Alt i Zarautz har med havet å gjøre
Txakoli, de australske turistene, stranda , en turrute som fornyer lungene dine, en eksepsjonell frukthage og en kokk som allerede er en legende. Alt i Zarautz har med havet å gjøre.
Av oktober til april har sine beste bølger og dette gjør det den beste tiden å besøke . Mindre utlending, mye mer autentisk enn om sommeren. Ikke la sirimiri stoppe deg for å oppdage en av de beste destinasjonene i nord. Du trenger bare en helg fri, en regnfrakk for sikkerhets skyld, og som de sier der, aurrera , fremover.
Zarautz under en forløsende stråle
1. HVOR DU SOVE: ROMMET DEDIKERT TIL SJØEN
Det beste rommet i Zarautz er ikke i Zarautz , men i sin nabo Getaria . Men vi sier at det er det beste rommet i Zarautz fordi derfra har du et imponerende utsikt over Kantabrien , stranden og byen: så mye at det bærer navnet hans.
Tilhører Hotel Iturregi , et fantastisk gårdshus restaurert av arkitekten Marina Lertxundi og dekorert av interiørdesigner Daniel Rotaetxe . Noe som stille luksus. har bare åtte rom og fra Zarautz rom (den største, 44 m2, med salong inkludert) tilbyr imponerende utsikt over bukten.
Utsikt over Zarautz-bukten
to. HVA SKAL DRIKKE: IKKE-VINEN SOM BARE FINNES HER, TAKKET VÆRE CANTÁBRICO
Det er ingen argumentasjon her: Med den besluttsomheten preget av den baskiske karakteren, kan vi si at det bare er én drink her. Txakoli er ikke en vin, det er txakoli, og det har mye med havet å gjøre.
Til tross for at denne buljongen har eksistert i århundrer (det er referanser til den siden 1520) har det vært de siste tiårene da den har fått kvalitet og en høy berømmelse . Tradisjonelt produsert i baseris (landsbyer), ble produsert i landene som omringet dem og aldri hadde krysset grensene til Baskerland.
Den viktigste druesorten for å lage det er Ondarrabi Zuri , og har en karakteristisk farge mellom myk gul og grønnaktig, den er frisk og syrlig. Siden 1989 har txakoli fra dette området hatt sin egen opprinnelsesbetegnelse, Getariako , og som mange andre ting i den lokale gastronomi, er det en alvorlig sak som har sitt eget ritual. Den serveres i et bredt og flatt glass , og den må inntas mens skummet som dannes ved servering ikke forsvinner.
Dens nærhet til havet har mye å gjøre med smaken, 91 % av vinmarkene ligger på den første kystlinjen men i sørvestvendte skråninger, med større innstråling.
Xacoli-vingårder med utsikt over Biscayabukta
3. HVA SPISE: HAVET I EN BIT
I Baskerland har hver by sin stjernekokk og i Zarautz altså Karlos Arguinano , som har sin egen restaurant lokalisert i Vila Aiala , et steinslott bygget i 1910 vendt mot stranden. Plasseringen er allerede verdt et besøk, men dens “grillet txipis” , den tunfisktaco med piperrada og sjøsalat , vinke stekt kummel gjør det til det beste stoppet. Kjøkkenet blander tradisjon og innovasjon og bruker sesongprodukter, trekket er på rundt 50 euro.
Velkommen til JA bakeriet
Et annet alternativ er pintxoene til Casco Viejo . I barer som Iruna , ** Arkupe ** eller Euskalduna gastronomi i miniatyr minner oss om at vi bare kunne være i Zarautz: i en slik grad at det er et initiativ for å fremme smakene i byen som heter Pintxobid ("Camino de los pintxos") gjennom 19 takter i den gamle delen. For søte elskere er det også et spesielt stopp: sjokolade- og konditoriet , som ligger i Kale Nagusia, grunnlagt av Joseba Arguiñano, sønn av den berømte kokken.
Bar full av pintxos
Fire. FOTOET: UTSIKTET I HORISONTEN
Igjen, havet. Med Getaria-musa i bakgrunnen , er det mest klassiske bildet fra Zarautz-stranden. Eller med kjente blå eller grønn stripete markiser som bevarer den essensen av småbyen så uimotståelig.
Zarautz, utover surfe og sommer
5. RUTEN: SKJØRT HAVET TIL EN NESTEN HEMMELIG VIK
Med null vanskelighetsgrad, lover denne vandringen fyll lungene med havbris og, hvis du er heldig, se en vik som bare er tilgjengelig når tidevannet tillater det.
Turen begynner på gangveien som går parallelt med golfbanen i retning mot Mollarri steinete øyer , gjenoppbygd etter at sjøen for tre år siden svelget den forrige.
Det sunkne skipet til Zarautz
Derfra kan du laste ned uendelige trapper til stranden , eller gå høyt opp i bakken for å nyte en av de beste utsiktene over kysten. Hvis du forlater campingplassen til høyre, du vil gå ned i retning av Mollarri lastebrygge, som ble bygget i 1906 for å flytte jernmalm fra Andazarrate gruver til Zarautz.
og igjen havet : Hvis tidevannet er lavt, kan du ta noen trapper til en nesten hemmelig vik. Noen ganger kan de sees på stranden rester av Gustav, et tysk skip som ble forlist i 1872 på stranden i Zarautz.
Fra toppen av Zarautz