Absolutt konsentrasjon om The Harrison
«Buenos Aires er en veldig dynamisk by der ting skjer hele tiden, den fornyes og byr på noe annerledes. Det som opplever mest dynamikk de siste årene er gastronomi. Vi kommer litt ut av oppfatningen om at det bare er kjøtt eller vin , som selvfølgelig fortsetter å være det beste kjøttet i verden og argentinsk vin blir bedre og bedre, men vi har også et større utvalg av latinamerikansk gastronomi”, forklarer Gonzalo Robredo, administrerende direktør for turistenheten i byen Buenos Aires, utnyttet sitt besøk til FITUR.
I Buenos Aires kan du spise Latin-Amerika med munnfuller . "Vi har en utmerket peruansk, chilensk eller colombiansk gastronomi i Buenos Aires" -Robredo-høydepunkter- "i tillegg er det åtte restauranter i Buenos Aires som er blant listen over 50 beste latinamerikanere . Det er et veldig godt spekter av populær gastronomi og haute cuisine med innovasjon, det er noe relativt nytt og det er allerede sterkt synlig”.
Crudo de llama - Quinoas i El Baqueano (rangert 13 av de 50 beste Latin-Amerika)
VILLA CRESPO: DET VÆKENDE NABOLAGET
Når du går nedover Corrientes Avenue og dens omgivelser, kommer du til Villa Crespo, hvor du finner tradisjonelle kafeer, århundregamle barer eller kosher-pizzeriaer. I dette nabolaget fra 1880 kjenner du pulsen til det jødiske og syrisk-libanesiske samfunnet. For Gonzalo Robredo er det et område som "begynner å bli oppdaget av besøkende som et av de nye forslagene når det gjelder dets gastronomiske og kulturelle tilbud, siden det er flere kunstgallerier som har flyttet til Villa Crespo, som de bygger sin egen identitet til et nabolag som er verdt å besøke ”.
Ikke gå glipp av: ** Nora Fisch Gallery ** _(Av. Córdoba 5222) _, et eksempel på konseptuell styrke og engasjement for moderne forfattere; det konsoliderte ** Ruth Benzacar Art Gallery ** _(Juan Ramírez de Velasco 1287) _, grunnlagt i 1965; Y HACHE , på hjørnet av Loyola nummer 32, en lys hvit plass som tok et sprang til nabolaget 19. april 2016, ledet av de tre direktørene: Melisa Jenik, Herminda Lahitte og Silvina Pirraglia.
HACHE: utfordre blikket ditt
PALERMO: DESIGN MED ARGENTINISK STEMPE
Hvis hver gang du reiser til Paris går du gjennom hattebutikkene og butikkene til Le Marais og du forstår ikke New York uten å bla gjennom de mursteinsbygde butikkene i kjøttpakking , kan du ikke gå glipp av nabolagene til Palermo Hollywood Y Gamle Palermo . «Noe interessant som skjer som følge av avgangen til flere internasjonale luksusfirmaer, er at det har generert et design- og motetilbud som virkelig er verdt å utforske. De er steder hvor man ser et helt annet tilbud, fordi de store merkene finnes over hele verden, men dette han er alene om å gå og oppdage ”, fremhever Gonzalo Robredo.
Guddommelig Bolivia-design i Costa Rica 4670 (Palermo Soho)
Det er den perfekte planen å tilbringe en ettermiddag full av overraskelser (i butikkene finner du kart med de mest fremragende stedene) og runde av dagen med sitt pulserende gastronomiske tilbud . Det er verdt å gå inn i Borges 1975 _(Jorge Luis Borges 1975) _, en bokhandel, jazzklubb, bar og hjørne for å gi din første tangotime (hvor du ikke bare vil kunne perfeksjonere teknikken din, men også oppdage noe av det kulturelle koder som definerer nattelivet i Buenos Aires, første leksjon: klemmen ) .
Borges 1975: mye mer enn en bokhandel
COCKTAILHOUDSTAD OG OVERRASKENDE
“ Det er ekstremt dyktige bartendere som er verdt å følge fordi noen ganger endrer de seg som Seba García som går på en innovasjonsskole i Buenos Aires”, anbefaler Robredo. Hvor skal jeg starte? Gå inn i den mikrokosmopolitiske verdenen Nick Harrison _(Malabia 1764) _, en skjult bar bak restauranten: Nicky NY Sushi . Antikviteter og klassiske cocktailer i reneste USA-1920-tallsstil. Du må utforske den for å oppdage dens hemmeligheter.
Skåler vi?
Et annet mer useriøst alternativ er Florería Atlántico _(Arroyo 872) _. Men hvor tilbys det her? Se etter en kjøleskapsdør og du vil finne ut... (Merk: gjør deg klar for en meny med drinker som Cynar Foam, Warsaw Bison, White Polish, Ap Ap Tonic ... du vil prøve dem alle!) . «Buenos Aires skiller seg ut over hele verden for sine cocktailer, og jeg tror det er natt, ved siden av elven, både i Madero havn som i vannkanten , hvor det også er veldig god gastronomi, er perfekte å gå til nyt en annerledes utsikt over byen ”, anbefaler Gonzalo Robredo.
Men var ikke dette en cocktailbar? Greit, fortsett å lete. Varmt varmt...
LHBTI-DESTINASJON
Han bøyer ryggen lett mens ankelen tilpasser seg bevegelsen markert av partneren hans, i dette tilfellet en kvinne. Det ser vi hun dirigerer . I andre tilfeller er de det to kvinner enten to menn (en retur til essensen, siden tango begynte som en dans mellom menn på slutten av 1800-tallet i gatene og foran bordeller). Vi er i en av Queer milongas organisert i Buenos Aires. Ren (og velsignet) dynamitt for de tradisjonelle rollene knyttet til et visst kjønn. Et bra sted er Buenos Ayres Club _(Perú 571, San Telmo; timer: tirsdager 22:00 til 02:00) _.
Den argentinske hovedstaden stikker frem brystet for å kreve sin åpne karakter og vekk fra fordommer. "Det er en av favorittdestinasjonene til det homofile samfunnet, og sannheten er at dette snakker veldig godt om Buenos Aires, det snakker om en by med respekt og som har et åpent sinn. Det er en ung, frisk by som ikke bare respekterer, men også innlemmer. Og jeg tror dette har en effekt, ikke bare på samfunnet, men på alle reisende, sier Robredo.
Til neste gang...
Følg @merinoticias