Chiang Mai, byen med 300 templer
Hver søndag, ved solnedgang, Chiang Mai blir til.
Det er da gatene i gamlebyen er stengt for trafikk, utallige turister og thaier erobrer plassen og stemningen blir mest festlig: Det er markedsdag.
Og det er ikke fordi i Chiang Mai det er ikke mange av dem daglig, hva skjer. Faktisk kan vi overbevisende slå fast at paradiset for gatemarkedelskere er her. Men på søndager, hva kan vi si... De er spesielle.
Så snart vi går inn i den lange alléen av Ratchadamnoen, Når en av de gamle portene til byen er krysset, inntar boder med alle slags kunsthåndverk og krimskrams gatene. Her annonseres, ropes, prutes priser og betales etter avtale. Den beste måten å reise hjem lastet med minner på. Dette er ren lokal fordypning, hei.
Wat Phra Singh, hjemmet til den mest ærede Buddhaen i hele Chiang Mai
Musikk er også tilstede, selvfølgelig: artister og gatemusikere liver opp stokken. Men det er noe enda viktigere : mat . Til ståheien på markedet er lagt til gatebodene, som følger hverandre etter hverandre i titalls. De eksotiske luktene gjennomsyrer alt. Uuttalelige forslag laget med ingredienser som aldri har vært sett før får sulten til å ta over oss og uunngåelig prøver vi alt vi har lyst på. Det er ingen tvil: ** Thailand er paradiset for _gatemat ._**
Regnes som den nest største byen i Thailand, Chiang Mai ble grunnlagt av kong Mengrai på 1200-tallet som hovedstaden i Lanna-riket. . Og dette, når du velger stedet, kunne ikke ha mer øye: landskapet som omgir det, dannet av fjellene i Nord-Thailand -mellom Mount Doi Suthep og Ping-elven -, det er bare fantastisk.
Men hvis det er noe som overbeviser om denne byen på noe annet aspekt - i tillegg til markedene - så er det dens overveldende monumentale tilbud. Og når vi bruker dette adjektivet, tro oss, vi gjør det med hele loven: Chiang Mai har mer enn 300 hellige templer spredt i gatene og regnes som buddhismens sentrum i Nord-Thailand. Det er ingenting.
Wat Chedi Luang
Og det er ikke det at vi skal besøke de 300, roe ned. Men ja, villig til å reise rundt i byen for å suge til seg essensen, hvorfor ikke begynne med den mest mystiske siden? Mange av templene ligger i dets historiske sentrum, et torg avgrenset av de gamle murene og byens vollgrav. En av dem er Wat Phra Singh , hvor befinner det seg den mest aktede Buddha i hele Chiang Mai.
Røyken fra røkelsen fra ofringene, bønnene som mumlet høyt, atmosfæren av respekt som vises av alle de trofaste... Alt hjelper oss å umiddelbart få kontakt med stedet. Vi vil ta overraskelsen - eller skrekk, det vil si... - når vi støter på noen munkefigurer allerede avdøde i naturlig størrelse så realistiske at vi til enhver tid vil tvile på om de er ekte mennesker eller ikke.
rundt templet, hagene inviterer deg til å spasere. Det vil nok overraske oss, men det vil være ganske normalt for en gruppe nybegynnere å henvende seg til oss ivrige etter å snakke: deres formål er å øve på engelsk, og vi er et veldig enkelt mål. En gylden mulighet til å oppdage åpen og gjestfri natur av det thailandske folket og hvorfor ikke, dra nytte av og interesser deg for Hvordan er livet i et kloster?
Og fra tempel til tempel, som er det det berører! Vi besøkte en av våre favoritter: Wat Chedi Luang . Og vi vet ikke om det er på grunn av storheten eller skjønnheten, men det vi er klare på er at dette stedet har noe spesielt.
Wat Phan Tao
Selv om det i dag er halvparten i ruiner - det antas at på grunn av et jordskjelv-, med tanke på den enorme og imponerende chedi, sannsynligvis den høyeste bygningen i det gamle Chiang Mai, gjør deg målløs.
Det er også fantastisk Wat Phan Tao , en tidligere kongelig residens omgjort til en av Chiang Mais skatter: et tempel bygget utelukkende av teak. Og en gang utenfor den gamle byen, den Wat Sri Suphan , hvis bønnerom bygget helt i sølv er det eneste i sitt slag i hele landet. En kuriositet? Samtaler med munker og meditasjonskurs er organisert her.
