ja det er en Caceres (mindre kjent og like magisk) som du ikke vil se i noen hitserie med middelalderinspirasjon, men det er også verdt å vite.
vi starter denne alternative ruten på hotellet og restauranten (tilhørende ** Relais & Châteaux ** og tildelt to Michelin-stjerner) Atrium , hvor moderniteten ikke bare er på bordet takket være kreasjonene til kokken Toño Pérez , men også på veggene, siden Toño og Joseph Polo – den andre eieren av etablissementet – de er to flotte lidenskapelig opptatt av samtidskunst og de har samlet ekte juveler gjennom hele livet.
Nesten alle av dem er eksponert for publikum, Hva Sauras 'Lolita' fra 1960 henger i hotellets inngang; bildet av den kontroversielle Santiago Sierra som fra personalkantina minner oss om at andre verdener kan leve med det den første verden kaster; 'The Whore of Cáceres' fra år 56 , som ønsker oss velkommen i baren; de verk av Florentino Diaz , som vi fant på personaltrappa; Y i suitene kan vi sove omgitt av Tapies, Thomas Ruff, Agam, Cruz Diez eller en tegning av Andy Warhol.
Korridoren til Hotel Atrium
men la oss gå til 'kunsten' som serveres ved bordet. I anledning Atrios 30-årsjubileum, Tony Perez ønsket å hylle et av de mest representative produktene fra hjemlandet Extremadura: den eikenøttfôrede iberiske grisen. Denne hyllesten har vært materialisert i en 11-trinns meny, laget med både ferske og laget av Señorío de Montanera, og som vil leve permanent med andre smaksmenyer.
Blant de mest originale forslagene trekker vi frem chorizobrød med svineleverpostei med svineskall og svart pepperpålegg (å smøre med brød); "doblao" lendetartaren på sprø candeal brød toast; han svineskinn med hummer og fjærfebuljong, en Atrio-klassiker på menyen i mer enn 20 år; sjokoladeganachen laget med bitter kakao og skinkefett for å erstatte kakaosmør; og søtsaker, også med iberiske blunk.
Kokken Tono Perez
Noen få meter fra Atrium, blant barene på Calle Pizarro, vi kommer over et modernistisk palass, ombygd av Mansilla + Tuñon, som huser hovedkvarteret til Helga de Alvear-stiftelsen , et senter for forskning, formidling og utdanning innen moderne visuell skaping.
Mer enn to tusen verk utgjør for tiden samlingen, som ikke er tenkt som et lukket og definitivt sett, men som en institusjon i konstant vekst "for å svare på ønsket om å følge dagens og fremtidige transformasjoner og utviklinger av samtidskunst." Er om risikofylte arbeider, som vi kan gjennom ta en omvisning i alt som har skjedd i Spania og i utlandet, de siste tiårene, mht samtidskunst er opptatt av.
Et verk utstilt på Helga de Alvear Foundation
Vi fortsetter turen gjennom de andre Cáceres ved **Mercedes Calles og Carlos Ballestero Foundation,** som ligger i Palacio-Casa de los Becerra, et eksempel på den sivile arkitekturen til Cáceres fra slutten av middelalderen. To av etasjene i denne bygningen huser vanligvis utstillinger av moderne eller samtidskunst.
Picasso, Rembrandt, Warhol, Rubens, Fortuny eller Sorolla Dette er bare noen av malerne som har spilt hovedrollen i utstillingene til denne stiftelsen. Fra 29. november 2017 Det avslørte ' Fra costumbrismo til modernitet. Caja de Extremadura Foundation Collection', som samler fremragende kunstnere fra Extremadura fra slutten av det nittende og begynnelsen av det tjuende århundre, som f.eks. Bermudo, Checa, Sánchez Varona, Covarsí og Eugenio Hermoso.
Et rom til Mercedes Calles og Carlos Ballestero Foundation
Utenfor gamlebyen må vi rette skrittene mot Barruecos , et område av stor geologisk og økologisk betydning og et fantastisk sted erklært naturmonument som ble presentert for verden i Game of Thrones. Her kan vi besøke Vostell Malpartida-museet . Wolf Vostell, oppdager av teknikken Dé-koll/alder , far til Happening in Europe og initiativtaker til Fluxus-bevegelsen og videokunst, bestemte seg for å sette opp et museum her som et uttrykk for avantgardekunst.
Blant alle utstilte verk, både ute og inne, skiller seg ut 'Slutten på Parzival ' av Dali, Vostells venn. Den første samlingen Wolf og Mercedes Vostell er en hyllest til bilen som et ikon og et skulpturelt element og tilbyr en bred og variert reise gjennom de mest representative syklusene til grunnleggeren; fluxsamlingen , som Gino di Maggio donerte til Extremadura, det er en av de største i verden dedikert til denne kunstneriske strømmen; og til slutt, han Conceptual Artists-rommet inneholder 60 verk (malerier, malerier-objekter, skulpturer og installasjoner) av 48 artister som siden starten av museet i 1976 har vært spesielt knyttet til det, samt ekteparet Vostell.