Kaffe med melk på Plaza Mayor... men bedre
Pestana Hotel Group kommer inn i Madrid gjennom hoveddøren, eller rettere sagt gjennom hovedtorget. Huset til slakteriet på Plaza Mayor Det er stedet valgt av den portugisiske gruppen for å bringe et lite stykke av hotellets fortreffelighet (og essens!) til det mest tradisjonelle hjertet av hovedstaden.
Pestana Plaza Mayor – et firestjerners hotell med luksustjenester som også okkuperer annekset som en gang var en brannstasjon – er strukturert på en slik måte at det forbinder arkadetorget designet av Juan de Herrera og Juan Gómez de Mora med Imperial Street , hvor hovedinngangen til hotellet ligger og en uavhengig og direkte tilgang til Rib Beef & Wine restaurant. Dette lover å bli et nytt kulinarisk interessepunkt for byen, og i unnskyldningen om at befolkningen i Madrid måtte ivrig tilbake til Madrid de los Austrias.
Blant de verdifulle originaldetaljene til bygningen er Talavera de la Reina-flisene som dekker deler av veggene.
A) Ja, den indre terrassen hvor brannbilene pleide å hvile er omgjort til et gastronomisk rom dedikert til kjøtt – hvordan kunne det være annerledes hvis vi tar i betraktning at Casa de la Carnicería huset kjøttlageret som forsynte villaens markeder på 1600-tallet –.
Den portugisiske kokken Rui Martins, i spissen for Rib Beef & Wine i Lisboa og Porto, er ansvarlig for orkestreringen en meny godkjent av erfaring og basert på gode masererte biffkutt kontrollert av de mest avanserte teknikkene.
Han gjør det hånd i hånd med den spanske kokken Pablo Bernal, som i spissen for kanonen (ikke lenger Hielo y Carbón) former og omtolker de tradisjonelle oppskriftene fra portugisisk og spansk mat (tror du ikke det ville vært flott å begynne å kalle det portuñola-kjøkken?).
I tillegg har hotellet en mer avslappet restaurant (med tapas å dele) under portikken til Plaza Mayor, der de vil installere en sommerterrasse som vi er sikre på vil tiltrekke seg oppmerksomheten ikke bare fra turister, men også av de som er ivrige etter å "ta tilbake" en av de vakreste delene av byen.
Biter av hekle- og spoleblonder langs veggene i bygningens store trapp.
DETALJER SOM TELLER
Alle som kjenner Pestana-gruppen vet at en del av suksessen (og sjarmen) ligger i å respektere den historiske fortiden til bygningene den okkuperer, men også i å gi næring til hotellene med dekorasjon og lokale opplevelser på en slik måte at bare ved å sove i dem er vi i stand til å føle og ta på essensen av stedet der de befinner seg.
Både interiørarkitekturen, dekorasjonen og utstyret {#m_-261011999818915182m_-9032189937981045595:31n.19}, er orkestrert og designet av studio b76 . Dermed i Pestana Plaza Mayor De originale Talavera de la Reina-flisene som dekker noen av fellesområdene er slående. og bli forelsket i de heklede og spolende blondestykkene som dekorerer bygningens store trapp; også de synlige mursteinene på veggene er et tegn på at fortid og nåtid kan sameksistere i harmoni.
Du trenger bare å se på teppene i salongen og på rommene (totalt 87, hvorav ti er suiter): den første gjenskape mønsteret til fortauet til Plaza Mayor og den andre, blomsterdekorasjonen på fasaden til Casa de la Panadería, som ligger rett overfor.
Hva minner mønsteret til dette Pestana Plaza Mayor-teppet deg om?
DET ER INGEN STRAND, MEN DET ER SVØMMEBASSENG
Innendørsbassenget vil være inne kjelleren, som vil være området dedikert til spaet. En fredens oase der de stripete hengekøyene med gitterverk hviler flankert av de restaurerte buene og støttebenene til den opprinnelige bygningen og i hvis vegger du kan se åpningene som kull en gang ble introdusert gjennom.
Og på taket, hvor utsikten går tapt på de eldste takene i byen, utendørsbassenget vil være favoritthjørnet til de som ønsker å gjøre uttrykket «fra Madrid til himmelen» til sitt eget.
Spaet vil ligge i kjelleren, med hvelvede murvegger og tak.
***Rapport publisert 22. mars 2019 og oppdatert 21. mai 2019**