48 timer i Parma, den italienske byen som det er på tide å sette på kartet
Dekadent og majestetisk i like deler, Parma Det er den perfekte enklaven for å gå av turistkretsen og suge til seg essensen av landet som elsker gastronomi, mote, historie og kultur.
Parma er en av de byene som turister ikke ser ut til å ta for mye oppmerksomhet til når de passerer Italia . Nedrykket ved flere anledninger av naboene Bologna, Verona og Milano, er det verdt å ta et stopp underveis for å oppdage det som en gang var hovedstaden i det historiske Hertugdømmet Parma , inntil etter revolusjonene i 1848 ble en forening av Italia oppnådd og til slutt i 1860 ble byen Parma en del av kongeriket Italia i seg selv.
bare for denne detaljen vi burde allerede satt det på kartet , men i dag er det mange attraksjoner som vil få oss til å gå inn i en destinasjon full av livet, deilig gastronomi, imponerende monumenter, en misunnelsesverdig studentmiljø , spiker kjente fioler som blomstrer hver vår, en bemerkelsesverdig middelalderarkitektur og en kulturell og historisk arv for å oppdage noe nytt på hvert trinn.
Men fortell det Napoleon som lot seg erobre av dette stedet fra start til slutt.
En by som går ubemerket hen... og ikke bør
Takket være sin størrelse hører denne byen til regionen Emilia-Romagna , er lett å utforske til fots: de fleste av turiststedene ligger i det historiske sentrum, bredden av Torrent Parma (en sideelv til elven Po) .
Også kjent som "musikkens hovedstad" , så fødselen -i selve hovedstaden eller dens omgivelser- av store kunstneriske skikkelser av størrelse Giuseppe Verdi eller Arturo Toscanini og i dag kan du fortsatt se hans musikalske avtrykk impregnert i byen.
Parma er et av de stedene som fortsatt opprettholdes essensen av en kulturrik og staselig fortid som ønsker å se på fremtiden, men uten å etterlate det som identifiserer ham og gjør ham unik.
FREDAG
18:00 Etter å ha forlatt bagasjen begynte vi med å gå rundt gamleby å ta over gatene. På grunn av sin lille størrelse og flate overflate er det enkelt flytte på sykkel fra et sted til et annet . På denne måten oppdager vi byen fra et annet synspunkt. Gå inn på Piazza del Duomo tråkket og se monumenter som Santa Maria Assunta-katedralen om natten er en idyllisk måte å starte reisen på.
bedre på sykkel
20:00. . Det er på tide å oppleve sin beste attraksjon: gastronomien . For vi må ikke glemme at det kan betraktes som "hovedstaden i italiensk gastronomi" . To av stjerneproduktene, Parmesan ost (parmigiano) og parmaskinke (prosciutto di Parma), de har sine egne Beskyttet opprinnelsesbetegnelse.
Opprinnelig fra byen eller dens omgivelser, kan de smakes med heder i de fleste restauranter, lokaler eller delikatesseforretninger som vil oppstå når vi går gjennom den. For å ta den berømte italiensk forrett, vi må bare nærme oss fra Piazza Garibaldi til du når Strada Luigi Carlo Farini, den typiske gaten hvor du kan starte natten eller nyte en forfriskende spritz eller øl.
Både lokalbefolkningen og turister i alle aldre kommer hit for å bevege seg fra sted til sted og besøke den verdensberømte aperitiff fra jobb til langt på natt, spesielt i helgene.
Du trenger bare å velge et sete i noen av etablissementene på selve gaten, og for svært lite, vi vil ha drikken vår akkompagnert av mat servert som en buffet viser fra mini-pizzaer, smørbrød, pølser, oster eller nøtter å roe sulten frem til middag.
Historiske sentrum av Parma
Det er de som går over bord med mat og ikke gir plass til det som kommer etterpå, så det er også mulighet for flytte fra bar til bar og spise på denne måten.
halvveis til Luigi Carlo Farini vi finner ** Il Tribunalino ** _(Luigi Carlo Farini, 29) _ med sin store terrasse hvor du kan nyte en aperitiff på godværsdager.
21:30 Hvis vi ønsker å spise ved bordet noen av de deilig pasta eller kjøttretter som er så karakteristiske for området , vi har to alternativer som ikke vil skuffe diner. Noen få skritt fra der vi er, har vi Trattoria del Tribunale _(Vicolo Politi, 5) _ hvor hestekjøttretter -typisk for dette området av Italia- eller gresskar fylt pasta De er en garantert suksess. Hvis vi går litt mer, finner vi ham Gylden hane _(Borgo della Salina, 3) _ hvor tortelli di Erbetta og torta fritta e salume er dagens orden.
