Serviset fra restauranten Treehouse er? laget av meksikanske håndverkere
** London krever alltid en ekstra dose energi.** Vær klar over at for å fungere med den fulle kapasiteten som byen krever, er det nødvendig med mer enn bare en god hvile, det nye trehushotellet i Mayfair tilbyr oss alternativer for frokost like kraftig som grøt, den tradisjonelle grøten som har blitt en av de nyeste trendene innen sunn mat i dag.
"Vi bruker stålkuttet havre, dvs. hakkede hele flak, fordi den har et høyere fiberinnhold,” forklarer Paolo Saba, kjøkkensjef på hotellrestauranten **Madera.** “Bløtlegg over natten, så Vi koker den med den typen melk som hver og en vil ha: ris, mandel... og vi legger til hakket frukt og akasiehonning”.
Kilde til essensielle aminosyrer, vitaminer og mineraler, grøt er så mettende at du ikke vil tenke på småspising før du setter deg ved et bord igjen slik Gud hadde tenkt.
En annen perfekt frokost er, og beklager overflødigheten, kokosparfaiten "Vi tilsetter chiafrø, tørket kokosnøtt, agavesirup i kokosmelk over natten og om morgenen blander vi det med vegansk kokosnøttyoghurt. Vi serverer den med en hjemmelaget granola som har revet kokos, gresskar, solsikke og chiafrø og med friske bær og spiselige blomster.»
Hvis, uansett hvor sunne de er, overbeviser ikke disse rettene deg, i denne meksikanske restauranten med dristige smaker og økologiske ingredienser finner du også enchiladas og egg med spinat, kalkunbacon, tortillachips og chipotle Hollandaise. Dette høres virkelig kraftig ut
*Denne rapporten ble publisert i nummer 136 i Condé Nast Traveler Magazine (februar). Abonner på den trykte utgaven (11 trykte utgaver og en digital versjon for €24,75, ved å ringe 902 53 55 57 eller fra nettstedet vårt). Februarutgaven av Condé Nast Traveler er tilgjengelig i ** sin digitale versjon for å nyte den på din foretrukne enhet. **