Ja, vi vet, det er mange kule strandbarer, og mer i Marbella. Sakens kjerne i hovedstaden til Porsche og posituren er: hvor mange av dem er en bløff ... og hvor mange er verdt det de koster? Vi har gått for å løse det spørsmålet stranda , Casanis-gruppens strandrestaurant -Mamzel, Casanis Bistrot- som ser så bra ut på bildene.
De har alt å gi godt på kamera: store balinesiske senger, rader med plettfrie hengekøyer som vender mot det blå Middelhavet , enorme flasker champagne i hendene på influencere, ulike spisesteder med det estetikk i råtre så Ibiza kan slappe av og en indre "uteplass" der begrave bare føtter rett på sanden.
Den gode nyheten er at bak all den glade estetikken er de glade ansiktene som kundene dine vises med på Instagram ekte: maten og cocktailene deres smaker like godt som de ser ut , og romteamet er like karismatisk som det er effektivt.
På menyen står sunne retter og fusjonskjøkken med sterk middelhavs tilstedeværelse av Jesus Fabian Cangas , sjefskokk for gruppen: Kenyanske bønner, Nems (vietnamesiske rundstykker), spekemat og Comté ostekroketter, hamburger, havabbor i salt, indrefilet av okse, svart paella... Utenfor menyen, delikatesser som forlater eller blir avhengig av aksepten de har blant spisegjestene : fantastiske østers, søt Burrata og cherrytomat confitert salat, originale tunfisktartarer, grillet havabbor servert akkurat... Slipp deg løs: ingenting skuffer.
COCKTAIL OG MUSIKK
Fra cocktailmenyen, laget med det meste utsøkt brennevin -Brugal 1888, Macallan 12 Double Cask, Laphroaig 10...- man vet hvordan man kommer seg inn, men ikke hvordan man kommer seg ut . Vårt råd? La teammedlemmene gi deg råd, som ikke feiler i sine spådommer, langt mindre i forberedelsene. De serverer også smoothies og mocktails, for de som foretrekker å rolig se solnedgangen fra terrassen, med utsikt over noen av de villeste sanddynene i Marbella.
Det er ikke mulig å ignorere musikken, allestedsnærværende i La Plage, banker i hjertet mens solen varmer huden . Ved kontrollen av den elegante og fantasifulle tråden som fryktløst blander soul- og funk-klassikere med elektroniske beats er Jordi Ruz, som har kommet direkte fra en av de beste klubbene på øyene: Beso Beach, på Formentera. Han putter den avslappede feststemningen som får enhver dag til å føles som en ferie . På kort tid ender det uunngåelig at voksne og barn beveger føttene.
Står vi da overfor nok en strandbar i Marbella? Nei. Vi er før ett bemerkelsesverdig i matlaging, nøye på detaljer, sjenerøs i smil, med en varm og uformell atmosfære og femstjerners service. En av dem vi drømmer om å leve i hele sommeren. Vi sees på La Plage.