23:00 Å sove er det et bredt spekter av overnattingssteder egnet for alle budsjetter i sentrum av Parma. I hjertet av byen ligger Palazzo dalla Rossa Prati _(Str. Duomo, 7) _ en historisk enklave som er omgjort til boutiquehotell på samme torg som kirken med utsikt over duomoen og rett ved siden av dåpskapellet, noe som gjør det til det perfekte stedet å begynne å oppdage resten av byen. Deres diaphanous rom, dekorasjonen ivaretatt i detalj og dens eksemplariske service erobre gjesten fra første øyeblikk.
Italiensk pasta, hvordan kunne det være annerledes i Parma
LØRDAG
10:00. . Etter å ha gitt oss en spektakulær hyllest over frokosten, er det på tide å ta på seg komfortable sko og gå de brosteinsbelagte gatene i byen.
Vi kan starte turen veldig nærme torrent parma-elven, spesielt i Ducale Park (kjent for italienere ganske enkelt som 'Hagen' ) var et prosjekt av farnese familie fra slutten av 1500-tallet og begynnelsen av 1600-tallet, som ble utvidet gjennom tiårene til dette ble laget majestetisk park full av overdådighet og skjønnhet.
Vi kan komme til Trianon-fontenen Den ligger i enden av parken for senere å gå tilbake til vi forlater innhegningen.
11:30 Rett på motsatt side, på den andre siden av elven, venter et av de mest elskede arkitektoniske elementene på oss: Palazzo della Pilotta . Den heter på denne måten av Jeg spiller ball av de spanske soldatene stasjonert i byen.
Farnese teater
I dag er det vert for et bredt utvalg av kulturelle og historiske attraksjoner som er en ekte perle for kunstelskere. Totalt kan vi finne innenfor dette konglomeratet Galleria Nazionale, det arkeologiske museet, Palatine-biblioteket og Farnese-teatret.
Biblioteket som er åpent for publikum er av uovertruffen skjønnhet og Farnese teater vel fortjener en separat omtale, for man kan ikke forestille seg alt som er gjemt inni før man opplever det i første person.
Med en komplett trekonstruksjon var det bygget i 1618 av Giovanni Battista Aleotti og selv om den nesten ble ødelagt under andre verdenskrig, ble den gjenoppbygd og gjenåpnet for publikum i 1962 . Barokkstil, det er et av få eksisterende teatre med slike egenskaper i dag, noe som gjør det til en arkitektonisk perle som både lokalbefolkningen og turister forelsker seg i.
14.00 Siden vi fortsatt har ting å se, er det beste å spise noe raskt, men gjøre det deilig, som italiensk cuccina befaler. En slik beskrivelse kalles pepen (Borgo Vicolo Sant'Ambrogio, 2), som ligger i hjertet av byen noen få skritt fra Piazza Garibaldi og Università degli Studi di Parma.
Prøv deres deilige gourmetsmørbrød Det er en opplevelse som vi alltid vil huske fra turen vår gjennom Italia. Og hva skal vi spørre om ja eller ja? Den typiske sandwichen er en som inkluderer hestekjøtt, så vi må velge den rå hestepesto enten polpete di hest . Absolutt nydelig!
16:00 La oss fortsette å besøke Teatro Reggio og Basilica di San Maria della Stecatta. Noen få skritt fra dette er Piazza del Duomo med sin katedral som hovedkrav. Navngitt som Santa Maria Assunta-katedralen , er romansk i stil og ble bygget på slutten av 1000-tallet. Ved siden av ligger den Dåpskapellet, det bispelige palasset, Chiesa di San Giovanni Evangelista.
17.30 Vi kan ikke være i Parma uten å besøke -eller smake på noe av det spektakulært kjøtt og oster så emblematisk for regionen. Starter med ham Prosciutto di Parma og for osten parmigiano , men uten å stoppe der... bresaloa, salsicciaen, salamien, flekken og pancettaen De er en ekte glede for kjøttelskere.
Etterlater den majestetiske Piazza Garibaldi, krysser vi det velkjente Via Farini å stoppe ved nummer 9 . Akkurat her er en av de oste- og pølsetempler er mest kjent i hele Parma, Prosciutteria di Silvano Romani.
Tempelet for italiensk spekemat i Parma
Grunnlagt i 1965 i San Lazzaro-området , kan for tiden skryte av å ha to kjøpspoeng for sine eksepsjonelle gourmetprodukter. viktig å lage en teknisk stopp for å teste kjønnet ditt og hvorfor ikke kjøpe en god forsendelse som du kan ta med som suvenir når vi kommer tilbake til Spania. ¡ Familie, venner og kolleger vil takke oss for resten av dagene!
