Den siste i familien.
I dag ser vi det overalt: synlige murvegger, vintagemøbler som tilsynelatende ikke matcher hverandre, dempet belysning. En meny med retter fra her og der, internasjonal inspirasjon med middelhavsbase, og et kjøkken som aldri stenger. I dag er det så vanlig at det motsatte virker merkelig for oss. **Men for 10 år siden var det ikke vanlig i Madrid, det var unntaket. Og unntaket ble kalt Lamucca. **
For 10 år siden ble det stedet hvor alle måtte gå, ca da sa vi fortsatt ikke det stedet å være. Og vi gikk alle, la oss innse det. Og mange av oss returnerte så mye at 10 år senere er det allerede fem Lamucca-restauranter i hele Madrid, den siste med bare et leveår på et enormt og lyst sted på Plaza del Carmen, eller La Carmen, som den har blitt døpt.
Når Lamucca blir frisk...
«Siden vår oppstart har vi søkt å starte opp lokaler der klienten følte seg hjemme, På samme måte som kjøleskapet eller kjøkkenet til et hjem alltid er tilgjengelig, ønsket vi at lokalene våre også skulle bli det ideelle stedet å spise lunsj eller middag uten å måtte betale for mye oppmerksomhet til klokken”, sier deres skapere, brødrene, Ofelia og Alex Marin.
Fisk Lamucca, førsteplassen, som i dag feirer de 10 årene. Det ble episenteret til en ny Malasaña. Calle del Pez (hvor vi i dag savner El Palentino så mye) var tilbake på moten. Terrassen på Carlos Cambronero-plassen ble et møtepunkt. Deres nachos eller signaturpizzaer, håndlaget, laget av økologisk mel, med uvanlige ingredienser, var noen av disse rettene som ville ha oversvømmet Instagram hvis Instagram hadde vært vår konstante da.
La Carmen, det er det han kaller henne.
«Vår første butikk i Malasaña-området var et stort spill, vi var begeistret for beliggenheten og butikken ble tilpasset drømmen vår om å bringe Madrid et gjestfrihetskonsept som byen ropte etter: Uformelle steder, men med en veldig forsiktig iscenesettelse, hvor kunden kan finne rettene de brenner for og fremfor alt med en tidsplan som kan svare på ethvert behov, sier Ofelia og Alex Marín.
Bravísimas og berømte.
For å feire disse 10 årene har de lansert 10 måneder med feiring innenfor hver Lamucca og i forhold til nabolagene de har blitt sterke i.
De har skapt kart over fritidsplaner for naboer, de muckers trofast. Og de vil organisere spesifikke arrangementer hver måned. For å lukke sirkelen den 10. dagen i den 10. måneden kl. 22.00. med stor fest og overraskelser, sier de.
I tillegg til de nye lokalene, hvor det er lagt inn musikkinnslag som attraksjon. I dette tiende året, og til tross hold stjernerettene intakte (bravísimaene, boletuspizzaen, hamburgerne), har bestemt seg for å bli med i noen av deres etablissementer (Pez, Almagro) i **trenden med sunn mat** og legge til menyen salaten til grønnkål, poké og buddha-boller og en veggieburger.
Med disse pizzaene ble vi forelsket...
HVORFOR GÅ
Fordi du gikk mye for 10 år siden, og siden da vet du at det aldri feiler.
TILLEGGSFUNKSJONER
Bursdagsåret vil bringe mange nyheter. Vi må være klar over hva som skjer den 10. dagen i den 10. måneden klokken 10 om natten.
Den første, den til Fish.
Adresse: Plaza del Carmen, 5 Se kart
Telefon: 91 521 00 00
Rute: Søndag til torsdag fra 12 til 2H. Fredag og lørdag fra 12 til 14:30.
Halv pris: €25/30