De vanlige vingårdene bør aldri dø.
Barcelona går ett skritt videre for å beskytte sitt historiske vingårder , de etablissementene det er i dag regnes som en avantgarde, kosmopolitisk og autentisk by. Et skritt for å skjerme seg selv før globalisering dreper dem.
Ja, vi liker nye restauranter og barer, men uten de vanlige, hvor er nåden til våre byer?
Bystyret har denne uken varslet første skritt til beskytte noen av de mest emblematiske vingårdene i byen Y bevare sin essens, identitet Y bånd til nabolaget . "I et år er lisensene og arbeidstillatelsene for 31 barer og vingårder suspendert slik at de ikke kan endres mens de studeres for å inkludere dem i beskyttelseskatalogen til emblematiske etablissementer," understreker de fra byrådets nettside.
Leo bar.
Når det er bestemt hvilke vingårder som er innlemmet i etablissementsbeskyttelseskatalog emblematisk , skal det utarbeides en byplan som inkluderer vilkårene for bevaring og vedlikehold av hver virksomhet.
"For å garantere at under evalueringen singulariteten suspensjon av byggekonsesjoner og tillatelser er vedtatt for ett år ", legger de til.
Formålet med lisenssuspensjon er unngå at tradisjonelle lokaler forsvinner med sosial og landskapsmessig verdi på grunn av eiendomsspekulasjon og strategien til store kommersielle konsern.
Det første utvalget av vingårder som skal evalueres inkluderer 31 virksomheter valgt i territoriet og delt inn i åtte distrikter i byen. De er følgende:
- Fra Ciutat Vella vil være beskyttet: Bodega Montse, Bar del Toro, Bodega de la Masia, Bodega Sergio, El Moll del Rebaix, Bodega Fermín og Bar Leo.
- Fra L'Eixample: Bodega Vendrell, Bar Gelida, Bodega Gol og Celler Miquel.
- Fra Sants-Montjuïc: Bodega Salvat, Bodega Montferry, Bodega Carlos og Bodega Nadal.
- Av nåde: Bodega Marín, Bodega Iturre, La Vermuteria del Tano, Bodega Cal Pep, Bodega Casas, Bodega Costa Brava, Bodega Manolo, Bodega Quimet og Can Ros.
- Fra Horta-Guinardó: Bodega Massana og Bodega Lepanto Bar.
- Fra New Barris: Edward Winery.
- Fra Sant Andreu: Luis vingård.
- Fra Sant Marti: Bodega Carol, Bodega Sopena og Bodega J. Cala.