Baren som Chipperfield brakte tilbake til livet etter to tiår tom, er i Corrubedo
En engelskmann og en galisisk møtes i Milano for mer enn tjue år siden og begynner å snakke om favorittferiestedene deres. Engelskmannen går og forteller galicieren at sør i Italia er best, og galicieren forteller ham at, bah, for ferier Atlanterhavet, som er som i London, men med sol og tusen djevler varme. Og de ler og er så venner.
Måneder senere ringer engelskmannen galicieren og forteller ham at han skal se ham i landet sitt, og galicieren blir redd og ber ham på telefonen om å glemme det, at det hadde vært en spøk, at det ikke er en dråpe sol i Galicia, at det nærmeste er tåke, og at vi ikke engang snakker om varme lenger.
Engelsk dukket opp. Og han likte det så godt at han bygde et hus. Og så hjalp det å bedre forstå den knuste urbanismen i de galliske landene. Og for omtrent tre måneder siden restaurerte han en mytisk bar i byen hvor han kommer hver sommer for å ly for støyen som forårsakes av verden. Å se havet, å fiske, å snakke med familie og venner. Å leve.
Galicieren i denne historien er Manuel Gallego, og engelskmannen David Chipperfield. To arkitekter i verdensklasse som snakker om livet og bruken vi gir til rommene der vi bor. For bortsett fra komplekse fortellinger og tungvinte forklaringer, er det sant at det er steder der ting ser ut til å være der de burde være, og harmonien de overfører gir oss et velvære som noen ganger er ansvarlig for at vi ber om en ny runde.
Arkitektonisk (og gastronomisk) rute gjennom Galicia
Baren som Chipperfield brakte tilbake til livet etter to tiår tom heter Bar do Porto (rúa Torreiro 4) og ligger i Corrubedo, i provinsen A Coruña. Arkitekten Sofía Blanco Santos, hjemmehørende i Santiago , hadde ansvaret for å utføre arbeidet, gjenvinne det røde og grønne treverket som ligner på båtene som kan sees fra lokalene, på samme rampe eller i sjøen.
Til og med granittplatene på gulvet er restaurert. En benk som dekker hele veggen til høyre når du kommer inn, og trestoler og bord. Som de vanlige tavernaene for å ha øyeblikk som aldri før.
Og siden du tar opp temaet om steder hvor du kan bli lamslått av å se på veggene og berøre materialene med det ansiktet at du nettopp har kommet ut av et tyrkisk bad, er en annen å ta hensyn til. verket tegnet av arkitektene Andrés Patiño Eirín og José Manuel Gallego Fernández i Riquela (rúa do Preguntoiro 35, Santiago de Compostela).
Utformet som to rom i ett, denne bar-konsertsalen har litt treverk som vil få øynene til å bli store så snart du nærmer deg baren for å bestille noe.
Som en matryoshka, på markedsplassen i Santiago, som allerede er en hemmelighet i seg selv, er det en annen hemmelighet inni, som opptar flere boder i steinmarkedet. Rekvisita 2.0 Det er et obligatorisk stopp for besøkende til byen som ønsker å la seg rive med ikke bare av gastronomi.
Utført av Nanube studio, med steinvegger og trevinduer og porter, den integrerer de forskjellige områdene i baren, spisestuen og terrassen, og opprettholder essensen av en markedsbod.
Steinvegger og trevinduer og porter i Abastos 2.0
I Pontevedra-byen Baiona, en av hemmelighetene når det gjelder arkitektonisk innovasjon er i en isbar. I Bico av Xeado (Rúa Alférez Barreiro 4), fasaden har blitt opprettholdt som den opprinnelige, for å bryte planene så snart du krysser terskelen til inngangen.
Eksponert steinmur og tre som danner tynne bjelker – ved synet ser de ut som planker – med jernplater som er brukt. unnfanget av Faustino Patiño Cambeiro, Juan Ignacio Prieto López og Andrea Fernández Fernández , vil dette stedet få deg til å bli en stund for å ta en iskrem.
I Vigo, Bardecó kafeteria (rúa de García Barbón 39) etterlater den besøkende med følelsen av å kunne være i hvilken som helst by i verden.
Ligger i en rasjonalistisk bygning fra slutten av 1930-tallet med en viss art deco-inspirasjon, arkitektene Jose Villace og Martin de Cominges de unnfanger et åpent rom, hvor de falske takene ble fjernet og hele baksiden av rommet ble brukt, samt bygningens søyler, som står eksponert. Kjøkkenet er i midten og synlig, og den L-formede spiseplassen har en veldig lang sammenhengende benk laget av bjørketre.
Morrofino-tavernaen (rúa Serafín Avendaño 4), drevet av hendene til den utrolige Víctor Fernández, Det er tenkt som et unikt sted hvor samspillet mellom kokk og middag er komplett.
Arkitektene Iago Fernández Penedo og Óscar Fuertes Dopico renoverte dette stedet med en liten murvegg som bakteppe for spisestueområdet, rustfritt stål for arbeidsområdet og kjøkkenet, og tre som et element av forening med klienten i baren og bordene, for å oppnå en enkel urban estetikk, som varer over tid, slik at den sanne hovedpersonen er maten.
Og i A Coruna, teamet som utgjør SA Estudio Han har gjennomført flere prosjekter i byen som er anerkjent ikke bare – men også – for det gode arbeidet til kokkene deres. Vi snakker om Bocanegra (Riego de Agua 33) og Miga (praza de España 7).
Begge drar fordel av de originale veggene i strukturen, og de bruker byggematerialer for å bli sett som jernverk som vanligvis er dekket.
I Bocanegra tillater den sentrale strukturen å etablere to ulike områder, og fungerer som en bar, et stativ for glass og et flaskestativ. På Miga er det som tidligere var bygningens stall nå et sett med intime steder hvor du kan smake på de stores retter Adrian Felipe vekk fra verdens vanvittige folkemengde.