Luftfoto av La Puebla Vieja i Laredo, Cantabria.
En gang i september, ved portene til den kantabriske høsten, når Carlos I av Spania, V av Det hellige romerske rike, landet for siste gang i den kongelige havnen i Laredo tilbake fra Tyskland for å trekke seg tilbake i det som skulle bli hans siste hvilested, Yuste-klosteret.
Retten hans gikk med ham, kanskje ble han til og med ledsaget av Francés de Zuñiga alias 'el Francesillo', hans bølle, forløper for det groteske som litterær sjanger, eller kanskje han allerede var blitt utvist fra nettopp den retten fordi han gikk over bord med sin etsende humor.
Laredo, erklærte en kongelig havn i 1496, datoen da Doña Juan de Castilla (Juana la Loca) la ut til Flandern for å gifte seg med Felipe de Borgoña (Felipe el Hermoso), minnes landingen av Carlos V hver september, kle seg i tidstypiske klær og representere det historiske øyeblikket i en autentisk visning av kreativitet.
Den lengste stranden i Cantabria er i Laredo.
SURF OG ANSJOS
Kystbyen Laredo har fortsatt den vintage luften som sitter på torgene Capuchín og Carlos V, som hedrer ham med statuen hans, og i dens Mercado de Abastos, modernistisk i stil og noe eklektisk karakter, hvor forresten de **blåbærene som nylig har teppet landet allerede er solgt Cantabrisk. **
Gamlebyen, av middelaldersk opprinnelse, med kallenavn La Puebla Vieja, ble erklært et historisk-kunstnerisk kompleks i 1970 og vokter nidkjært kirken Santa María de la Asunción, et av de mest kjente gotiske templene i Cantabria. La Puebla Vieja har også en rekke tavernaer: tvunget til å be om blekksprutringer eller noen muslinger a la marinera før du setter kursen mot havnen og marinaen.
Den moderne delen av Laredo kan nås ved å gå langs sin fem kilometer lange strand, hvor surfeskoler og surfere fanger bølger. En gang i El Puntal, som det kalles kjent, Det er tilrådelig å gå på en lekter og krysse til Santoña. Fiske- og hermetikkby i århundrer, Den er kjent for sin ansjos, som kan smakes på en av restaurantene eller tavernaene på Plaça de la Concordia, som i Alberto Tavern eller Asón Sidrería.
Santoña bør ikke stå uten ta en titt på dens spektakulære myrer, som strekker seg til flere kommuner, og til den romanske kirken Santa María del Puerto fra 1200-tallet. Går langs Paseo de Pereda kommer du over fortet San Martín , og den dessverre berømte Penal del Dueso kan også gjettes.
Berria-stranden i Santoña (Cantabria).
INNLANDS OVERRASKELSER
Følger ruten til Carlos V, innover i landet dukker byen Limpias opp. Din parador er det ideelle stedet å gjøre et stopp underveis og tilbringe en natt i det som var palasset til grevene av Eguilior, omgitt av vakre hager. Ikke uten først å hylle den berømte Cristo de Limpias i kirken San Pedro, arbeidet til billedhuggeren Montañés og runde av besøket med å drikke den sjokoladen med krutonger som er typiske for byen i noen av sine kafeteriaer.
Ampuero har et hyggelig sentrum og en festlig sjel som driver ham til å arrangere fester av alle slag gjennom hele året. Restauranter som Las Peñas eller El Pereda vitner om dens utmerkede gastronomi. Den kantabriske byen kan skryte av en Michelin-stjerne for restauranten La Solana, som ligger på toppen av Brown-området, hvor står helligdommen til La Virgen de la Bien Aparecida, skytshelgen for Cantabria siden 1905.
Udalla er omstridt av Ampuero og Rasines. Og det er ikke overraskende, da år siden ble denne kantabriske skatten utropt til en by i Cantabria for sine indiske herskapshus, landlige hus, for sin Templar-kirke Santa Marina, erklærte et område av kulturell interesse i 1984, og for sin fortreffelighet. landskap som elven Asón renner gjennom avgrenset av vier. En elv som byr på litt av hvert. Laksen flyter fersk i vannet og venter på at noen skal fange dem, mens kanoer, kajakker og andre elveutstyr venter på eventyrere for å ta dem gjennom strykene i uendelige landskap i den nest viktigste kano-nedstigningen i Spania etter Sella.
Sanctuary of the Well Appeared, som ligger i Hoz de Marron, Ampuero, Cantabria.
RASINES FORELSKER
Rasines virker ved første øyekast som en sjarmerende og bortgjemt by, bare en gate, hvor det er kokette fjellhus som konkurrerer med pelargoniene på balkongen, strødd med herregårder og herskapshus. Det er Casa Delfi, restaurant, taverna, kaffe, tobakk og butikk for alt. Og nesten ved siden av og nyåpnet ligger La Taberna, hvor du kan få en deilig chorizosalat, poteter med aioli, deilige skinkekroketter og blekksprutringer.
