Ja, vi kan kalle dem 'gabachos' på en nedsettende måte; men vi har litt misunnelse
Våre naboer i nord har vunnet 54 nobelpriser, åtte Oscar for utenlandske filmer og 563 flere OL-medaljer enn vi har. Også, fikk syv millioner flere besøkende enn våre destinasjoner, ifølge de siste UNWTO-dataene. Derfor kan vi se på dem med en viss misunnelse, også på dette området.
Men siden denne inquinaen ikke fører noe sted, bedre la oss ta til etterretning denne serien av problemer som, i form av turisme og gastronomi , gjør dem også til verdensmestere.
Rom av dette Relais & Châteaux
GASTRONOMISKE HOTELLER
I Frankrike den går gjennom ganen. Faktisk ligger 12 av de 27 restaurantene med tre Michelin-stjerner i Frankrike i byer med færre enn 10 000 innbyggere, et faktum som viser at ro fører til kreativitet, men også at det er en kultur for gastronomiske reiser, for å starte motoren på jakt etter smak.
Parallelt med denne virkeligheten er spredningen av små avsidesliggende hoteller hvis omdømme ikke måles i Booking- eller Tripadvisor-punkter, det er etablert basert på notatene de får fra de mest dyrebare kritikerne.
Derfor det er ingen hotellvirksomhet som ikke er grunnlagt fra kjøkkenet og at kvalitetsstempel som ** Relais & Châteaux ** er født i dette miljøet, en forening opprettet i 1954 med mål om å samle alle de store gourmetbedriftene i verden.
HUS SOM ER KJÆRLIGHET
Et annet av de store franske bidragene til hotellverdenen er Chambre d'Hotes , noen pensjonater som kanskje bare har fem rom til leie, men som er bemerkelsesverdig preget av hver eiers karisma.
Fordi, utover å være komfortabel eller godt plassert overnatting, skiller de seg ut for å være pionerer innen kunsten å ta imot og ta vare på den reisende siden en annen av funksjonene som definerer dem er at vertene må bo i samme eiendom.
Pionerer innen kunsten å være vertskap
Med andre ord, det er som å gå tilbake til besteforeldrenes hus, men å velge opplevelsen, enten det er å bo i et urbant herskapshus, som Peonia hjemme i Mulhouse; i et designhus, som La Belle Vigneronne i Montagnac; eller inn en gammel limonadefabrikk bebodd av to vinprodusenter, som er tilfellet med Villa Limonade de Olonzac.
MARKEDER UTEN DÅMHET
I Spania ser det ut til at vi uten å blunke har gått fra de skumle markedene til gastromarkedene. Det er imidlertid ingen lørdag i Rennes der dets historiske sentrum ikke er teppet med blomster og produkter fra Marché des Lices eller hvor Hyggelig ikke bli for fargerik i Marché aux Fleurs.
Og nei, de er ikke krav for turister siden mye av sjarmen ligger i å se hvordan de mest elegante borgerlige i hver by tar en tur for å kjøpe ost eller foie fra sin pålitelige bonde.
ALT FOR LANDET
Du må gå tilbake til 1411 å finne stortingsvedtaket som det var regulert etter som måtte være betingelsene for at en Roquefort-ost skal få dette navnet. Slik ble det skapt den første COC (de franske opprinnelsesbetegnelsene), en fantastisk måte å beskytte all unik og eksepsjonell mat som er produsert under visse forhold og i et definert territorium.
Med Roquefort ble den første AOC født
Dens juridiske rammeverk og definitive betingelser ble ikke etablert før på begynnelsen av 1900-tallet, og ble en verdensreferanse i dette aspektet. I dag er det 456 produkter under denne beskyttelsen.
Et annet eksempel på respekt for opprinnelsen var opprettelsen, i 1855, av Grand Cru Classée å skille de burgunder av bemerkelsesverdig kvalitet avhengig av terroiret hvor deres vinstokker hadde vokst. En idé om Napoleon III som i dag fortsetter å bli akseptert av vinelskere rundt om i verden, og som i mange D.O. Spansk utseende med misunnelse.
LIVET PÅ TOGET
Nei, det er ikke England eller Japan når det gjelder jernbaner, men Frankrike var veldig tydelig på 1980- og 1990-tallet at utviklingen av landet var underlagt utviklingen av høy- og mellomhastighetstoget.
