Velkommen til landet med god vin: Montilla
Hvis mesteren av den gotiske historien, Edgar Allan Poe (forfatter av tønnen med amontillado ) ville ha satt sin fot på landet til Pedro Ximénez-druen , ikke bare ville han ha tatt noen glass av denne poetiske og mystiske vinen med en landsmann. Jeg ville ha feiret hver eneste solstråle på Fjellkjeden Montilla.
Og til slutt, en taverna-rute ville blitt merket gjennom dette lille stykket av landet med hvite hus. Så hvis du er en elsker av gode viner, **sett på en flott sang av Lole og Manuel som 'Romero Verde'**, ta veien og teppet og syng denne: "Kom til markene, barn, under sollyset!" å komme inn i situasjonen.
vingårder overalt
Fordi Montilla og Amontillado har mange ting til felles. De to overrasker. Under deres enkle og landlige utseende avslører de, etter en langsom slurk, en type visdom som bare jorden gir, og som føder ekte karakterer utover deres utseende.
I denne CV-en av gamle kjendiser i byen er det innfødte og adopterte barn. Det er f.eks. Gonzalo Fernández de Córdoba, den store kapteinen, som beseiret den siste Nasrid-kongen av Granat og fra hvilken Elizabeth den katolske Hun var alltid platonisk forelsket. Slottet (eller rettere sagt, det som er igjen av det) presiderer over byen fra det høyeste punktet.
Eller læreren til lærerne, John av Avila , hvis intellektuelle vekt var nøkkelen Renessanse Europa og at han mottok mystikere som søkte råd fra slike som Teresa de Jesús og Ignacio de Loyola. Og inkaen Garcilaso bodde også her i tretti år , sønn av en inkaprinsesse og en spansk soldat, en enestående og unik karakter, født i Cuzco , som våget å nærme seg inkakulturen fra et vestlig synspunkt.
Hans beste verk ble skrevet fra onkelens hus, som opprettholder den koloniale atmosfæren til XVI århundre, gullalderen til Montilla.
Et vinparadis
Det var også bebodd av hekser som Camachas , hvem Cervantes udødeliggjort i Hundenes kollokvium , eller banditter som Jose Maria The Tempranillo , som sprang gjennom den bølgende sierraen, som de nå kaller Cordovan Toscana stjele fra de rike for å gi til de fattige. De sier at som barn dette Andalusiske Robin Hood han jobbet veldig hardt med druehøsten.
Med eliksiren fra dette landet som en åndelig veileder, foreslår vi en rekke besøk som gjøres mye morsommere med disse anbefalinger : 1. Ta et glass vin mellom den ene og den andre. 2. Godt selskap fremfor alt, 3. Bløtlegg alltid vinene med lokk. Fire. Gjør det i følgende rekkefølge: tinaja (eller ung) vin, god vin, luktende vin og krone med amontillado.
GÅR, DRIKKER OG SAMLING
Eksperter på å gi "lite snakk" , her, i et hvilket som helst hjørne og veldig tidlig kan du treffe den beinløse. Klokken 8 om morgenen er det allerede mye liv i gatene, på markedet, i håndverksbakerier og tahonas (prøv butterkakene deres) …
Men før du dykker inn i denne helgens kjas og mas, ta en omvisning i Cervantes Walk å kjenne de merkelige positurene og piruettene hans beskyttet kattekoloni . På den tiden går kattene blant fontenene og de høye palmetrærne som om de var ville dyr på den afrikanske savannen.
Etterpå går du mot den høyeste delen av byen, slottet til den store kapteinen , hvor mannen som Isabel La Católica drakk vindene for ble født i 1453 og ble værende til han var 12 år gammel. Kong Ferdinand den katolske beordret at slottet skulle rives før herrene fra Aguilars bravader.
Men på det attende århundre, hertugen av Medinaceli bygde låven , som er det eneste som gjenstår, på ruinene. Ved siden av slottet, se over byen Santiago menighet , episenteret til et av klokketårnene hvis bjeller du vil høre ringe under oppholdet.
Går du en tur gjennom smugene bak sognet, går du inn gjennom det tradisjonelle nabolaget La Escuchuela, med hvite hus. Utsiktspunktet ved enden av Calle Escuchuela, eller utsikten over sognet fra Calle de la Iglesia gir deg muligheten til å stoppe og ta et bilde.
