Glutenfri og laktosefri sjokolade- og appelsinkake fra Leon The Baker
Lys, tinsel, gaver, dekorasjoner, nisser, julekrybbe, julesang, misteltein, roscón, postkort, stjerne... Hvor mange ord relatert til jul kan du si? uendelig!
Vet du hva noen av våre favoritter er? Nougat, sandkaker, marsipan, panettone, roscón.. . Selv om du er cøliaki, vil du ikke engang høre om dem. Feil kjære leser!
Vi vil at du også skal nyte en søt jul, og det er derfor vi har forberedt og Denne Madrid-adresseguiden hvor du kan finne de beste og lekreste glutenfrie juleproduktene. Kan du bli med oss?
Mini donuts fra Sana Locura Gluten Free Bakery
LOSITO HUS (forskjellige adresser)
Anført av Roberto Losito og Emilie Boniche, har Casa Losito et stort utvalg av italienske kvalitetsprodukter og dens filosofi taler for seg selv: "Vi tror at lykke er bedre når den deles".
Deres panettone (klassisk, brun glacé, sjokolade...) er kjent i hele Madrid og de har en cøliakiversjon av både den tradisjonelle panettonen og sjokoladepanettonen.
Du finner dem i El Corte Inglés, Carrefour, Caprabo, Sánchez Romero og Eroski.
Glutenfri panettone fra Casa Losito
LØVEN BAKEREN (forskjellige adresser)
Det håndverker- og glutenfrie bakeriet Leon the Baker lager alle sine produkter med 100 % naturlige ingredienser og er en pioner i sektoren, siden den jobber med glutenfrie metoder og ingredienser uten tilsetningsstoffer, kunstige konserveringsmidler eller fargestoffer.
Den har flere salgssteder i Madrid: Count Duke 19, Maria de Guzman 30, Jorge Juan 72, Paseo Reina Cristina 12 og verkstedet i Edimbugo 6. Det finnes også i flere sentre Den engelske domstolen (Castellana 85 og Goya 87) og leverer hjem til nesten hele Spania.
Blant utvalget av håndverksbrød finner vi brød (surdeig, grovt, valmuefrø, økologisk, hirse), rundstykker (frø, oliven, tomat, rødbeter), skivet brød, proteinbrød, toskansk brød, ciabatta...
Og la oss ikke glemme konfekten: Leon The Baker vil være din beste allierte for julesnacks (glutenfri) med sin deilige blanding av buer og palmer, småkaker med sjokoladebiter, supercoco-kaker og de uimotståelige muffinsene med sjokolade, eple og kanel, blåbær og sitron.
I tillegg glemmer de ikke roscón: Bakeren Leon har jobbet i flere måneder før han fant den beste oppskriften og fikk den perfekte teksturen og smaken. Denne glutenfrie delikatessen lages daglig på en håndverksmessig måte og med naturlige ingredienser, uten noen form for konserveringsmiddel eller tilsetningsstoffer. Er den tilgjengelig i sin tradisjonelle versjon, i en miniversjon og de har også en deilig glutenfri og laktosefri sjokolade og appelsin roscón.
Bakeren Leon
MESTER CHURRERO (Plaza Jacinto Benavente 2 og Carrera de San Jerónimo 9)
Med mer enn et århundre med historie bak seg, tilbyr Maestro Churrero, i tillegg til de klassiske churrosene med sitt livs sjokolade og andre originale kreasjoner, Glutenfrie churros som lages på et eksternt verksted og tar maksimalt vare på eventuell krysskontaminering.
Å våte? En varm sjokolade (glutenfri selvfølgelig) eller en laktosefri kaffe med melk.
Du kan også bestille dem hjem.
DET ØSTLIGE (Ferraz 47-49)Glutenfri nougat
La Oriental er et konditori med to helt forskjellige bakerier: med og uten gluten. "Vi tilbyr glutenfrie produkter laget for hånd og bakt hver dag, og har søkt den høyeste kvaliteten på smak og design i årevis," påpeker de fra La Oriental.
Leter du etter en deilig juledessert? Ikke gå glipp av brettene deres med glutenfrie cupcakes og kakene deres (Sacher og San Marcos er uimotståelige). Du kan til og med bestille Roscón de Reyes!
MARQUIS KONDIKERI (Ferdinand den katolske 76)
Confitería Marqués har spesialisert seg på utvikling av produkter for multiallergi og har et bredt utvalg av søtt og salt uten gluten, melk, egg, trenøtter og peanøtter. I tillegg til sine lokaler i Chamberí, Du kan kjøpe produktene deres i nettbutikken deres.
Sjokoladejuledukker, Royale knasende hvit sjokoladenougat, kakaopulver (fri for gluten, egg, melk, nøtter og peanøtter), metallbokser med Premiere glatte sjokoladefigurer og vår favoritt: adventskalendere!
