The Cafe Apartment: den mest 'instagrammable' bygningen i Ho Chi Minh
En amerikansk offiser røyker en siste sigarett før han drar Vietnam . På sin side venter en annen på ankomsten til en lokal elsker for å hjelpe ham med å glemme krigens spenninger. Og der, i første etasje, en kvinne lager en nudelsuppe i en kjele mens et verft teller timene for å gå tilbake til havet. Disse karakterene og historiene deres tilhørte en gang en ni-etasjers gammel bygning som ligger på 42 Nguyen Hue , en gate i sentrum av Ho Chi Minh forvandlet i dag til et av de mest frenetiske stedene i Vietnam.
Bygget tidlig på 60-tallet for å huse alle offiserene fra Vietnamkrigen, fortsatte denne bygningen med å huse forskjellige verftsarbeidere i deler av 1970-tallet frem til transformasjon av sentrale Ho Chi Minh snudde historien . Det ville ta år, ja tiår, før noen kom opp med plasser en lykt og lag en kaffe til en av kundene dine . Slik ble han født Kaféleiligheten.
The Cafe Apartment: den mest 'instagrammable' bygningen i Ho Chi Minh
Åpen fra 8 om morgenen til 10 om natten , begynte dette komplekset sin fryktsomme reise på Instagram for å bli perfekt refleksjon av den nyere historien til byen . Bedrifter og lokaler som for det meste representerer en ode til kaffekulturen skjult under en mosaikk av lys som representerer sjarmen til det Vietnam som vi kom for å se etter.
VIETNAM I EN BYGNING
Når du ankommer Nguyen Hue og står foran The Cafe Apartment, ser du at det er andre «instagrammere» rundt deg. Det er imidlertid få av dem som kommer inn på dette kaffemekka med en attraktiv innpakning og et enda kremere hjerte . Etter å ha bodd på den favorittterrassen og funnet den på orienteringskartet, du krysser døren til nummer 42 til du støter på en heis som det koster å bruke 3000 vnd (ca. 0,12 euro refunderes på regningen til enhver lokal). Ellers, du kan alltid ta trappene for å nyte atmosfæren i bygningen bedre.
I første etasje, Chan Chan Den presenteres som en butikk bærekraftig mote med design som går over den østlige og den vestlige. "Her lager vi alle produkter med naturlige stoffer," sier en av de ansatte til Traveler.es, "Men fremfor alt vil vi at folk skal konsumere nye design til rimelige priser uten å måtte ty til imitasjoner, som er en av de vanligste formene for forbruk i denne byen”.
Bærekraftig mote på The E.Y.E Saigon
Etter å ha lest Chan Chans design og personlige t-skjorter fra Øyet ., i andre etasje oppdager du skjønnhetssalongen Beauty Secret, eller Saigon Vieux, hvor alle de typiske vietnamesiske kaffene kommer sammen (fra den deilige kokosnøttkaffen til egg kaffe -med hul eggeplomme inkludert-). Og der, nesten ved å berøre tredje etasje, vietnamesiske hipstere blander seg med nysgjerrige turister og kvinner under den typiske koniske hatten ikke la som kommer lastet med rambutaner og papaya.
I fjerde etasje, te spill oppdage vintage sjarmen til konditori partea , mens i Tenker og drømmer eieren rører i phin, et typisk redskap for å røre kaffe. Et sted som inviterer deg til å ta en titt på en Saigon som fra denne balkongen, ser ut til å vibrere mer enn noen annen by i verden.
Cuqui, recuqui
Badekaret flommet over av blomster Saigon Oi kafé , i femte etasje; de pho dampende fra brev , sjette etasje høydepunkt; en syvende hvor lokale ungdommer kommer for å prøve Men in Blue jeans ; prøv en te med skyer (bokstavelig talt) i boo kaffe , i den åttende; og gå opp til terrassen som den også har i niende etasje.
Først etter å ha fullført oppstigningen, sjekker du det Kaféleiligheten i en oase av historier og trender bli hovedlungen i det kommende Vietnam.
Selv om fremtiden hans ikke er helt lovende.
kaffe i skyene
KAFFE MED KOKOS (OG LITT USIKKERHET)
Et av lokalene som ikke har soleraen til den berømte fasaden, gourmand , ligger i en syvende etasje hvor Jessie, en vennlig vietnamesisk dame , tilbered fruktjuicer. Når han kommer inn, tilbyr han deg en jordbær og gjør klar et lite bord for deg på den smale balkongen hans. «Det er mer aktuelt her» sier han på sakte engelsk. Klokken 17 er det ingen folk i kafeteriaen og Jessie vil snakke.
Apartment Café eller Vietnam-historiebygningen
"Da krigen tok slutt, skyndte de siste eierne seg for å leie leilighetene sine på grunn av transformasjonen av denne gaten," sier Jessie. "Det er derfor det er så mange etablissementer, Selv om det egentlig var en ulovlig praksis, siden denne bygningen ifølge myndighetene ble bygget for å huse leiligheter, ingen kaffebarer . Faktisk, de fleste av oss bor i egne lokaler og fra tid til annen er det trusler om utkastelse , så vi vet ikke hvor lenge vi blir her."
Etter en lang stillhet lager Jessie seg en kokosnøttkaffe og setter seg ved bordet. Han vet ikke når endringene vil komme til denne flyktige sjelebygningen, men han fortsetter å nippe til. Snakker. Fremme den store makten som kjennetegner preget av The Cafe Apartment: det å fortsette å være vertskap for hundrevis av historier.
Apartment Café eller Vietnam-historiebygningen
Adresse: 42 Nguyen Hue, Ho Chi Minh Se kart