Montilla kirke
Før vi tok vår første drink, gikk vi ned mot Inkahuset , et grunnleggende sted å forstå denne figuren som bodde her mellom 1561 og 1591 hvor han skrev sine berømte kongelige kommentarer. Her er et annet turistkontor (det første er i slottet). De kan fortelle deg detaljer om livet til denne legendariske blandingen.
Og når du vil innse det, vil den perfekte tiden ha kommet den første drinken i en taverna i nabolaget, den typiske hjørnebaren som alltid er full av gjester: Bar Ciriaco . Flislagte vegger og en enkel bar er nok til å varme opp motorene, prate en stund, ta en drink og synge lavt nedover bakken til neste stopp.
Huset San Juan de Ávila var et av sentrene for spiritualitet i gullalderen. Besøket er et slags tidshopp til 1500-tallet. Men det er nødvendig å reservere avtale på forhånd (på turistkontoret) siden det ikke åpner hver dag og det gjør det på forespørsel fra publikum.
Ja, bare for deg. Så, nedover San Luis-gaten, er et annet stopp Santa Clara-klosteret: "Juvelen" . Grunnlagt i 1517 av den første Markis av Priego , datteren hans endte opp med å gå inn som nonne og senere hans enke, den grevinne av Fair.
Den Plateresque gotiske portalen som venter på deg etter å ha passert treporten, i en asfaltert gårdsplass med en brønn, tilskrives den første Hernán Ruiz og gir en ide om verdien av komplekset. Det indre av klosteret er samlet og har en spektakulær altertavle og flere bilder av Pedro de Mena.
Spiker klosterete nonner (for det meste kenyanere) vil gi deg en omvisning i det indre av klosteret fullt av kunstverk (etter avtale). Går du forbi her på onsdager, en av dagene som de selger søtsaker gjennom den gamle dreiebenken, vil du kunne smake de deilige eggeplommene til Santa Clara kommer ut av verkstedet hans.
Museum for maleren Garnelo
I utlandet, fasaden til klosteret smelter sammen med Arco de Santa Clara : et av hjørnene av den magiske byen malt hundrevis av ganger. Passerer buen, den Palasset til hertugene av Medinaceli det er den imponerende bygningen til salgs i dag, som venter på å falle fra hverandre eller bli kjøpt av en visjonær hotelleier.
På denne esplanaden kjent som Slottssletten , under de skyggefulle platantrærne, tok vi neste drink, på **terrassen til Bar Carrasquilla**. Snacks av lokal mat av høyeste kvalitet og alt laget med stor omhu.
Du må prøve alt, men hvis du leter etter det typiske, flamenquines, oksehale eller crispines , ikke gå glipp. La deg få råd av Antonio og teamet hans.
ETTER MÅLTID, LATTER OG MER VIN
Etter å ha spist gikk vi opp igjen, denne gangen i retning av byens hovedtorg, den Rose Square som hadde bedre dager. Etter ombyggingen var den noe galaktisk og ikke veldig ekte.
Rose Square
Til tross for alt er det et livlig sted med terrasser, og omgitt av en eremitage, et restaurert teater fra 1917 og bygningen av Den tredje , noen hus som ville bli bygget innen den syvende Greve av teppet , Francisco de Alvear y Gómez på tjuetallet og hvis fasade (som også trenger litt oppussing) vi kan beundre mens vi hadde en annen drink på terrassen til The Tavern of the Barrels . Her kan du også spise noe.
Med klokkene allerede i sjelen vår, og chatter opp til albuene våre, vil vi gå ned hovedgaten, La Corredera, fotgjenger og stille, og passere foran Basilikaen Saint John of Avila (Restene hans ligger her, og det er et pilegrimssted).
The House of Waters er vårt neste reisemål, hvor Museum for maleren Garnelo , lærer genier som Picasso . en samling av 180 verk blant dem vil du finne noen interessante funn.
I øverste etasje, et fundament, at av Manuel Ruiz Luque bibliotek , ble avsagt av denne innbyggeren i Montilla med mer 30 000 bind blant dem er mange rariteter.
La oss avslutte denne lille kunsten med en god godteri binge i det pittoreske Manuel Aguilars bakeri , på hovedgaten, to skritt unna.
Mandelfliser med Alfajor-pralin
Dette konditoriet kan skryte av å være praktisk talt det samme (oppskrifter inkludert) siden 1886. Blant topp ti: pastelónene, alfajoresene, flisene med praline eller mandelpulverene.
