En tur fra Marrakech til Tokyo.
Familien fortsetter å vokse. Nå er den mange. ** Grupo Sushita ** legger til en femte plassering til troppen sin. Monsieur Sushita, i Barrio de Salamanca, han er den siste som kommer, og som den yngste av klanen er han den mest eventyrlystne, den mest reiste, den som lander med enda mer lyst til å overraske.
Med Sushi kafeer (tre på forskjellige steder i Madrid) fant den perfekte formelen for grunnleggende japansk mat med påvirkning fra andre asiatiske land, den ideelle balansen mellom en attraktiv meny og en enda mer attraktiv plass. I fru sushita de satset hardere, med en superlativ dekorasjon som pakket en enda mer sammensmeltet mat, japansk, som alltid, med franske blunk. Og nå, Monsieur Sushita følger denne linjen og skyter på det vanskeligste til nå: mer fusjon, ny dekorasjon, andre påvirkninger.
Couscous og rundstykker, en gastronomisk reise.
Monsieur Sushita er turen fra Japan til Marokko, fra Thailand til Hawaii med stopp i Peru. motta med en overbygd uteplass med stor takhøyde som frakter deg til en Marrakech-hage: speil, planter, sofaer, dramatiske lamper som kommer fra den gamle Café de Napoli i Positano. Og inne går ruten videre mellom stoffer, mer vegetasjon, eklektiske møbler, nostalgiske hjørner for livlige gruppemiddager eller intime måltider for et par.
Inngangshagen er dens store ressurs.
Når du er i humør, setter menyen prikken over i-en, utvider grenser og åpner vinduer til nye verdener. Med enda mer studert iscenesettelse. Konsernets kokker har gjort en innsats for Monsieur Sushita er veldig forskjellig fra brødrene sine.
Det merkes i retter med tydelig marokkansk inspirasjon, som cous cous-tajine med reker eller andeconfit-deig med eplecoulis. Og i andre der det utveksles blunk mellom Japan og arabisk kultur, som kikert og edamame-hummus med linsebrød.
En orientalsk-tropisk bar.
De bevarer de store suksessene til Sushita Group, som den røde reketempuraen med søt chili eller den sprø tunfiskpizzaen med trøffelskiver. Og selvfølgelig holder de som hyllest til rå fisk hvor mye av suksessen ligger. Det er klassikerne, men også det er reisevariasjoner i nigiris, tartarer, makis, som den fra gul hamachi med tigermelk. Og en storslått inngang, Hawaii-noten og også i bølgen av sunn mat, med pokéboller: laks og quinoa eller tunfisk og ris.
Bredt utvalg av rundstykker som reiser fra Japan til Peru.
HVORFOR GÅ
fordi du allerede likte dem Cafe Sushita og Madame Sushita, Monsieur Sushita er en måte å forlenge romantikken og reisen til det smeltede japanske kjøkkenet. Også, den overbygde terrassen Vel verdt et måltid for startere.
TILLEGGSFUNKSJONER
Åpne og, vi gjentar, den terrassen av koloniale drømmer inviterer deg til og med å ta en lur etter et deilig måltid.
Her flykter de heller ikke fra poké-moten.
Adresse: C/ Velázquez, 68 Se kart
Telefon: 91 831 80 81
Rute: Fra mandag til onsdag fra 13 til 00:30; Torsdager og søndager til 1H; Fredag og lørdag til 2H.
Halv pris: €35