Bangkok: fra det flytende markedet til topprestauranten
GATEMATENS MEKKA
Noen gater ser ut som gangene til en uterestaurant hvor besøkende kan velge hvilken bod de skal bestille mat fra. Engelsk er ikke garantert, men menyen er vanligvis oversatt og det er det Fotografier i innlegg for enkel fingerpeking.
**Prisene varierer fra THB30 (€0,75) til THB80 (€2,25)** avhengig av produktene og området hvor leverandørene befinner seg.
Retter tilberedt med nudler er stjernen i gatemat, tilberedt med forskjellige typer nudler akkompagnert med kylling eller svinekjøtt og tilberedt tørt eller med suppe . Grønne papayasalater, grillet kjøtt eller deilige desserter som mango sticky rice, tilberedt med ris, kokosmelk og fersk mango, er også populære.
Et slag for gatemat i Bangkok
Et av de mest populære stedene å prøve en matbit er Chinatown Yaowarat Street , kjent som gatematens vugge i byen . Turistområdene, samt i næringsområdet av Silom, Sathorn eller Sukhumvit , mange kjederestauranter har blomstret, men gateselgere kan også bli funnet på gatehjørnene nesten når som helst på dagen.
Dessverre har den berømte gaten Sukhumvit Soi 38 nylig forsvunnet, men noen leverandører fortsetter å tilby hver dag ulike lokale matalternativer fra seks til midnatt slik de har gjort i fire tiår. På hjørnet av samme gate er det åpnet for andre alternativer, som garasjen Sutti Mansion hvor flere stillinger opererer i en gruppe.
Farvel til Sukhumvit soi 38
INNE I RESTAURANTEN
Bangkok har også et bredt utvalg av lokale og internasjonale matrestauranter.
Den upretensiøse lokale Pad Thai Thip Samai, som ligger på Maha Chai Street, er kjent for å forberede "den beste pad thai i byen" for å ha brukt kull i stedet for gass for å tilberede denne populære nudelbaserte retten ris med egg, fiskesaus og tamarind , samt forskjellige kombinasjoner av bønnespirer, tørkede reker, kylling eller tofu.
De pad thai er Thailands mest kjente kulinariske eksport siden 1940-tallet da statsministeren bestemte at landet trengte en nasjonalrett. Senere generasjoner har gjort variasjoner og i dag kan du til og med finne den tilberedt med brunt sukker.
Køen på restauranten starter når komfyrene slås på klokken fem om ettermiddagen og prisen for matfatet er THB80 (€2).
Pad Thai, musten i byen
Blant de mest populære stedene å prøve thaimat er også ** Supanniga **, som ligger i sathorn gate , som har en omfattende meny med hjemmelaget mat med oppskrifter fra eierens bestemor , kyst hint og verdslige ingredienser fra vestkysten som tørkede reker, ferske grønnsaker og frukt. Prisen starter på 120 THB (3€).
Prøv eierens (virkelig) bestemors oppskrifter
Restauranten ** Bo.lan ** av Thong Lor gate Det er kjent for sin forskjellige smaksmeny med tradisjonell thailandsk mat tilberedt med lokale og økologiske produkter. Prisen starter på **THB680 (€17)** og stedet har cocktailer av pasjonsfrukt, vannmelon eller mango tilberedt med rom fra La Sureña øya Phuket.
Perfekt smaksmeny
Restaurantdelen av det kommersielle samfunnet W-distriktet , som ligger fem minutters gange fra bussholdeplassen Phra Kanong Skytrain , er et annet av de kjente stedene i byen med en stor gårdsplass omgitt av mat- og drikkeboder for ulike budsjetter som tiltrekker seg både thaier og utenlandske expats.
Bodene åpner hver dag klokken seks om kvelden og i helgen kan du nyte levende musikk. Blant alternativene er fra indisk, japansk mat og et hjørne av spansk mat: tapas eller paella i boden knuste egg .
Nostalgikere kan også nyte en klype **spansk omelett for THB110 (€2,8)**, samt chorizo-pizzaer eller kroketter på den spanske restauranten El Chiringuito, som ligger i Soi Nana-gaten i Chinatown.
Følg @ana\_salva
For å unngå hjemlengsel: sangria og paella tid!