HUSAVTALE (hjemme)
Casa Manjar er et hjemleveringsbakeri grunnlagt av Belén Barnechea og Moira Laporta , som har tørket støv av oppskriftene på kjente søtsaker fra landene deres (Peru og Chile) for å ta dem med hjem.
Produktene for cøliakere inkluderer brownies og glutenfritt bananbrød Og de vil være en hit til enhver feriesnack!
Czarinas terter (hjemme)
Er det noen som har bursdag på disse viktige datoene? Vil du overraske ham med en spesiell dessert? Ingenting er bedre enn å feire det med en av Zarinas utsøkte hjemmeleverte kaker.
Den vanskelige delen vil være å bestemme seg for bare ett av dine glutenfrie alternativer: marengspavlova med bær, melløs sjokoladekake med bringebær, bakt nordlig ostekake, og Nutellakake (vår bane).
Du kan legge inn bestillingen din her: [email protected]
Glutenfri Nutellakake
SUNT GALSKAP GLUTENFRITT BAKERI (General Oraá 49)
Sana Locura-bakeriet ligger på nummer 49 på General Oraá Street paradiset for glutenfritt, både for sine velsmakende produkter (som empanadas, smørbrød og quicher) og for sine bakverk og tradisjonelle bakverk, uten å glemme brødet (Langgjæring, laget med surdeig).
Denne julen gå ikke glipp av den luftige glutenfri panettone (også i miniversjon) og mini roscones de reyes.
Du kan legge inn bestillingen hjemme eller hente den i butikk og så videre. bli for en matbit av noen av delikatessene (øyemandelplommekake og muffins) med varmen fra en kopp kaffe.
Glutenfri jul? Selvfølgelig!
CELISIOUS (forskjellige adresser)
Det kunne ikke mangle i vår glutenfrie jul. Celiciosos er en av referanseadressene for glutenfritt i hovedstaden og det er ikke for mindre.
Bakerimenyen er den mest omfattende: Smaksatt cupcakes, brownies, kaker, kjeks, palmer, småkaker, makroner, alfajores...
Å ta eller å ta bort, Celicioso vil fylle julefrokostene, lunsjene og snacksene dine med smak og gode vibber. Adressene i hovedstaden er: Hortaleza 3, Barquillo 19, Plaza del Callao 2 Novena Planta og O'Donnell 4.
CØLIAC THECA (Eraso, 3 i Madrid og Talamanca 3 i Alcalá de Henares)
I dette glutenfrie bakeriet og konditoriet har de forberedt julen i flere uker: roscones og mini roscones de Reyes (også i sin sjokoladeversjon), ristede panettone vil gjøre deg målløs, sandkaker, mantecados, julestokker... Ja, alt glutenfritt! Er det ikke fantastisk?
CELIKATESSEN (Municipal Pacific Market, Madrid)
"Celikatessen, søt intoleranse" er Sergio del Reys personlige og umiskjennelige prosjekt: håndverker, minimalistisk, lidenskapelig opptatt av fusjonskjøkken og naturlige smaker, cøliaki og allergisk mot meieri.
Dette er et økologisk, integrert bakeri og konditori, 100 % gluten- og meierifri s (og tilpasninger uten andre allergener), bakt daglig i vårt eget verksted. De har lokaler i Madrid og sender til hele Spania.
Selv om spesialiteten hans er brød (surdeig, grovt og økologisk), vil du også falle inn i nettverkene til dens håndverksmessige roscón, fersk og nybakt. De lager den med fullkornsmel, økologisk, langgjæret mel og fair trade panela. Selvfølgelig er det 100 % glutenfritt, laktosefritt eller en hvilken som helst type raffinert produkt.
CELILOCOS (Carlos Sole 6)
På dette verkstedet i Vallecas kan vi finne et bredt utvalg av glutenfrie produkter både hjemme og å hente i butikk. De utfører også personlige bestillinger som tar hensyn til andre intoleranser (glutenfri, melkefri, laktosefri, eggfri, fruktosefri).
Juletilbudet ditt kunne ikke glede oss mer: sandkaker, mantecados, smultringer, alfajores med dulce de leche, panettone, julekaker og selvfølgelig roscones (også i vegansk versjon).
SINGLUTENERIA (La Venta 51, Collado-Villalba)
Singlutenería er et verksted hvor glutenfritt brød og bakverk lages for hånd eller laktose med råvarer av topp kvalitet og de bestiller hjem.
På disse datoene er flaggskipproduktene: nougat, snowy, marquise, marsipan, roscones, panettone, morenitos og bordet kunne ikke gå glipp av det glutenfrie brødet, eltet med all verdens kjærlighet.