Wat Sri Suphan
Men hvis det er et must-see tempel i Chiang Mai, er det det som tar oss til toppen av Mount Doi Suthep: Wat Doi Suthep . Å komme til ham betyr en tuc-tuc-tur kombinert med en songthaew-tur -Varer brukt til offentlig transport-. Når du først er på toppen, må du opp igjen: denne gangen de 306 trinnene flankert av to drageformet rekkverk.
Mange av de troende kommer hit tiltrukket av relikvien fra Buddha som holdes inne i hans chedi. Selv om vi, oppriktig, sitter igjen med freden som pustes inn på terrassene og med den utrolige utsikten over Chiang Mai som de får. . Fabelaktig!
Og når vi først har vist respekt for alle Buddha-figurene vi har hatt anledning til å se, er det på tide å vise respekt for appetitten vår. Den begynner allerede å bli sulten! Det etniske mangfoldet i disse delene gjenspeiles også i dens gastronomi , og restauranter hvor du kan prøve tradisjonelle retter fra hele landet sprer seg i hvert hjørne av byen.
Wat Doi Suthep
En god idé er å komme nærmere Nimmanhaemin Road, et av de mest trendy nabolagene i Chiang Mai. I tillegg til restauranter med mat fra hele verden, finner vi her også kunstgallerier, kafeer, originale butikker og de mest Instagrammable hjørnene.
Vi beholder imidlertid en klassiker: på Lemongrass Thai Restaurant smaker vi det beste av det beste av thailandsk mat . På dette koselige stedet, som alltid er overfylt med mennesker, er det verdt å ankomme tidlig eller, hvis det ikke gjør det, væpne deg med tålmodighet: ventelisten er vanligvis lang. Trekk den tradisjonelle pad thai eller en av dens deilige krydrede supper det blir en hit. Til slutt, en detalj til: vi kan ikke dra uten å legge igjen signaturen vår på veggene i lokalene. Litt av en skikk.
Et annet noe mer elegant kulinarisk alternativ er David's Kitchen. I bunnen av denne virksomheten, tre navn: David , London forretningsmann basert i Thailand, skoleballet , en thailandsk kokk -og Davids kone-, og Kokken O , garvet på de beste kjøkkenene i landet og i stand til å tilberede de mest utsøkte oppskriftene basert på kalvekjøtt. Restauranten, som ligger i et vakkert landsted 10 minutter fra sentrum av Chiang Mai, bringer resten av sjarmen til dette vakre prosjektet.
Et av de beste kjøkkenene i landet
Men hvis det er et veldig fint prosjekt i Chiang Mai, så er det det som finner sted i Massasjesenteret til kvinnefengselet. I en liten trebygning omgitt av hager ved siden av fengselet, fangene, som tidligere har blitt opplært i denne velsignede thailandske kunsten, De tilbyr kropps- og fotmassasje til en mer enn konkurransedyktig pris.
Det er en reintegreringsplan slik at de kvinnene som skal sone har et yrke når de slipper ut. Massasjerom er vanlige, med elegante bord og en veldig avslappet atmosfære. En opplevelse - vi lover - på 10.
Men Chiang Mai er en livlig, entusiastisk og munter by. Og det oppfattes bare ved å gå gjennom gatene, ja, men hvis det er på et av nattmarkedene og med en Singha -les, en av de mest populære ølene i landet- i hånden, bedre enn bedre.
Livet i Chiang Mai er ferdig om natten
Og på dette tidspunktet to forslag som ikke kan gå glipp av. På den ene siden en tur til det tradisjonelle Nattmarked : en bygning i flere etasjer der suvenirbutikker og boutiquer, antikvitetshandlere og håndverkere De deler plass og tilbyr sine produkter sammen med de mest varierte restaureringsbedriftene. Hvis du ikke var så heldig å finne suvenirer å ta med hjem på søndagsmarkedet, ikke bekymre deg, dette er det perfekte stedet!
På den annen side, ** Ploen Ruedee Night Market **, et mest attraktivt uterom som representerer den kuleste atmosfæren i byen. I den omgir matbiler av alle slag et sentralt torg med bord og benker laget av høyhauger. Et originalt og transgressivt hjørne hvor du kan nyte levende musikk og hvor du kan dele de beste opplevelsene med andre reisende og lokalbefolkningen.
Etter besøket er vi ikke i tvil: Chiang Mai er spesiell. Og det beste farvel vi kunne ha for henne feires her.
chiangmai nattmarked