Den berømte havabboren i salt fra El Pesquero
CASSAI BEACH HOUSE (Colonia de Sant Jordi. Carrer Major, 21)
Restauranter som Cassai Beach House er alt vi ser etter for en sommerkveld, på stranden, foran havet og med utsikt over øya Cabrera.
Ligger i et gammelt fiskerhus, er det personlige preget og oppmerksomheten på detaljer slående for å gjøre det om til et veldig koselig strandhus med høye tak, vintageartikler, marinetilbehør og mallorcanske stoffer i blåtoner (i en butikk i samme bygning noen deler kan kjøpes).
Den omfattende menyen inkluderer et utvalg av Spansk (og mallorcansk) tapas , internasjonal mat (som nachos, tartarer og sashimi), salater, kjøtt, fersk fisk, risretter, pasta og en spesialmeny for vegetarianere.
Synd mangler din Mallorca tumbet med økologisk posjert egg , laksetatar, avokado og karrimelk. Og også den utsøkte gató: en mandelkake godt kjent på øya som serveres med iskrem, som Cassai-kjøkkenet har tilsatt en sjokoladesaus.
PONDEROSA BEACH, Playas de Muro (Cassettes des Capellans, 12)
Ponderosa Beach er en annen av øyas stjernerestauranter hvor du kan nyte veldig god mat og med gleden av å gjøre det med føttene senket i sanden med noen eksepsjonell utsikt over Alcúdia-bukten.
Stedet har eksistert i mange år og det var faktisk besteforeldrene til de nåværende eierne som satte opp standen i 1957 og baren noen år senere. Den nye generasjonen har tilpasset dekorasjonen til en veldig frisk stil, med balinesiske paraplyer og gamle fargede skodder.
Stedet er så godt kjent mange palmesanos flytter hit , nord for Mallorca, å nyte paella på søndag . Hvis du kommer mindre sulten, kan du velge noen av forrettene deres: for eksempel blekksprutkroketter med iberisk skinke, ceviche eller dagens fisketartar. Gatóen er veldig spesiell, og her har de funnet opp oppskriften på nytt, og serverer den som en Pistasjekake med rosmarinkrem , reduksjon av palo mallorquín likør og marengsmelk iskrem.
RESTAURANT ES CANYÍS, Port de Sóller (Platja D'En Repic gate, 21)
Es Canyís er lokalisert i den ene enden av den vakre bukten Sóller og i misunnelsesverdige omgivelser i Tramontana-området.
Dette stedet har også historie. Tidligere det var et hinder som mallorcanere dro til for å ha piknik og å be om litt vann, så det er godt kjent av mange av beboerne. Det drives for tiden av fjerde generasjon av familien , servering ved bordene og ved foten av komfyren.
I menyen finner vi et bredt utvalg av forretter, risretter, fisk og kjøtt. Uten tvil anbefaler vi å prøve den utsøkte fisk og sjømat paella , vinke Sóller hummergryte.
Tydeligvis hans reker De fortjener også spesiell oppmerksomhet, siden de fra Sóller, spesifikt, er kjent over hele øya som et gastronomisk emblem. De forbereder dem grillet, men også i en smakfull Rekecarpaccio med frisk fruktvinaigrette som er en skikkelig godbit. Stjernedesserten er den delikate flytende øya, og å ikke prøve den ville være en feil.
OLIVETREET, Deyá (carrer son Canals)
El Olivo er en av de to restaurantene i Hotel Belmond La Residencia fra Deyá, en av de vakreste landsbyene på Mallorca med luften av toscana , som ligger i en dal ved foten av fjellene og med utsikt over havet.
Selv om det er sant at du ikke kan se vannet fra terrassen, byr dette stedet strengt tatt på en magisk setting som blir en midtsommernattsdrøm. Et perfekt sted å nyte en romantisk kveld, med en ekstraordinær solnedgang og den forfriskende havbrisen av Nordkysten.
Middelhavskjøkkenet til kjøkkensjef Guillermo Méndez og teamet hans er en gourmetopplevelse tilberedt med lokale produkter å nyte de beste smakene på øya. Vi vil finne à la carte-, vegetar- eller smaksmenyer, som består av noen av hans mest anerkjente kreasjoner, som f.eks. breiflabb sautert med sitrus fra hagen deres eller den berømte lokale pattegrisen , ledsaget, om ønskelig, av en vinsammenkobling.
