Oksehalebriochen vil være en del av menyen til The Great Mediterranean Family
De siste månedene, mens hashtag #Hus vokste 200 % på Twitter (med ordene til Nathalie Piqcuot, generaldirektør for det sosiale nettverket i Spania), vi har lært å lage mat og vi har også bestilt mye mer mat levering . Og i dette havet av kulinariske tilbud hadde vi det store problemet hjemme: hva bestiller vi? Kinesisk? sushi? Burger? For å gi en løsning på dette og tilfredsstille alles smak, Den store middelhavsfamilien , et prosjekt unnfanget av Danny Garcia.
"I huset mitt er det mye variasjon og jeg fant ut at kona mi, som er russisk, ville ha én ting; jenta ville ha sushi...". Så i sammenheng med pandemien, et konsept som hadde vært i tankene hans i årevis (den såkalte mørke kjøkken enten spøkelseskjøkken , dedikert til tilberede mat eksklusivt for levering , uten servitører eller bord fulle av middagsgjester på den andre siden av veggen) gikk tilbake til oppgavelisten hennes sterkere enn noen gang.
Restaurantkjøkken fungerer uavbrutt disse månedene, det samme gjør leveringstjenester. Men å motta på kjøkkenet bestillingene fra restaurantene (som endelig åpnet dørene for publikum) i tillegg til bestillingene fra hjemmebestillinger, er komplisert; " Jeg vil ikke at restauranten skal ha hjemmeleveringsbestillinger og restaurantbestillinger: det er ikke rettferdig for middagsgjestene ", som uttrykt Danny Garcia i presentasjonen via Twitter av hans nye gastronomiske prosjekt.
Og slik er det født Den store middelhavsfamilien , med en fiktiv gruppe på 8 komponenter, 8 kokker spesialiserte seg på et gastronomisk område slik at fra en enkelt applikasjon ( Bare spis ) Y med en enkelt bestilling kan du tilfredsstille smaken til hver innbygger i huset . Og dessuten garantere det bestillingen kommer i perfekt stand.
BurgerBULL Dani García, 150 gr gammelt biff, Havarti, ruccola, BULL saus
DEN STORE MIDDELHAVSFAMILIEN TIL DANI GARCÍA: HVILKE RETTER KAN VI BESTILLE?
"Konseptet kommer fra tegneseriene til 13, Rue du Barnacle , med den bygningen full av naboer der det skjedde mye", kommenterer Dani García i livepresentasjonen på Twitter, "men jeg ble også inspirert av kinoen, av Daniel Sánchez Arévalo og Den store spanske familien , en fantastisk film." Hvert medlem av familien med sin smak og sine særegenheter, fra sushi til kroketter, russisk salat og selvfølgelig den evigvarende hamburgeren (hypen med å lage mat hjemme).
For å organisere alle disse smakene og begjærene jobbet Dani Garcías team i åtte karakterer, hver med sin egen kulinariske identitet , "å lage mat på en frisk og morsom måte". A) Ja, fra Just Eat-appen , når du velger Den store middelhavsfamilien , kan vi velge rettene vi ønsker fra de forskjellige medlemmene av denne særegne avstamningen: Garcia smørbrød (med sin strimlede biff og karamellisert løk muffins, for eksempel); pancho suey (sammensmeltingen av asiatisk og meksikansk mat, med kyllingnudler marinert i soya og grønnsaker); Molta Mamma (den italienske bestemoren som vil tilberede tradisjonelle retter som carbonara pizza med røkt guanciale og fersk løk); Modig tante (med dumplings); de Mr. Embers (og den berømte Burger Bull® Dani García av gammel ku); Madam Wasabi (og dens essensielle sushi); Shanna (og dens sunne retter); mikser (en appetittvekkende cocktailavdeling).
Helt sikkert, " gourmetkjøkken som kan reise ", som definert av Dani García selv.
Noen klassikere fra kokkens restaurantmenyer kan selvfølgelig ikke mangle. Selvfølgelig, bare de som egentlig ikke taper kvalitet i fraktprosessen. Dermed vil vi møte Russisk ålesalat fra Lobito og selvfølgelig oksehale brioche av BiBo (utarbeidet av Mr. Brasa) som, det antas, vil være bestselger av den store middelhavsfamilien.
Carbonara pizza med røkt bacon og fersk løk
I HVILKE BYER KAN VI BESTILLE?
Den store middelhavsfamilien begynner sin reise med et første kjøkken inn Madrid som starter oppvarming av ovner førstkommende mandag 21. september. Befolkningen i Madrid vil kunne bestille sine første retter fra og med neste uke. " Det er tre strategisk plasserte kjøkken i Madrid ; vi vil åpne en først og deretter, gradvis, resten; vi har to andre kjøkken i Barcelona i tillegg til atelieret i Marbella at den vil være den siste som åpner; Fra da av er intensjonen vår å åpne et 20-talls kjøkken til». Hvert av disse kjøkkenene vil nå en radius på to og en halv kilometer for å garantere den perfekte tilstanden til bestillingen.
Patrik Bergareche spurte generaldirektør i Just Eat Spain i presentasjonen om fremtiden til denne familien . "I hvor mange land er Just Eat, 22 land? Vel, det er så langt vi ønsker å gå," svarte Dani García med en latter. Foreløpig åpning av sitt første kjøkken i Madrid faller sammen med presentasjonen av den nye restauranten som åpner i hovedstaden neste uke, den på restauranten Four Seasons . Og det viser seg at begge lag er tett, så det vet vi innbyggerne i det sentrale distriktet i Madrid vil være den første til å smake på rettene fra det nye eventyret til Dani García-teamet.
HVORDAN DEN STORE MIDDELHAVSFAMILIEN REISER
Hvordan gjør du fra kjøkkenene og fra Just Eat slik at de reiser godt? Husk at utvalget av retter vist i appen er de som vil ankomme huset vårt under optimale forhold : "Vi kan ikke lage Leña-paté-eplet til å ta bort: vi driver med en annen sport, og derfor var det første trinnet å velge de beste rettene å ta med; deretter, hvordan ta det (emballasjen) og, til slutt, med hvem", kommenterte Dani Garcia.
Emballasjen, i tillegg til bærekraftig og resirkulerbar , er gjennomtenkt til minste detalj. Avhengig av retten vi velger, det vil være en spesiell emballasje for dette . Krokettene går for eksempel i en boks med skiller slik at hver og en av krokettene reiser uten å feste seg til den ved siden av. Når du åpner boksene, meldingene, illustrasjonene... er alt designet for å gjøre opplevelsen komplett.
Til slutt har valget av Just Eat å gjøre med følelse mellom García og selskapets team og en viktig del av virksomheten som forklarer Patrik Bergareche : "Våre utbringere er oppført på trygd, de er ikke selvstendig næringsdrivende: de er ansatte i Just Eat".