Den asturiske essensen merkes også i innlandet
Hårdheten til Kantabrien er en kraftig påstand om å dra nordover, men skjønnheten i naturen Asturias Den finnes både på kysten og i innlandet. Cabrales er et perfekt eksempel på den uforlignelige sjarmen som denne regionen har i innlandet.
For å bli kjent med dette rådet, ambassadør for den asturiske essensen, du trenger bare å ha en fridag og ha et kart tilgjengelig som viser de viktige stoppestedene: en elv som renner gjennom daler flankert av svimlende fjell, en skyggefull hule hvor osten modnes og en liten by som har utsikt over det enorme Picos de Europa.
I Poncebos er vannet så krystallklart at det fungerer som et speil
PONCEBOS, HVOR VANN ER ET BLÅTT SPEIL
Begynnelsen på denne reisen er bekreftelsen på at turer er virkelig for å nyte veien. Ingen ville forvente det langs en avsidesliggende landevei og noen få kilometer fra de alltid røffe bølgene i Kantabrien vannet vil virvle i bassenger med en intens turkis farge.
Kroppen ber om å forlate bilen og se nøye på de hypnotiske bassengene. Noen er så krystallinske at de fungerer som et speil for steinmurene som omslutter dalen. Landskapet slutter (eller begynner) ved startpunktet for Omsorgsrute, stien som følger elveløpet fra toppen av fjellet.
ARENAS DE CABRALES, DET ASTURIISKE PANTRY
På bredden av Casano-elven det er butikker hvor du kan hamstre tradisjonelle og håndverksprodukter som løfter asturisk gastronomi til toppen av den kulinariske pyramiden: bønner, cider, ansjos, sjokolade og mange andre delikatesser.
å kjøpe ost Det er en god idé å komme inn i Cabrales Foundations huleutstilling. inne i hulen gjæringen av en enkel matvare sniffes som imidlertid innebærer en kompleks tilberedning og opprettholder et forfedres forhold til innbyggerne og det naturlige miljøet i Asturias.
Fra Carreña ser Naranjo de Bulnes spesielt kjekk ut
CARREÑA, PAUSE FOR EN FABADA VED ELVEN
Det er verdt å komme sulten til denne byen. Og magen peker i en klar retning: Los Montañeros, et eksempel på en autentisk ankerspill (asturisk taverna).
De dagens meny koster 14 euro og det er mer enn kraftig. Typiske retter, som f.eks fabadaen eller cachopoen, de vet bedre i uteservering, som er festet til elva. Det er viktig å prøve ris med fersk melk hentet fra Porrúa, en by nær Llanes.
I denne landsbyen våkner du med utsikt over Picos de Europa
ASIEGO, EN LANDSBY MED UTSIKT TIL PICOS DE EUROPA
Fra Carreña stiger veien mot siego, hjem til 102 asturiere som gir liv til Eksemplarisk by Asturias 2019, en pris som anerkjenner dens egenart. i en rett linje, landsbyen er like langt fra Picu Urriellu (Naranjo de Bulnes) som den er fra havet, nøyaktig 12 kilometer.
Den telluriske roen til denne bakken forvandles til plutselige følelser i Pedro Udaondo utsiktspunkt, hvor du kan se direkte på toppen av Cabrales-rådet.
SOTRES OG ANDRE STEDER Å OPPDA
Asturias sjel føles i hver by og på alle stiene til Cabrales. Ekskursjonen gjennom rådets land kan forlenges så lenge man ønsker: det vil aldri mangle landskap å beundre, en rett å prøve eller en landsmann å hilse på.
Noen anbefalinger å besøke er Sotres, Tielves og Bulnes men i utgangspunktet er det ikke nødvendig å bli veiledet av noe kompass. Vi visste det fra begynnelsen: hos Cabrales er reisen reisen.
For i Asturias vil vi aldri mangle et landskap å beundre