20:00. Vi kan gi det tradisjonelle passegiata italiensk og velg noen av stedene for å avslutte dagen med en forfriskende øl, vin eller spritz . Etter denne pausen er det tid for en middag med heder på et av de mest emblematiske stedene i Parma: Trattoria Corrieri _(Str. Conservatory, 1) _.
lede fra 1800 tilbyr -sannsynligvis- de beste pastarettene . Og det er ikke en overdrivelse. På grunn av sin berømmelse anbefales det reservere . Selv om det ved første øyekast kan virke lite, står vi foran et stort toetasjes lokale med uteplass for godværsdager.
De rutete dukene og det hektiske komme og gå til servitørene som kommer og går fra et sted til et annet, er det klare eksemplet vi befinner oss i en tradisjonell trattoria. Hvor skal jeg starte? Av stekt kake ledsaget av pølser, og fortsett med pastarettene (deres tagliatelle med ragout, tris di ravioli og cappelletti med ragout, for eksempel).
Den beste pastaen i Parma?
22:30 Desserten kan nytes løpe eller henvende seg til oss Gioelia Cremeria , inntil nylig kjent som Emilia Cremeria (Via Farini, 29). Kvaliteten på råvaren, dens plassering og den store variasjonen av smaker, har gjort det til en av de essensielle i Parma. Tempelet til italiensk iskrem var dette.
SØNDAG: FREM TIL MODENA
09:30 Enten i et leid kjøretøy eller med tog, avstanden som skiller Parma av Modena er nesten så ubetydelig at det er verdt å nærme seg byen der den berømte balsamicoeddik å vite alt det kan tilby deg (som ikke er lite).
På en reise på mindre enn en time kommer vi til dette stedet som kan skryte av å ha en akademisk miljø, en kulturforslag som ikke har noe å misunne andre italienske enklaver og en deilig gastronomi som er så typisk for Emilia-Romagna-regionen.
11:00. Hva bør vi ikke gå glipp av på vår omvisning i Modena? Midt i sentrum av byen ligger historiske sentrum med Piazza Grande , bevoktet av Duomo av byen (en av kreasjonene til romantisk stil mest relevant i hele Europa). Både tårnet til katedralen kjent som Ghirlandin, Duomo og Piazza Grande De er et UNESCOs verdensarvsted.
Når det gjelder museer, palasser og kirker, har Modena mye å si om det. Palazzo Ducale, Chiesa di Santa Maria delle Assi, Parrocchia di San Francesco di Assisi, Chiesa di San Pietro eller Palazzo dei Musei De er et must å besøke.
12:30 Midt på formiddagen Albinelli marked er i full gang. boder fulle av fersk pasta, grønnsaker, balsamicoeddikgrønnsaker, pølser, oster, oljer og til og med lambrusco de vil bli vår absolutte undergang. Vi kan vekke appetitten på noen av markedsbodene og fortsette til smake på litt av deres pasta og pålegg . Og la oss ikke glemme å kjøpe en flaske med balsamicoeddik.
Slottet i Torrechiara
14.00 Hvis vi velger å sette oss ned etter dette besøket, rett ved siden av markedet er det Bottega Mamma Puglia _(Via Luigi Albinelli, 32) _ og Trattoria Aldina (Via Luigi Albinelli, 40). Hvis vi går til den første, må vi smake på deilig panini fra et bredt utvalg av ingredienser inspirert av forskjellige hjørner av Italia; Hvis vi velger andreplassen, vil pasta uten tvil dominere i maten vår. Begge 100% deilige.
15:30 Etter å ha spist Enzo Ferrari-museet . En utstilling fokusert på livet og arbeidet til grunnleggeren av den berømte Bilmerke og at det er en sann fantasi for de som vet å sette pris på designerbiler.
17:00 Etter å ha forlatt museet, er det på tide å ta bilen eller toget for å returnere til Parma. På vei tilbake kan vi avvike litt til vi kommer til Slottet i Torrechiara , en av de best bevarte festningene i hele Italia, som står på toppen av et fjellmassiv som vokter dalen nedenfor.
Her er det perfekte stedet å se solnedgangen . Når du har vært vitne til dette bukoliske øyeblikket, er det på tide å dra til byen for å tilbringe de siste timene der. Vil det være på tide å nyte det som det fortjener, ikke sant? I reneste hedonistiske stil, selvfølgelig.
Modena katedral