Gå rundt det sjarmerende nabolaget Gracia betyr å gi etter for en ny gastronomisk fristelse: Anita Gelato, en isbar med art deco-preg vel verdt et stopp underveis. Ja, selv når varmen ikke presser på, for delikatessene som tilbys inni er det over godt og ondt, varmt og kaldt.
Brevet ditt har mer enn 25 smaker av iskrem , utarbeidet for hånd med oppskrifter av Mamma Anita , som begynte å lage sine frosne herligheter – med hjelp av sin yngste sønn Nir – for nesten 20 år siden.
Konverter en tradisjon som begynte å ta form i et enkelt middelhavskjøkken i en boutique iskremkjede dukket opp organisk og nødvendigvis når Nir begynte å selge is Takk til En bil som parkerte inn et lokalt marked en gang i uken.
Suksessen blant naboer og venner var slik at Anita Avitals iskremer ble tvunget til krysse grensene til Tel Aviv, hvor den første butikken Anita Gelato åpnet dørene i 2002, for å erobre kloden: av Australia en Puerto Ricopasserer gjennom byen New York.
«Gracia passet rett inn i Gelato-familiens 'løkke'. Selv om vi er spredt over hele verden, føles hver butikk som om vi fortsatt var "en familiebedrift", og Gracia er det mest "kjente" nabolaget i Barcelona. Også plasseringen av butikken det er nøyaktig det samme som den første butikken vi har i Israel", de forteller oss fra Anita Gelato.
Selv om vi i det lokale Gracia ikke vil finne Nir som tilbereder basen til de saftige iskremene mens Anita lager mat hjemmelaget syltetøy (den ultimate ingrediensen), alt på Anita Gelato fortsetter å våkne til liv på en håndverksmessig måte.
«Vi lager isen hver morgen på butikkens kjøkken. Vi kjøper melken, pasteuriserer den og blander den med sausene som kommer til oss fra fabrikken i Israel –der knuser de pistasjnøtter og kringler og lager alle våre spesielle sauser–. Denne fabrikken i Israel sender de samme sausene over hele verden, så den smaker likt i alle land. Vi lager sorbet eller açai med frisk frukt, så det kommer an på hva vi har her», forklarer de fra Anita Gelato til Condé Nast Traveler Spain.
At omsorg og daglig dedikasjon materialiserer seg i "fjell av lykke", i iskrembakker som viser seg å være like hypnotiske som de er vanedannende. «Vi har noe for enhver smak: uten gluten, uten nøtter, uten sukker, basert på fløte og veganske alternativer , som sorbet eller gelato soyabasert. Vi har også litt fristende pålegg, som frisk frukt, sirup, syltetøy eller sjokolade av første kvalitet», påpeker de.
Det er umulig å ikke føle seg overveldet av det kromatiske gastronomiske showet som omgir veggene til Anita Gelato , Vi gir tro. Av denne grunn (og for å forhindre at ubesluttsomhet smelter isen til ledsageren din), foreslår vi at du satser på stjernesmaken: sjokoladekringlen.
Den klassiske cookieman eller mandlen med sjokolade De er også et sikkert kort. Og ja, du kan også kombinere opptil fire smaker i en sprø vegansk kjegle (også tilgjengelig glutenfri) eller i badekaret.
"Det er noen smaker som Vi endrer etter sted eller årstid. For eksempel, mange spurte etter "katalansk krem" , så vi gjorde litt research og gjorde det. Så spurte folket om nougat, så vi laget vår versjon», forklarer de fra Anita Gelato til Condé Nast Traveler Spain.
TILLEGGSFUNKSJONER
Alternativene for laktoseintolerante, så vel som for cøliakere, er omfattende. For eksempel, både yoghurt og açai er glutenfrie og tørket frukt. På den annen side har de også Service leveranse –eksklusivt for cravings for et halvt kilo iskrem– og noen ganger hundetjeneste: "Vi lager gelato for hunder for å kjøle seg ned på varme sommerdager!" de tilstår for oss
På den annen side, bortsett fra is, Anita Gelato tilbyr også sorbet, milkshake, yoghurt, açai-boller, kaffe, varm sjokolade, te, hjemmelagde kaker, horchata... Så det er ingen unnskyldning: du kan (og bør) besøke denne isbaren når som helst på året.
HVORFOR GÅ
«Vår isbar er utformet som et smykke. Vi legger vekt på de minste detaljene som utgjør forskjellen, som f.eks hyggelig musikk, perfekt belysning og den beste servicen”, si fra Anita Gelato. For det og for det deilige mangois, kakeis, limoncello is, rød fruktis, hasselnøttmousse og crunchy sjokolade... . Oh, og fordi pålegg er ubegrenset. Hva mer kan du ønske deg?
"Toppingene" er ubegrensede.