Geolocatoren du trengte for å riste eiendom
'Vi har vært borti gastronomisk nasjonalisme', kan godt være undertittelen på dette kartet som inkluderer de karakteristiske åndene i hvert land . Og det er det, som skaperne har vært i stand til å bekrefte, de som er ansvarlige for SmakAtlas , et nettsted som produserer et verdens gastronomisk atlas hver dag, dette har vært en av de viktigste særegenhetene som blir funnet under utviklingen.
«For eksempel har peruanere vanskelig for å akseptere at Chile også har en stor tradisjon for piscoproduksjon. Eller for italienerne at maraschino er en kroatisk likør. Eller armenerne… de hevder å ha oppfunnet alt”, forklarer de til Traveler.es, og gjør det umiddelbart klart det "Folk er veldig stolte av produktene deres, og vi respekterer selvfølgelig det."
Drikker i Europa
De forsikrer også at de i skapelsesprosessen forstår det «Hver drink har sin egen historie, generasjoner og generasjoner av innsats, svette og kjærlighet lagt i den. Det er gode historier bak hver mat eller drikke i verden. Når du finner ut av det, kan du ikke annet enn å ville prøv det lokale når du besøker et sted.»
Og ja, det er også rom for funn, som for eksempel det "Den srilankiske arak er stamfaren til den brasilianske cachaçaen, som i sin tur rom ble avledet fra. Hvem vil si?"
Mye gjenstår å gjøre hvis vi tar i betraktning at dette kartet hele tiden blir oppdatert og at for øyeblikket har den bare 67 brennevin og likører, hver av dem ledsaget av tilhørende forklaringsark.
For å jobbe med det, har TasteAtlas et team på 30 forfattere og forskere som bruker nettressurser og kontakt eksperter og produsenter for ytterligere informasjon.
Hva skåler de med i Asia?
I tillegg tilbyr **TasteAtlas sine lesere muligheten til å rangere ** og for øyeblikket er de høyest rangerte brennevinene i verden Mezcal (Mexico), Cachaça (Brasil) og Pisco (Peru).
Dette kartet over brennevin har blitt integrert i det globale gastronomiske atlaset som er TasteAtlas, hvor det er mulig finn et kart eller en liste over en hvilken som helst kategori av retter, ingredienser og drinker . Målet ditt er å bygge en database og koble hver mat med sin plassering "å fremme kulturen for lokal mat og drikke blant turister og reisende som ønsker å nyte verden, dens autentisitet og dens mangfold" , forklarer de. I dag har det allerede gjort det ca 10 000 referanser som stadig øker ved å legge til nye oppføringer hver dag.
Visste du at Chile også har lange tradisjoner med piscoproduksjon?