'Mosaico de los Amores' en av Cástulos juveler
Linares er et perfekt reisemål i løpet av denne juni måned for de som ønsker å fordype seg i Jaen-provinsen . Og vi snakker om juni fordi temperaturen i denne delen av Spania fortsatt er behagelig, siden juli måned kan gjøre byen om til en ekte ovn. Linares, stort sett ukjent for turisme, er et reisemål som har mye å se i gatene sine og hyller besøkende med en helhet gratis tapas matfestival for elskere av god mat.
LINARES, EN BY MED HISTORIE
I Linares vi kan observere passasjen til de forskjellige sivilisasjonene som slo seg ned i Sierra Morena-regionen, kulturer som satte spor som fortsatt er bevart i dag . Byens opprinnelse skyldes navnet på en romersk militærvei som koblet til byen Cástulo, en ibero-romersk by som utviklet seg på en bosetning som allerede fantes i yngre steinalder, og som ble kalt "Linarium".
Det ville være med ankomsten av gruvedrift når Linares dukket opp igjen fra sløvheten, og gjorde bly- og kobbergruvene til et perfekt krav om å gjenbefolke byen i det siste 1800-tallet. Med gruvene kom jernbanen og utseendet til El Centenillo i 1898 , en gruvekoloni grunnlagt av Hasseldem-familien hvor du kan se noen tydelige bygninger i engelsk stil.
Faktisk, Romertiden er den mest fantastiske i byen , bruke mer uten smerte eller ære i middelalderen, en tid der det var direkte avhengig av administrasjonen av Baeza inntil Felipe II tillot sin frigjøring.
Lords Mine
Denne kolonien nøt sine egne skoler, sykehuset, markedet og alle slags tjenester som gjorde den veldig uavhengig. Men dette ville vare i knapt et århundre, ettersom gruvedrift gikk i tilbakegang, og stengte Cruz-gruven, den siste som var igjen i Linares, 21. mai 1991. For øyeblikket de gjenværende gruvesjaktene rundt byen kan fortsatt besøkes.
VEIKART
Linares er ikke en stor by, så i en helgeutflukt du kan enkelt se alt den har å tilby. Ikke glem i veikartet:
- Hospital Museum of the Marquises of Linares. Det har nylig fullført sine første 100 år og er oppført som et av sykehusene vakreste i hele Spania . Nygotisk stil, den gjemmer seg inne i en nybysantinsk krypt der restene av markisene ligger, som uttrykkelig ba om å hvile der og ble overført fra Madrid. Det imponerende mausoleet er bygget i marmor og bronse.
- Nyt gater og torg . Fordi å rusle gjennom Linares skjuler en overraskelse i hvert hjørne som svinger. Det gamle Linares er omgitt av gater fra 1500- og 1600-tallet som en gang hadde stor kommersiell aktivitet. Veldig kjent er Haneplassen , hvor Posada del Gallo fra 1700-tallet lå, som den har fått navnet sitt fra.
Hospital Museum of the Marquises of Linares
- Dens palasser og staselige hjem . Å gå gjennom historiske Linares er synonymt med å finne et palass nesten ved hver sving. Vi anbefaler at du tar utgangspunktet ved ** Pósito , et tolkemuseum i byen Linares ** som også er hovedkvarteret til turistkontoret. Der vil de forklare deg hvordan du gjør ruten til fots gjennom de gamle Linares av palassene og herskapshusene. Pajares-huset fra 1700-tallet hvor den revolusjonære Juntaen av 1868 ble promotert, Zambrana-palasset fra 1500-tallet, Orozco-palasset eller Torreón-huset, nåværende hovedkvarter for byens arkeologiske museum.
