Andorra er uten tvil, paradiset for elskere av vintersport. Tross alt samler dette landet på sine 468 km2 overflate det største skiområdet i Sør-Europa: Grandvalira stasjon. Tross alt, hvem drømmer vel ikke om mer enn 200 kilometer med bakker?
Selvfølgelig overgi seg til ski Det er den mest transcendentale unnskyldningen i disse vintertider når det gjelder dette området. Imidlertid venter andre interessante gleder å kombinere bordene med her, fra tapte konstruksjoner av det samme Ricardo Bofill en restauranter med de mest interessante forslagene.
Vi sa at i Grandvalira venter de mer enn 200 skibare kilometer. Delt inn i syv sektorer, dette snødekte paradis hvor de fleste eksperter i Verdenscup i alpint , er en blanding av bakker, hengere og gondoler som forbinder ikke mindre enn 139 spor. Dens 210 skibare kilometer gjør dette hjørnet den største stasjonen i Pyreneene.
48 timer i Grandvalira.
Det er logisk at hele landsbyer med hoteller og leiligheter hvor man kan nyte utsikten har blitt plassert i skråningene. I en av dem, i Soldeu , 1817 meter høy, vent Park Piolets Mountain Hotel & Spa , en fire stjerners alpin stil hvor snø, gastronomi og velvære smelter sammen til ett.
Med 150 rom fordelt på en bygning der treet råder og med private terrasser hvorfra nyt utsikten, Park Piolets har etablert seg som et stoppested for skiløpere i årevis. Ikke for noe i første etasje vente en butikk for å leie utstyret og en overføring som på bare fem minutter etterlater en ved inngangen til gondolen som tar deg til hjertet av Grandvalira.
Park Piolets Mountain Hotel & Spa.
SKI OG CHAMPAGNE I HØYDENE
Avhengig av nivået på ski (eller snowboard), vil utforkjøringene fortsette langs en eller annen bakke. I alle fall, når solen varmer opp eller sårhet dukker opp, er det ingen bedre plan enn å nyte terrasser ligger på spor hvor de afterski Det har blitt litt av et rituale. Hvilken skal du bo hos? Det er flere alternativer, men uten tvil Veuve Clicquot går ikke ubemerket hen.
Ligger i sektoren av terten, lett koblet til Soldeu gjennom en morsom nedstigning, Fransk champagne feirer vinterens ankomst med et sybaritisk rom hvor musikk med live dj den er kombinert med bobler og, hvis du vil, med godbiter som fondues vigneronnes, kamskjelltartar med sitrusfrukter eller en Joselito iberisk svinekjøtttataki laget på stedet av kokken Xavier Formatger Affineur . Selvfølgelig anbefales reservasjoner.
Afterski-øyeblikk på Veuve Clicquot.
SPA ETTERMIDDAG
Afterskien kan foregå mellom kl champagne eller jacuzzi bobler. La oss gå for det andre. Med utstyret allerede lagret i hotellets skap, hvor det anbefales sterkt å be om VIP-rommet til la støvlene ligge i et system som tørker og varmer dem og nyt et privat rom hvor du kan skifte klær, det er på tide å bytte apen mot kappen og fordype deg i Park Spa Mountain Wellness Club.
I tillegg til flere svømmebassenger, ett av dem oppvarmet ute i snøen, denne plassen på 1000 meter dedikert til velvære har eksklusive behandlinger perfekt for å sette prikken over i-en på en dag på ski.
Faktisk vil ikke sårhet være et problem med en treningsmassasje. Søker i ekstrem avslapning ? Tilgi redundansen, den ekstreme behandlingen Den fokuserer på å massere endene – hodebunnen og føttene – for å frigjøre spenninger og tretthet. Også, hvis du reiser som et par, har spaet spesifikke behandlinger for to, som f.eks Mountain Lovers massasje , et romantisk ritual med rene eteriske oljer av sjasmin og sandeltre.
Spesiell omtale krever forpliktelse til bærekraft fra verdensrommet. Med segl fra interiørdesignstudioet søyle Libanon , inviterer dette renoverte spaet deg til å koble fra edle materialer og naturlige fibre i noen vann som varmes opp med grønn energi og slipp klor å satse i stedet på magnesiumsalter . Dessuten er det dette den eneste eksklusive Alqvimia-plassen i fyrstedømmet og alle produktene de bruker i behandlingen er naturlige.
Spa for to.
EN MIDDAG MED HØY KINESISK GASTRONOMI
Med roen som invaderer sansene våre, er det tid for middag. I Kao Soldeu kunder vil bli overrasket med et eksklusivt og innovativt forslag som bringer til Pyreneene topp kinesisk mat. Satser på håndlagde matlagingsteknikker, lokale produkter og en veldig interessant vinliste med lokale forslag, har denne restauranten blitt en av sesongens must.
Ved portene er det forresten Moet terrasse , hvor enkelte dager i uken holdes livekonserter før solnedgang i magiske omgivelser med peis, tepper og utrolig fjellutsikt. I tillegg kommer planen akkompagnert av et velkomstglass Moët.
Moet terrasse.
