fjær marinert med shio koji, pastinakk, hasselnøtt og dehydrert gjærpuré, Grønnsaker i tre gjæringsprosesser...
I tillegg til å tilby flere menyalternativer (tradisjonell: € 32,50, seks retter; Trivio: € 45, ni; og smaksprøver: € 65, 15) , har en veldig allsidig Bistrot Bar der den vanligvis innoverer med enklere forslag men like velsmakende, som dagene med ris, arme riddere eller "Juernes" meksikanske måte.
** AIR OF BÁRDENAS (TUDELA, NAVARRE) **
Før syv typer opplevelser du kan overraske din følgesvenn med tilbyr dette prisbelønte designhotellet som ligger i Bárdenas Reales naturpark, et av de mest fremmede ørkenlandskapene i vår geografi. Det er en gourmet som inkluderer produkter fra området (€65), en romantisk med stearinlys, sjokolade og jordbær (€55), en litt mer erotisk med cava, massasjeolje og stearinlys (€70) ... eller alt blandet og personlig til din smak, du må bare be om det når du bestiller.
Sjarmerende detaljer som kan nytes på rommet (fra € 200), i en av de berømte terningene (fra € 291), i de instagrammerbare utendørsbadekarene til suitene (rundt € 400), og nå nylig, ved månebasen Bárdenas og dens futuristiske bobler med utsikt over stjernene (rundt €300).
En av boblene ved månebasen Bárdenas, med utsikt over stjernene.
En magisk natt vil være den du lever i denne ny type overnatting som følger linjen av enkel luksus som Aire de Bárdenas har vant oss til. Og neste morgen, det som venter deg, er den rødlige uendeligheten til et ørkenlandskap som ble erklært et biosfærereservat i 2000.
Med gratis tilgang er Barranco de las Cortinas-stien i Bárdenas Reales naturpark – en av de viktigste i Navarra – den perfekte setting for å fortsette med din alternative måneferie. Utrolig og enkelt på samme tid, du kan utforske den alene (også på sykkel) eller be om en av dens guidede turer på hotellet Sammen med eksperter som vil forklare flora, fauna og geologi på stedet (det er mulighet for å gjøre det på en Segway).
Overjordisk landskap i Bárdenas naturpark.
** AUGUSTÓBRIGA (CACERES) **
Det romerne har forent, la ikke mennesket (av det 21. århundre) skilles. Det er heldig at det romerske arkeologiske området Augustóbriga (som dukker opp i det 3. århundre e.Kr.) ble reddet fra å bli oversvømmet av vannet i Valdecañas-reservoaret i Cáceres. Takket være dette vil du være i stand på din neste ferie rusle og ta romantiske selfies under den imponerende bygningen til en tempelkarakter populært kalt Los marbles (Selv om den er bygget i granitt, sies det at den lyste på grunn av stukkaturen med glassbiter som dekket søylene).
Vel, mer enn flaks, det var en forpliktelse for det spanske vannkraftselskapet, som ble tvunget til det flytt den stein for stein fra den forsvunne byen Talavera la Vieja til den nåværende plasseringen, i Bohonal kommune, ved bredden av elven Tejo, fordi de to mest emblematiske strukturene ble beskyttet, etter å ha blitt erklært historisk-kunstneriske monumenter i 1931.
For å komme til dette lille stykket av halvøyas historie (på mindre enn to timer) må du forlate Madrid på A-5 mot Badajoz og ta avkjørsel 171 mot Peraleda, og deretter svinge inn på Guadalperar-motorveien og gå inn på EX-118 fra Peraleda de la Mata og ankommer til slutt Augustóbriga.
På bredden av elven Tejo hviler bygningen kjent som Los Mármoles, fra den romerske byen Augustóbriga.