I en så internasjonal by Hva Palm vi kan finne forslag av alle slag: fra de sunneste til de mest tradisjonelle. Det særegne er at mange av våre smørbrød og toasts er tilberedt med llonguets , som er for oss hva en muffins er for en sevillianer: en liten oval rundstykke som vi spiser til daglig at på resten av øya kaller innbyggerne i Palma oss kjærlig slik: llonguets.
En deilig spesialitetskaffe på Café Riutort.
KAFFE RIUTORT (Carme Street, 25)
Café Riutort er kjent i Palma for han spesialkaffe , i tillegg til det lokale og økologiske produktet . Frokostforslaget byr på fra en enkel llonguet (tilberedt på tradisjonell måte, med skivet tomat, skinke eller ost), til en kraftig spesialtoast.
Kommer vi litt sent i løpet av uken finner vi også lunsjmeny. by på en suppe og en dagens vegetarrett , hver dag annerledes og med sesongbaserte produkter. På lørdager tilbereder de alltid en spesiell fra menyen, slik at vanlige kunder ikke kan kjede seg og sporadiske kunder blir overrasket.
Hans spesialitet er salte frokoster og sunn mat , men vi vil også finne i et utstillingsvindu deres søte preparater, alltid hjemmelaget. De fleste alternativene på menyen er vegetariske. De tilbyr også pølser, som f.eks gårdens økologiske sobrassada Sønnen Canaves , hvor de lager produktet for hånd etter tradisjonell oppskrift.
SLIPPINGEN (Carrer del Bisbe Campins, 11)
La Molienda er en annen av Palmas kjente steder for sin gode kaffe . De steker sin egen fra opprinnelseskaffen som de gir sitt personlige preg. På kort tid har de vokst mye og nå har de tre butikker.
din første kaffebar Det var La Molienda på calle Bisbe, et godt plassert sted, med terrasse midt på torget, mellom Las Ramblas, Paseo Mallorca og Jaime III. Stedet er veldig lyst og vi finner mange nikker til øya Mallorca , som inngangsdøren, i grønt, gulvflisene og putetrekkene på mallorcanske språk.
Og hva spises her? Det klassiske pa amb oli med økologisk mahonost , hjemmelagde kjeks, vegansk grøt og toast (vi liker spesielt noen som tilbereder med xeixabrød, avokado og dukkah ). Llonguettene deres ankommer bakt hver morgen fra det emblematiske Forn de la Pau.
SANTINA VED MARKEDET (Carrer d'Annibal, 19)
Santina av markedet er i Saint Catherine , et veldig livlig nabolag med landsbyatmosfære, som ligger svært nær hjertet av Palma og promenaden. Navnet kommer nettopp fra sin nærhet til havet , siden Saint Catherine av Alexandria er skytshelgen for kjøpmenn og sjømenn.
Forslaget ditt er sunn og internasjonal mat å nyte med venner i ditt lokale, med terrasse, eller å ta med. Menyen kombinerer ulike veganske og glutenfrie alternativer: toast, bagels eller fruktsalater. En av deres mest populære retter er den thailandske burritoen . Den er vegansk og fylt med avokado, ris, svarte bønner, grønnsaker, koriander og peanøttsmørsaus.
DOGGY (Carrer d'Annibal, 20)
I nærheten av Santina ved markedet finner vi El Perrito, en vennlig og kjent kafeteria, helt hjemmelaget mat . De har to butikker, en av dem i Santa Catalina og en annen like i nærheten, i Sa Feixina , en av Palmas vakre parker, begge atskilt med ett minutts gange fra klokken. Menyen er helt internasjonal. Vi finner boller granola, açai eller matcha . I tillegg til egg, bagels, bikinier og vegansk toast.
På alle spesielle steder i Palma er det en cappuccino som venter på deg.
CAPPUCCINO (Carrer de Sant Miquel, 53)
På Mallorca, praktisk talt hvert eneste sted, finner du en cappuccino (det er allerede åtte) . En av favorittene våre er på Calle Sant Miguel, og det som gjør den spesiell er at den er det inne i et Palmesan-palass fra 1800-tallet som bevarer sin opprinnelige arkitektur, med det sentrale hvelvet flankert av buer og en uteplass som inviterer deg til å sitte og lytte til lyden av vann fra den sentrale fontenen i bakgrunnen, omgitt av vegetasjon.
I frokostmenyen finner vi flere kaffealternativer og selvsagt deilig cappuccino. Samt smørbrød, toast, charcuterie, fruktsalat, crêpes og økologiske egg.
Rialto Café er ikke en hvilken som helst kafeteria, det er også et mote-, dekorasjons- og blomstergalleri.
RIALTO KAFFE (Carrer de Sant Feliu, 3)
Rialto Café er et annet forslag. Det er i første etasje i dekorasjonsbutikken Rialto Living, omgitt av moteartikler, blomster og gaver . Et sted å slappe av på et hjørne av Paseo del Borne som er enormt elegant og veldig godt opplyst av sine store vinduer.
Brunsj serveres fra 11.00 til 13.00 (butikken åpner kl. 11.00) og består av egg, avokado, tomat, bacon og surdeigsbrød . Kafeteriaen holder åpent til 18.30. Hvis vi vil bli, kan vi besøke verdensrommet. I øverste etasje finner vi signaturstykker, vintagemøbler, speil og alle slags dekorative møbler.
En ting er å spise frokost, og en annen, å nyte verdens beste frokost på Hotel Hospes Maricel med utsikt over havet.
HOTEL HOSPES MARICEL (Ctra. Andratx, 11)
Leter du etter en oppgradering? På Hotel Hospes Maricel forbereder de seg en frokost som ble valgt som "den beste i verden" av ekspertene fra II Summit of Gastronomy 'Madrid Fusión'. Den serveres på terrassen til den majestetiske bygningen og har vakker utsikt over havet . Her er det ingen à la carte-frokost, det er ingen buffé og dets forslag er ikke alltid det samme fordi endres etter sesong.
Det gjeldende forslaget inkluderer tre varianter av juice og ni retter hvis vi inkluderer dessert. Noen av de mest unike er banan guacamole med yuzu sorbet og kardemomme ; coca de ensaimada og karamellisert sobrasada ; de Mallorcan pinne mojito med lime-mynte-emulsjon; de gourmet fugletaco og kokosnøtt "gató" . Frokosten begynner klokken 9.30 for alle middagsgjester og varer i nesten tre timer. Du kommer sannsynligvis ikke til lunsj.