Under denne forutsetningen er TGV (vår AVE), en høyhastighetstjeneste som den dekker 12 % av den franske befolkningen.
Den viktigste delen av denne utviklingen var kobling av alle aktuelle bysentra med en TGV-stasjon , noe som fører til at det ikke er noen avdelingskapital som ikke er forbundet med en vei med høy eller middels hastighet. Til syvende og sist, hva det er ingen Extremadura eller Asturias når det gjelder jernbaneisolasjon i Frankrike.
Eguisheim
FLERTILDELTE LANDSBYER
En av de mest slående tingene når du ankommer en sjarmerende by i Frankrike er antall segl og anerkjennelser som kan holdes.
Den mest anerkjente? Å være en del av de 158 vakreste landsbyene i landet eller for å få La Fleur d'Or (den høyeste prisen) i Flowery Cities and Villages Contest, en konkurranse som ble etablert på 1950-tallet for å fremme etableringen av parker og grønne områder i kommunene.
Men utover disse prisene som kommer sammen i byer som Eguisheim, er det som skiller seg ut med dette systemet hvordan det blir hver landsby kan være stolt av ett aspekt, fremme egenkjærlighet som tross alt er grunnlaget for å like andre.
OPPFINNER MIDDELALDER
Blandingen av sjåvinisme og estetikk , to av de typiske trekk ved dette landet, har fått svært få franskmenn til å stille spørsmål ved om hva den gode fyren gjorde Viollet-le-Duc i det nittende århundre er legitimt.
Carcassonne
Denne produktive arkitekten var ansvarlig for gjenoppbygge Carcassonne, Notre-Dame-katedralen eller Roquetaillade-slottet. Noble oppgaver som har et men: overdreven fantasi av Eugène som la noen av sine egne parafilier til den originale gotikken, som gargoylene eller de koniske takene dekket med skifer.
Viollet-le-Duc var selvfølgelig ikke den eneste skyldige. I løpet av det nittende århundre var Frankrike fast bestemt på å redesigne all middelalderarv fylle Médoc of ** Bordeaux ** med falske slott og fremme en neogotisk stil som fanget frem, fremfor alt, i de byene der det ikke fantes noen gammel katedral, som Nantes, Valenciennes eller Nancy, hvor det er umulig å skille det nyere fra en fjern fortid.
Konsekvensen er et sett med spektakulære monumenter og en eksemplarisk evne til å gjøre romantisk nostalgi til en egen imaginær uten å se hva det er: en pastisj.
DESENTRALISERING AV KULTUR
Denne milepælen er noe nylig i Frankrike, men den er verdt å se gjennom og kopiere. Siden begynnelsen av forrige årtusen har den galliske kulturen beveget seg bort litt etter litt fra hovedstaden for å nå forskjellige hjørner.
Lederne for denne prosessen var Centre Pompidou og Louvre, da de bestemte seg for å åpne en filial i henholdsvis Metz og Lens. Er atomisering av landets arv Den har et annet godt eksempel som MuCem de Marseille, et senter som drikker fra samlingene til Museum of Popular Arts and Traditions i hovedstaden. For når en Reina Sofia eller en Prado borte fra kunsttriangelet?
MuCem, i Marseille
EN FRAC FOR HVER REGION
Opprettet i 1982, ** Regionale fond for samtidskunst ** (i akronymet FRAC) er et eksempel på god praksis i kulturelle spørsmål.
I dem ungdomsarbeidet stilles ut som enten er født i området eller har utviklet sine kreasjoner rundt et ledemotiv knyttet til dette landet.
Total, det er opptil 23 institusjoner av denne typen over hele landet være noen som den i Centre-Val de Loire, med direktør Abdelkader Damani i spissen, autentiske referanser i den internasjonale kunstscenen.
O-P-E-R-A-S
Alle som går gjennom Nice, Nantes, Bordeaux eller Lille og ikke kors deg foran de store scenene, du har et helvete.
Her ble den scenografiske kulturen født som et symbol på makt å ende opp med å bli katedralen som enhver moderne fransk by må ha. I en slik grad at Lyon, for å konsolidere sin kosmopolitisme, ga Jean Nouvel i oppdrag å renovere det store musikalske tempelet.
