Arcade Food Theatre i London.
Hva er Arcade Food Theatre ? Vi kan starte med å si det går utover konseptet som følges av mange markeder å tilby, i tillegg til lokale og ferske produkter for salg, små restauranter hvor du kan smake på husmannskost.
Arcade er for det første et designobjekt . Arkitekturstudioet Macaulay Sinclair har jobbet tett med Arcade for å skape en moderne bygning innenfor midten av århundrets modernisme Midtpunkt , som for de som ikke vet det, er et emblematisk 33-etasjers tårn i New Oxford Street.
Designet tillater mye naturlig lys å filtrere inn og utsikten over West End, Holborn og det nyopprettede St. Giles Square.
I tillegg er det et rom for kunst med diamantformede videopaneler som lar oss se verk av ulike kunstnere. Og det er mer fordi hver torsdag, fredag og lørdag ettermiddag levende musikk fra forskjellige DJ-er gjør dette internasjonale markedet enda mer interessant.
Mye mer enn et gastronomisk marked.
Men, Hva vil Arcade Food Theatre tilby oss? Markedet er åpent hele dagen og tilbyr en mangfoldig samling av innovative London-restauranter. i et rom av mer enn 3000 m2 vi møtte åtte separate kjøkken i første etasje, kafé og bakeri, tre takter konseptualisert, en utendørs terrasse Y Loftet , et inkubatorsenter som viser frem noen av byens mest spennende nye kulinariske konsepter.
De tre Arcade-barene vil vise en omfattende meny med skreddersydde cocktailer , håndverksøl og vin, eksklusivt utviklet av noen av Londons mest ettertraktede mixologer.
I tillegg til markedet, søker å være en plattform hvor gjennom matlaging, kunst og musikk nye talenter i byen blir gjort kjent; og dermed oppmuntre restauranter til å prøve nye ideer og synergier. Hvis du allerede tenker på å gå, er dette de gastronomiske forslagene du kommer til å finne.
En av rettene du kan prøve i Arcade.
Pophams : Dette er en lokal institusjon født i hjertet av Islington. Pophams redefinerer det tradisjonelle bakeri- og kafékonseptet med håndverkskaker laget med smaker fra hele verden.
TŌU av TĀ TĀ Eatery : ble født fra en kult-pop-up kalt TET Spisested . I denne nye versjonen vil du kjenne og prøve katsu sando , en typisk japansk svinesmørbrød.
liten gjeter : det siste prosjektet fra Harts-gruppen som har lansert en ny meny med autentisk meksikansk mat i Arcade.
Oklahoma: mat basert på den tyrkisk-kypriotiske kulturen til kokken Selin Kiazim, en av skaperne av restauranten oklava i Shoreditch. I 2017 var hun en av vinnerne av TV-serien BBC Two Great British Menu.
Flatjernsverksted – Bak denne lille baren som spesialiserer seg på lokalt biff ligger Londons Flat Iron-restauranter.
Casita Do Frango : Fra skaperne av Casa do Frango , vil dette etablissementet fokusere på piri piri kylling, typisk for Lisboa, men laget over trekull i London.
Chotto av Chotto Matte : drives av den anerkjente restauranten Kurt Zdesar , tilbyr en meny med Nikkei-mat, men med peruanske innslag.
Lina butikker : Den anerkjente italienske institusjonen født i London for 75 år siden vil tilby fersk håndlaget pasta, charcuterie og antipasti.