Donosti for donostiarras
Du må være gal for å skrive en Donosti for donostiarras — er hva et par baskiske venner har fortalt meg: **Donosti er ikke Madrid**. Men i livet må du bli våt, og så mange ganger kan et fremmed blikk (mitt) se utover de vanlige stedene.
Donosti, den enes by kan ikke skilles fra hverandre på lenge. Og det er at det er lett å elske stranden La Concha eller Peine de los Vientos, men paradiset som er gjemt mellom Ulía og Monte Igeldo har fortsatt overraskelser og ly for den reisende: fordi den reisende ikke har noe å gjøre med turist. I dag skal vi flykte turist , og vi vil gjøre det hånd i hånd med donostiarras med opprinnelsesbetegnelse, menn og kvinner av god som Xabi Alonso, David de Jorge eller Maddalen Marzol. #AupaDonosti
** KAFFE IRUBI I SAN MARTÍN STREET **
Vennlige frokoster i denne kaffebaren alessandra bianchi hvor alt er fred, fullkornskaffe og nystekte bakverk. Bøker, blader, ekte brød og tradisjonelle baskiske bakverk. Og også, som Maddalen påpeker: "det er stille, prisene er som de skal være, de er alltid vennlige og kaffen er fantastisk". Hvordan vi alltid liker kaffebarer.
Slik begynner en god, veldig god dag
BAREN ANTONY
Store klassikere innen baskisk gastronomi i San Sebastián: Urepel, Panier Fleuri og Casa Nicolasa av Juan José Castillo . Nettopp Jose Ramón Ezkurdia, som var kjøkkensjef på Urepel, kommanderer nå gryterettene på Antonio, en liten bistro tre skritt fra min elskede ** Hotel María Cristina **. Det er merkelig - den store Antonio snakker også til meg om baren Xabi Alonso : «Det er en bar jeg har vært mye på, de gjør alt med god smak og kjærlighet. Fra å kaste en stokk, kutte laksen eller tilberede en gin og tonic . I underetasjen har de en liten spisestue med 4-5 bord.»
Donostiarras favorittbar
Og siden vi er her, ber jeg om flere av hjørnene fotballspiller fra Toulouse (mye mer gourmet enn du forestiller deg).
BRA PACO
"Det ser ut til at han ikke har forandret seg på 30 år med bildene av boksemesteren, og det gjør ham spesiell og så elsket. Gabardina-rekene og kjøttbollene er fantastiske ; Det er en nydelig familie og også vennene mine siden jeg var liten”.
IBAI
“ Det er et tempel for det som er bra på markedet , de synger brevet til deg og det beste er å la dem gi deg mat. Trøffelretter, ål og piggvar er mine favoritter”.
BERNARDINE VINKJELLER
Og en siste anbefaling: " La Bernardina i det gamle nabolaget : de har en meny hvor du vil prøve alt, du kan ikke gå glipp av rød rekecarpaccio en".
biter av herlighet
DET ER BRA
Jeg har ikke spist bedre hamburgere i Donosti . Jeg har allerede kåret dem til en av de beste 25 hamburgerne i Spania (den herlige nummer 13: dobbel hamburger med stekt løk, egg, bacon, ost og biff godkjent av kvalitetsstempelet " Euskal okela ”) og der er den med meg david de george : «Va Bene, det mest lokale stedet og det som gjør San Sebastian vanskelig mest». Lenge leve Russland!
Hamburger med stekt løk, egg, bacon, ost og biff
og så er de det bokhandlene vi elsker —som ** Garoa ** eller den San Sebastian bokhandel på Plaza Bilbao – og de vanlige pintxoene: ansjos fra Txepetxa, risotto fra Borda Berri eller potetomelett på Bar Néstor. Habanito på Casa Vergara eller Larios de Joaquín Fernández gin og tonic på Dickens eller cider på Gartziategi. Donosti tar aldri slutt...
Følg @nothingimporta