Stillheten råder i byen. Rammen er malt av innhøstingen og fjellet. Og likevel skjuler Rasines mye mer. Kommunen er 43 kilometer lang, befolket av forskjellige "nabolag", hvis opprinnelse går tilbake til 1000-tallet. I middelalderen var det et viktig sted for transport av jern og hvete mellom Biscaya og Castilla.
Vugge til steinhoggere og arkitekter, Det har gitt opphav til barn i kategorien til arkitekten Juan Gil de Hontañón og hans sønn, Juan Gil de Hontañón, el Mozo, bygger av byens sognekirke, San Andrés. Uten å glemme den firkantede tyrefekterarenaen til Santos Mártires – ved siden av kirken San Martín, fra 1400-tallet – hvor dyr ble ofret og teaterforestillinger ble organisert.
Vann kanaliseres inn i Asón-elven når den passerer gjennom byen Udalla, Cantabria.
Rasines blir forelsket, så mye at keiseren selv Carlos V, på pilegrimsreisen til Yuste, bodde hos hoffet i forfedrehjemmene i La Edilla-området, som blant andre attraksjoner har et fantastisk felt av pass bolo, den tradisjonelle sporten i Cantabria. Og ikke langt fra Edilla, er det den romerske broen med øye over Silencio-elven, som åpner veien til El Molino de Cadalso Posada-restauranten, med god mat, fra en utmerket piggvar til en biff eller den velsmakende fjellstuingen .
Å ikke kunne bo i de kongelige herskapshusene til Edilla, slik Carlos V gjorde, er et godt tips å bo i de nordiske rommene til La Posada de Ojébar, i hjertet av Asón-dalen, hvis kalksteinmassiver innebærer en enorm speleologisk rikdom som skiller det som området i Europa med flest grotter per kvadratmeter. Derfra kan du vandre mellom bøk og eik til du kommer til Paleolithic Park med en enorm mammut som beskytter Cueva del Valle, den lengste i Europa.
Landsbyen Ojébar, i hjertet av Asón-dalen, Cantabria.
LE PLANTASJEN
Imidlertid er ikke alt historisk, paleolittisk, gammelt, i Øst-Cantabria. Blåbæret er den nye avlingen i de fruktbare landene i Cantabria og en av pionerene, Pilar, har en historie som fortjener å bli fortalt. Hennes røtter i Rasines og hennes store kjærlighet til landet der forfedrene hennes ble født, da hun fant seg selv ansvarlig for familiegården La Manzanera, førte til at hun reflekterte over hva hun skulle gjøre med den.
«Du må dra nytte av landet», tenkte Pilar. Han vurderte ulike muligheter. Jeg ville dedikert det til fôr, jeg ville sette opp et drivhus... En vakker dag, akkurat mens ting er smidd, som om ingenting, fortalte en nær venn henne om blåbæret. Hva om det er mer og mer moteriktig for sine sunne egenskaper og sin rike smak, at ja i sør er innhøstingen ferdig før og å dyrke den i nord ville være et godt supplement...
Pilar, som ingen kan slå som gründer, informerte seg, studerte, projiserte og kom til slutt i gang med et arbeid som i dag snakker om en dyrket hektar av de fire som gården har, og som gradvis skal dyrkes, hvor hovedvariantene av frukten – Aurora, Duke og Ochlocknee – er drysset perfekt på linje, i ly av fjellet med kallenavnet La Casildona, som informerer dem om været.
Blåbærplantasje i familiegården La Manzanera, Cantabria.
Aranberry, som selskapet heter, har vært på markedet i årevis. Pilar har gått fra å vite ingenting om blåbærverdenen til å gjette dens vekst og behov, hjulpet av sin essensielle Humberto, en galant og hardtarbeidende cubaner som få andre, og den karismatiske Marianen, uten å hakke ord, som kjenner landet, elsker det og skjemmer bort det. Mellom dem alle, og noen flere som kommer for å gi en hånd med i innhøstingstiden, har de gjennomført en vakker plantasje hvis frisk frukt kommer på markedet under innhøstingen mens destríoen blir en delirisk blåbærbrandy, juice og syltetøy.
Herskapshuset beholder sin forfedres tilstedeværelse, at etter en klok ombygging har alle det 21. århundres bekvemmeligheter til å være en fantastisk Airbnb og Tripadvisor-innkvartering der tilbring natten ved siden av La Casildona, som ser ut av vinduet, og våkn opp til den kjærlige tolonen av kubjelle og geiter som starter dagen. En spasertur gjennom plantasjen og det er på tide å melde seg på en av de kulturelle, sportslige eller gastronomiske planene som Cantabria Oriental tilbyr.
La Casona, en herregård blant blåbærplantasjer i Rasines, Cantabria.