Funky Bakers, bærekraftig levering av kaker i Born-området.
Fra Paseo del Born nummer 10 deles det ut noen nysgjerrige poser med lykke eller *** happy bags *** som grunnleggeren kaller dem. Det handler om bestillinger av Funky Bakers , det internasjonale delikatessebakeriet som ligger i et av de mest sjarmerende hjørnene av Born-området i Barcelona.
Eieren,** Seyma Ozkaya Erpul**, en tyrkisk kvinne som har bosatt seg og forelsket i Barcelona og dette nabolaget i 10 år, startet det etter å ha innsett ferdighetene sine som vertinne i sitt eget hjem.
Snart begynte mange reisende og lokalbefolkningen å nyte kakene, brødene og smørbrødene deres, og selv om det ikke var noe å forutsi at en pandemi ville ramme alle gjestfrihetsbedrifter, Seyma har allerede lansert et bærekraftig leveringssystem i nabolaget . Sendebudene hans distribuerte og delte ut søte bestillinger, hverken mer eller mindre enn på sykkel.
Det er så flørtende Funky Bakers er.
søyler som Km0 mat, kvalitet og høye doser hengivenhet De har ikke manglet siden starten, og mye mer i løpet av de 50 dagene med innesperring da Funky Bakers klarte å distribuere opptil 2000 bestillinger.
Men ja, det var alt takket være arbeidet til et godt team: Kayansel , en illustratør basert i Barcelona, tilbød seg å tegne produktene på grunn av umuligheten av å organisere en fotosesjon ansikt til ansikt; Asya , bosatt i rommet og en webprogrammerer, var ansvarlig for å sette opp et online salgssystem koblet til Funky Bakers' Instagram; og grunnleggeren av Åttende Marcel Baer , som ga Funky Bakers-vesker med sin ikoniske Janus-modell ikke bare for å sende bestillinger, men også for å oppmuntre kunder til å bli hjemme og legge inn bestillingene sine gjennom nettbutikken.
Dens berømte ostekake i San Sebastián-stil, i henhold til La Viñas oppskrift.
I tillegg til kaker, fylte Funky naboenes pantries med grunnleggende nødvendigheter som ** melk, smør, yoghurt eller egg fra frittgående høns**.
I tillegg til frukt og grønnsaker fra Can Margens, en frukthage som ligger i Llerona som har 37 generasjoner dedikert til landet; og levering av blomster hver torsdag hjemme som har ansvaret donna flekk , Funkys venn og ansvarlig for å dekorere Hotel Arts, blant andre rom.
Challah, det jødiske flettebrødet som bakes på Funky hver fredag.
HVA KAN DU SPØRE
Funky Bakers-verkstedet er lite -40m2-, men nok til å fakturere opptil 40 produkter som får kunder til å reise fra El Born til verden. Fra ostekaken i San Sebastián-stil, etter La Viñas oppskrift -en av bestselgerne-, eller andre bakverk av tyrkisk opprinnelse som empanadaen kalt borek eller den søte kaken laget med gjær kalt babka , tilgjengelig i sin sjokolade- eller kanelversjon.
De sitronpai , rullepølse, salatsmørbrød med krystallbrød av australsk inspirasjon eller choco-chip choco cookies er andre spesialiteter.
I tillegg baker Funky Bakers hver fredag challah , det jødiske flettede brødet som spises på sabbat eller andre høytider; lørdag burgerbolle ; og søndag Ramazan Pidasi , en typisk tyrkisk focaccia.
Resten av brødet som finnes i smørbrødene deres og andre oppskrifter kommer fra nærliggende leverandører som Paul de Gult bakeri , som tilbereder et deilig pagésbrød laget med surdeig og sakte gjæret med økologisk mel og Cloud Street , som koker rugbrød og er glutenfri; mens Elias-ovnen distribuerer sin klassiske integrerte og økologiske bar daglig.
For ikke å glemme kaffen Storslått , en annen Born-bedrift. Og hvis du er ute etter glutenfrie alternativer, er disse Seyma anbefaler: Glutenfritt brød nybakt hver fredag, kraftballer, glutenfri sjokoladematchakake, chiapudding, granola, hjemmelaget hummus eller dagens veganske kuler.
Telefon: 931546713
Rute: Hver dag fra 08:00 til 02:30 og på torsdager, fredager og lørdager til 09:00.