Den enkleste sjokoladekaken i verden tilberedes slik
Ren sjokoladefornøyelse. Hvis du har en bolle, en mikser og et par målebeger, kan du lage denne deilige sjokoladekaken hjemme. I tillegg (superpositivt punkt) kan en del av ingrediensene, de såkalte tørre ingrediensene, blandes og oppbevares i en lufttett beholder i opptil tre måneder. Alltid klar, i tilfelle suget lurer.
INGREDIENSER TIL EN KAKE PÅ 10 PROSJONER
- • ¾ kopp olje og litt til for formen
- • 1 kopp og ⅓ mel
- • 1 kopp og ¼ sukker
- • 1 ts og ¾ gjær
- • ¼ teskje natron
- • 1 ts og ½ salt
- • ½ kopp usøtet kakaopulver
- • 2 store egg
- • 1 kopp melk
- • 1 teskje og ¾ vaniljeekstrakt
- • 115 g sjokoladebiter eller sjokoladebit kuttet i biter (ikke over 64 % kakao)
- • ½ kopp krem
- • 115 gr kremost i romtemperatur
- • ¼ kopp melis
TILBEREDNING AV DEIEN
1.Sett brettet i ovnen på middels høyde og Forvarm den til 160º.
2.Bruk fingrene og pensle bunnen og sidene av en rund panne med olje.
3. Dekk bunnen av formen med bakepapir og glatt den ut for å unngå at det dannes bobler. (Å lage en sirkel med pergamentpapir er så enkelt som å plassere formen på pergamentet, spore omkretsen med en blyant og deretter kutte.)
Fire. Bland mel, sukker, gjær, bikarbonat og salt i en bolle.
5. Sikt den halve koppen kakaopulver over denne blandingen og bland igjen. (Denne blandingen av tørre ingredienser kan oppbevares i en lufttett beholder for alltid å ha den klar for fremtidige kaker).
7.I en annen bolle, tilsett de to store eggene, oljen og en teskje vaniljeekstrakt (ikke alle) og rør i ca. 30 sekunder, til blandingen har en kremet tekstur.
8. Hell blandingen i bollen med tørre ingredienser, fjern med en slikkepott og bok.
9.Varm melken i en middels kjele over lav varme uten lokk, pass på at det ikke koker.
10. Hell den varme melken i miksebollen og rør til det gjenstår en klumpfri røre.
11. Uten å la den hvile, hell blandingen i formen.
12. Bank forsiktig pannen på benkeplaten for å fjerne eventuelle luftbobler.
1. 3. Stek i ca 40 eller 50 minutter eller til en kniv som er stukket inn i kaken kommer ren ut.
14.Ta ut av ovnen og la avkjøle.
FORBEREDELSE AV FROSTING
1.Fyll en kjele med vann og varm opp på middels varme.
to. Sett en varmefast bolle over kasserollen og bland sjokoladebiter og fløte inn i den. Reduser varmen til et minimum, pass på at bunnen av bollen ikke berører vannet og rør av og til med en slikkepott til oppnå en homogen blanding. Som et alternativ kan du bruke mikrobølgeovnen oppvarming av blandingen i intervaller på 10 sekunder.
3. La avkjøles og reserver.
4. Bland kremost, melis, gjenværende vaniljeekstrakt og ¼ teskje salt bruk en elektrisk mikser på middels kraft til den er jevn. en kremet blanding uten klumper.
5. Tilsett den allerede kalde sjokoladen til resultatet og bland med en elektrisk mikser til glasuren får en kremet tekstur, i omtrent et minutt. Hvis du slår for mye kan glasuren stivne.
PRESENTASJON
1.Skill kantene på kaken med en kniv fra formen og vend den over på en tallerken for å fjerne bakepapiret.
2.Snu rundt igjen på en annen tallerken.
3. Fordel frostingen over kaken og lag eventuelt dekorative bølger med en skje.
4.Kutt og server.