Alle som er faste i Barcelona vil allerede ha hørt om Kao Group, som dens grunnlegger, Kao Tze Chien , var en pionerkokk for kinesisk gastronomi i Barcelona med åpningen av hans Great Dragon-restaurant i 1956. Mye har skjedd siden den gang, men gruppen, fortsatt familie, opprettholder denne strenge kinesiske gastronomiske tradisjonen på de forskjellige stedene den har. Når det gjelder denne juvelen fra Soldeu, inviterer Kao-sagaen deg til å nyte fra tradisjonelle dim sums til en av familiens mest emblematiske retter, Peking Duck.
Kao Soldeu, kinesisk haute cuisine.
Selv om bokstavalternativet er tilgjengelig, vil din Smaksmeny Kao Soldeu (€65/pk) lar deg reise gjennom østen gjennom 11 pass som ikke vil etterlate noen likegyldige. Bare for å vekke appetitten vil vi si at det starter med en "Millennium Egg" , en forfedres kinesisk delikatesse som er laget her i grønn te, for å fortsette med klassikere som f.eks reke hensynsløs ; Vietnamesisk nem med soyavinaigrette og fransk salat, reker og hovedsak Sauterte nudler med rosiñol-grønnsaker, trøffel og posjert egg.
Selvfølgelig setter den perfekte avslutningen det den ikoniske Peking Duck at hvis kokken er der, er han glad for å tilberede den foran kundens øyne. De fleste gourmeter, i tillegg, vil kunne nyte privat hytteopplevelse på sporet de nettopp ga ut i år.
Kao Soldeu: en (snørik) tur til Kina.
FRA KIRKE TIL KIRKE
Det er mange aktiviteter å nyte med familie, partner eller venner i disse bakkene som ikke er på brettene: snøscooterkjøring, isaktiviteter, truger, snøkjøring, mushing, e sykler… før heli ski. Men i tillegg har Andorra fått et viktig gap når Romansk kunst det handler om. over 40 kirker og monumenter av det ellevte og tolvte århundre, Små i størrelse, lite utsmykkede og enkle, de tilbyr en innfødt skjønnhet som er typisk for fyrstedømmet.
Et av de mest identifiserende og viktige tegnene på disse templene er dets klokketårn eller klokketårn, brukes som en metode for kommunikasjon mellom byer og som et defensivt element mot angrep. Å lete etter dem er en perfekt plan for en morgen. Men i tillegg vil elskere av moderne arkitektur finne enda et insentiv: helligdommen til Meritxell, arbeidet til det nylig avdøde ikonet Ricardo Bofill.
Da det originale helligdommen i romansk stil brant ned i 1972, tok arkitekten på seg å et nytt design som ble innviet i 1976. Inspirert av de originale romanske kildene til Alberti og Palladio ved bruk av neopytagoreiske røtter og firkantede sirkler, inkludert tillegg av visse katalansk-mudejar-hint, er resultatet en juvel der flyene, høydene og noen buer bryter og respekterer samtidig historien til denne helligdommen som, for andorranere, er litt av et symbol. Og det er også for Europa, fordi det er en del av Marian rute som forener helligdommene til Lourdes i Frankrike, Torreciudad i Barbastro, Montserrat i Barcelona og El Pilar i Zaragoza.
Meritxell Sanctuary, verk av Ricardo Bofill.
MIDDAG MED STJERNE
Eskapaden nærmer seg slutten. For å ta farvel med Grandvalira, venter et magisk stopp kl Ibaya , restauranten som i år ble reist med Stjernen, foreløpig, det eneste navnet i Andorra med en slik anerkjennelse.
Dette gastronomiske rommet av det spektakulære Sport Hotel Hermitage & Spa er beskyttet av et mer enn kjent navn blant matelskere: kokk Francis Paniego, en målestokk for spansk mat som skinner i restauranten Portalen til Echaurren (to Michelin-stjerner, Ezcaray).
Hans andorranske forslag er basert på to smaksmenyer (Tierra 7-ideer, €110, eller Tierra 11-ideer, €145) som bringer det mest moderne Rioja-kjøkkenet til Andorra fra samme aperitiff, servert i et område med sofaer kalt Chester, for å fortsette på kjøkkenet og ende opp med å glede seg i stuen.
Ibaya, under oppsyn av kokken Francis Paniego.
Ved slaget av små biter, den tapas marker velkomsten til restauranten med trompe l'oeil som sine svarte oliven (som vi ikke vil si mer for å opprettholde overraskelseseffekten), noen kroketter "som vi tok fra min mor", en saignant fritter og en andorransk geitsmør på grønnsaksbrød.
For selv om turen svinger mot La Rioja, går ikke fyrstedømmets terreng glipp av avtalen. Dermed blir kreasjoner født fra dalen som f.eks dine stekte borageblader eller din ferske urt (eller spis en høyfjellseng). i hovedventen erter fra den tempererte maresme i en ost og grønnsaksmarg bechamel; en parfait av andelever eller en stekt due med druer i rødvin, frokostblandinger og dens cannelloni. Delikatesser som gir plass til desserter blant det magiske bildet av det snødekte fjellet på Grandvalira-stasjonen.
Ibaya, på Sport Hotel Hermitage.