Alt studeres i detalj, fra utformingen av serviset for hver rett, til sammensetningen av hver ingrediens for en utsøkt og elegant presentasjon.
SEA CLUB, Cala Blava (carrer d'Enderrocat s/n)
Gjemt høyt på en klippe på kysten av Cala Blava, svært nær Palma , er denne ideelle strandklubben for å nyte et sommermåltid.
Restauranten er inne på Cap Rocat-hotellet , en gammel militær festning fra slutten av 1800-tallet omgjort til et luksushotell. Noe som vi kan føle så snart vi ankommer, når vi vil bli møtt av en ansatt kledd i en hvit tunika og vil gi oss en buggy som kan gå direkte til bordet på tur i lokalene.
Restauranten har en veldig elegant dekorasjon av sandfarger, marineblått, med lokale elementer, som mallorcanske stoffer.
brevet ditt er uformell, men god kvalitet og variasjon , ivaretatt i detalj slik at alle besøkende finner noe som tilfredsstiller deres smak. Vi elsker burratina med auberginetartar, ruccola og korianderpesto ; de røde reker cola med kandiserte tomater og basilikumpesto . Også dens deilige kremet basilikum med assortert frukt og yoghurtis.
HOTEL HOSPES MARICEL & SPA, Palma (ctra. Andratx, 11)
Maricel-hotellet tilbyr en annen plan, siden den foreslår en frokost som starter først om morgenen og slutter ved brunsjtid . Opplevelsen finner sted på hotellets terrasse, hvorfra du kan nyte vakker utsikt over havet.
I dette forslaget er det ingen meny og den samme menyen serveres aldri, siden sammensetningen av rettene endres i henhold til årstidene. Denne sesongen er det ti retter som utgjør det, og starter med en trio av forfriskende smoothies (avrusende, antioksidant og toning). Deretter blir de servert eksotiske frukter at servitøren fortsetter å vanne (bokstavelig talt med en vannkanne) fra en infusjon av urter og blomster . Deretter delikatesser som f.eks kamskjell og samtalen "gnistrende blå" , med grapefrukt og karamellisert bananemulsjon.
Prikken over i-en er den lille stranden som ligger rett ved, hvor en forfriskende svømmetur venter gjestene.
ILLETAS SPA, Palma (Illetas-promenaden, 52A)
Dette spaet består av en serie med steinterrasser langs den populære viken Illetas , hvor du kan nyte god mat i restauranten, slappe av på solsengene og ta en god svømmetur, kun 15 minutter med bil fra Palma.
Menyen tilbyr en variert meny av frokost, lunsj og middag , så vi kan nyte det praktisk talt kl når som helst på dagen . Vi finner et bredt utvalg av ideelle retter for sommeren, for eksempel de veldig ferske Havabborceviche, reker med mais og mango.
Også noen varme forretter å snacks eller dele, pasta, paella, fersk fisk og velsmakende kjøtt. En av spesialitetene deres er det marinerte kyllingspydet og grønnsaker med bakt potet. Spesiell omtale fortjener også sitt utvalg av viner og cocktailer, med og uten alkohol, for å komplettere strandopplevelsen.
FISKERESTAURANT, Palma (La Lonja brygge, s/n)
I palmebyen Vi vil finne andre steder med terrasse ved sjøen, som den emblematiske Restaurant Pesquero, et veldig godt plassert sted, på Paseo Marítimo, nær Lonja og Paseo del Borne. Å spise på dette stedet er som å gjøre det i en trebåt ved fiskerbrygga ved siden av de pittoreske båtene, se dem komme og gå.
Fiskerestauranten er godt kjent blant innbyggerne i Palma og det er åpent kontinuerlig fra 10.00 til 01.00, så det er ideelt hvis du skal spise frokost, lunsj, middag, ta noen tapas eller en drink om kvelden.
Vi anbefaler å prøve deres deilige artisjokker med romesco saus, kroketter av breiflabb og reker eller dens populære havabbor i salt , veldig fersk, saftig og klar til matlaging. Til dessert, deres yoghurt- og mangokake, veldig godt laget og ideell for enhver varm dag.