En siste drink før aperitiff? Den gamle Tata , på hovedgaten, noen få meter foran, et perfekt hjørne med terrasse å se Montillanía gå forbi.
NATTEN: MIDDAG MED VIN
Når rytmen begynner å avta og sannhetene begynner å komme ut av den munnen (In vino veritas, sa romerne) er det på tide å ta en pause og hvile. Spis en rolig middag, rolig, med en aperitiff ledsaget av en Amontillado i en av de eldste tavernaene.
Spør hva du skal koble den til Bolero , et uformelt og varmt alternativ med en liten uteplass, som er et pluss. Det lokale kjøkkenet er meget godt representert på menyen og servicen er kjent og upåklagelig. Hvis du er igjen som ønsker flere tavernaer, i nærheten chivaen er et annet sterkt anbefalt alternativ, også med en uteplass, og hvis vegger og atmosfære finner du deler av Montillas historie.
Men hvis du leter etter en restaurant med tradisjon, hvor du kan spise med bord og duk, Camachas . Det ligger i utkanten (en hyggelig 20 minutters spasertur oversådd med barer). Restauranten, med terrasse og salong med peis, er kjent for servering de beste Montilla artisjokkene (som gifter seg perfekt med en amontillado) og kjelleren er godt næret.
Hvis du er ute etter et mer moderne konsept, er ** Los Lagares spesialisert på risretter** i tilfelle du ønsker å komme deg ut av knekt, hest, konge.
Spesialisert på ris
VINBERG, VINBERG OG MYE MER
En guidet smaksprøve på **Alvear, den eldste vingården i Andalusia (1729) ** etter å ha ruslet gjennom eikefatene og smakt noen av de mest emblematiske vinene er en uforglemmelig opplevelse. En ekte måte å Å drive med vinturisme i Montilla er å besøke et par vingårder i fjellet.
tapt mellom vingårder og oliventrær , disse familiegårdene lager vin fra sine egne vingårder, og hver og en har sin egen filosofi.
Blant våre favoritter er Lagar Cañada Navarro (ideelt å besøke ved solnedgang og spise under stjernene blant vingårder : kontakt Santiago og organiser besøket ditt) ; Hvit vingård (for å teste din signaturviner med utsikt over dalen) eller La Primilla vingård (hvor du kan spise en god bolle -med ris- og vaske den ned med mer vin fra innhøstingen deres. Be Charo om å la deg prøve deres mostgrøt, en typisk dessert som er en delikatesseforretning i utryddelse).
Og hvis oljeverdenen også tiltrekker deg, møllerfrokosten og besøket på Juan Colin Mill , en gård dedikert til dyrking av olivenlunder, også i fjellet, er en annen plan som kombinerer terroir og produkt.
For mer eksklusive og skreddersydde opplevelser, byrået Bare Utforsk er spesialisert i Montilla, i fjellene, i rosinene, pressene, oljen... “Full Montilla opplevelse”.
HVOR DU SKAL SOVE
Hvis ideen er å sette deg i orden, boutiquehotellet Lujo Pobre er det beste alternativet fordi du ikke trenger å forlate byen. Det er på Calle Ancha, et sted med en "semanasantera"-resonans, nær berømte tavernaer. Dette huset fra trettitallet Den har tre rom og alle bekvemmeligheter.
Vår favoritt, ** Amontillado-suiten .** Men hvis du er ute etter en mer rustikk opplevelse, og det virker romantisk å gå deg vill i fjellet, er det på en av åsene på landsbygda Landlig hus White Hill , med tre rom og en koselig atmosfære.
Et annet alternativ også landlig, men i retning av Cordova (ikke i fjellet) er den Buytron Estate , med åtte rom som tilbyr opplevelsen av å bo på landsbygda i Montillana.
Dårlig Luxury Amontillado Suite
HVOR KAN MAN KJØPE
Hver vingård, hver vingård, hvert kooperativ som ** La Unión eller La Aurora selger sine produkter og også oljer.**
I tillegg til disse mulighetene, et av de mest kjente stedene for vinsalg er Eladia Durans butikk , en vinkjeller hvor du kan stille spørsmål og bli kjent med Montilla-viner på førstehånd.
Dessuten er det ved siden av gull fat , som er et annet bra sted, forresten, å ta en drink (og en annen tapa).