INTERAKTIVE PIONERER
Først kom Lumières, deretter Méliès og deretter Futuroscope. Forholdet mellom Frankrike og det bevegelige bildet er historisk og produktivt, med denne fornøyelsesparken som ligger i Poitiers det mest lekne eksemplet på grensene for menneskelig visuell persepsjon.
Lille og dens opera
Dette stopper imidlertid ikke her. De visuelle og utstillingsfremskritt som vises i dette rommet har overskredet sine grenser og dens teknologiske og konseptuelle innflytelse kan sees andre steder som Cité du Vin i Bordeaux eller Le Hameau Duboeuf i Beaujolais.
FJELLKULT
Så snart terrenget bratter brått, får Frankrike frem sin villeste og mest ugjestmilde side med en rygg respekt for erobringen av toppene og for alle de som åpnet veien til de mest utilgjengelige toppene.
En respekt som slår ut i statuer som de viet til Jacques Balmat og Horace Bénédict de Saussure i Chamonix og også i en veldig interessant revitalisering og universalisering av det alpine miljøet. Og det er at Chamonix selv har en taubane for alle publikummere som går opp til Aiguille du Midi (det beste utsiktspunktet på Mont Blanc), mens Pic du Midi i Pyreneene har sluttet å være et astronomisk observatorium for å bli en tilnærming veldig underholdende himmelen. Et annet eksempel på dette er vulcania , en temapark i Massif Central hvor vulkaner og geologiske fenomener de blir noe morsomt uten å glemme den informative delen.
Fra stjerneobservatorium til å berøre himmelen
FRA HØYEN TIL MYTEN
Og så er det turen , den mest mytiske etappeturen i verdenssykling og et sant turistfenomen av ulike grunner.
Den første, for å ha gjort sommerkvelder til et utstillingsvindu for de imponerende galliske slottene, dalene og kystlinjene som har erobret mange fans utover konkurrentene.
Den andre, for dra tusenvis av mennesker til rennene for å juble i bakkene til Mont Ventoux, Alpe d'Huez eller Tourmalet i løpet av juli måned.
Og den tredje, for å ha laget disse stedene et turistmål som ikke kan forstås uten påvirkning fra denne sporten og løpernes episke. Kort sagt, det er ikke noe lignende i verden som blander lidenskap med svette, mytomani med kilometer og landskap med episk på denne måten.
EROBINGEN AV ELVENE
Ja, ok, det hjelper mye å ha høyere nedbør, men Frankrike har lagt to særegne grep til de store volumene.
På den ene siden, elveturisme som har betydd at store naturlige strømmer, som Seinen, Rhône eller Loire, eller kunstige, som Canal du Midi, har blitt fylt med cruiseskip med (mer eller mindre) god smak og med lettkjørte leiebåter.
Toulouse ser på Garonne
For den andre, den medfødte evnen til å gjøre elvebreddene til et magisk og estetisk sted , og ikke bare i de eldste byene som Lyon eller Strasbourg, men også i elveleier intervenerte relativt nylig, slik som Nantes-Saint-Nazaire-aksen eller bredden av Garonne når den passerer gjennom Chartrons i Bordeaux og Toulouse.
EN NY REGIONAL ORDEN
Ingen mistet nerven da Frankrike for fire år siden bestemte seg for å omorganisere seg territorielt til gå fra 22 til 13 regioner (våre autonome samfunn).
Den store fordelen? Bemerkelsesverdige administrative besparelser uten derfor å påvirke historiske områder som bevarer deres turistidentitet, slik som Alsace (som nå tilhører Grand Est) eller Provence (integrert i Provence-Alpes-Côte d'Azur). Nemlig mindre utgifter uten å gi opp de flotte destinasjonsmerkene dine.
VI MÅTT IKKE SNAKKE OM PARIS I DENNE ARTIKKELEN
Og til slutt, at denne desentraliseringen som har tatt form gjør det mulig å skrive en artikkel om Frankrike uten å måtte snakke om hovedstaden, et eksempel på sjarmforstøvning at det i Spania ikke bør brukes både på statlig nivå og på regionalt nivå i eksempler som provinsen Barcelona.