- Castulo . Du kan ikke forlate Linares uten å besøke ruinene av den gamle ibero-romerske byen de Cástulo, 6 kilometer fra byen. The Archaeological Ensemble of Cástulo tilbyr den reisende en tur til fortiden , til en by som hadde sine egne termalbad, sin havn, sin nekropolis og en hel rekke infrastrukturer som gjorde den til en velstående by med mye bevegelse. Ikke glem å ta et bilde av kjærlighetsmosaikken, fra det 4. århundre, i en veldig god bevaringstilstand.
Ruiner 5 km fra byen Linares
Vi kan ikke glemme at vi er med olivenoljeland , en ingrediens som er veldig fremtredende i nesten alle rettene deres. Ved bordet i Linares kan ikke gå glipp av oliven (ingen oliven, takk) krydret, som det følger med nesten alt, nesten mer enn selve brødet.
Å SPISE!
Hvis det er noe som virkelig setter Linares på arenaen er at tapasen der spiller i førstedivisjon. Og det er mulig å si at Linares er en av de gastronomiske byene der med tre eller fire tapas mer enn én kan føle seg fornøyd og tenk at "han har allerede spist".
Nå med varmen blir den veldig tilstede pipirrana, en frisk salat veldig typisk for dette landet som består av tomat, pepper, agurk og løk i utgangspunktet. Også migas, gazpacho og hvit hvitløk; grøt eller poteter med torsk. Og selvfølgelig filler, en rett som ikke bare spises i Úbeda eller Baeza, for ordens skyld.
Når du velger tapasbarer, Linares er en skikkelig fest . Du må stoppe kl The Carbonery (Zabala, 9), med rimelige priser og sjenerøse porsjoner, der hver tråd har navnet på et mineral, noe som gir et nikk til byens gruvetradisjon.
Linares, en gastronomisk by hvor man kan føle seg mer enn fornøyd
Et annet viktig stopp er kl byssa , i en liten gate vinkelrett på Paseo Marqueses de Linares, hvor du kan komme i gang med deres tapas av stekte snuter, en sann glede. De Fjellbar (Cervantes, 8) er et eksempel på den typiske baren hvor du starter med en øl og ender opp ved bordet og spiser som om det ikke fantes en morgendag.
En annen stor blant storheter er øglen (Pérez Galdós, 27), en typisk tyrefekting der Manolete sies å stoppe og hvor tortilla og stekt nese er hovedpersoner . Og selvfølgelig kan de ikke gå glipp av "The Hams" , Café Mañas som ligger ved inngangen til Linares (Avda. España 83) hvor det til hver drink tilbys en tapa som kan variere fra en chorizo- eller blodpølseloppe til en blandet sandwich eller en mini ansjossandwich. Vi benytter anledningen til å si at det er vår favoritt.
Er greia for deg å sitte ved bordet, har Linares også satt inn batteriene når det gjelder bord- og dukrestauranter. Kanelstang (Rep. Argentina, 12) kan svare deg med god typisk andalusisk mat med visse nikk til fusjon som en smaksmeny for rundt 45 euro. Et annet veldig godt alternativ er Sansene (Doctor, 13) , et tempel for signaturkjøkken bygget på et hundre år gammelt hus som viser at de i Linares også er villige til å konkurrere gastronomisk sett.
Typisk tyrefekting 'øgle' der Manolete sies å ha stoppet
BONUSSPOR FOR DE NYSKERIGE
- Tyrefekterarenaen i Linares Det er et legendarisk torg. Det ble deltatt av store personligheter som Ernest Hemingway, og en legende om tyrefekting døde der: Manolete. Faktisk gikk han til Hospital of the Marqueses of Linares hvor den dødelig sårede tyrefekteren ble overført, men ingenting kunne gjøres for livet hans.
- Linares Det er landet som fødte den kjente sangeren Raphael . Faktisk har kunstneren sitt eget museum i byen hvor det, i tillegg til å anerkjenne sin omfattende profesjonelle karriere, åpnes en dør for å lære litt mer om denne store musikeren.
- Hvis du bestiller en rapphøne-tapa, kanskje du ikke finner det du forventet . Der sies det.
'Linares': fra romerne til tapas