Det var før pandemien vi fant Kameler Lloret , den perfekte maison d'hôtes Fransk. På det tidspunktet visste vi ikke at Cathy, fra Connecticut (USA), sammen med sin partner Jean Marie, nettopp hadde skaffet seg denne spektakulært hus bygget i 1780 . Det var under vårt besøk i september i fjor at han fortalte oss om det.
Det mest reiste paret – hun har bodd i Paris, London og selvfølgelig USA – bestemte seg for å se etter et hus i Occitania hvor de kunne utføre et personlig prosjekt, utover deres nåværende jobb, en maison d'hôtes, som i Spania kjenner vi som gjestehus . For de som er langt fra dette konseptet, er denne typen overnatting stadig mer vanlig i Frankrike, anerkjent for å ha en tettere forhold til kundene , med maksimalt fem rom og det har ikke hele omfanget av et hotell (resepsjon, nødutganger...).
Gå inn i Kameler Lloret er å gjøre det i et hus reneste fransk stil , med små hjørner hvor til og med en oppskåret vegg ser ut som et kunstverk. Hvordan kan de skape slike bukoliske miljøer i Frankrike?
Å spise frokost i en maison d'Hôtes i Occitanie.
tilsynelatende huset det hadde vært en B&B før , selv om det var i 2019 da Cathy og Jean Marie kjøpte det; De endret noen møbler og ga det den varme touchen som for tiden kjennetegner den.
Etter pandemien begynte de å motta sine første gjester , majoriteten av nasjonal turisme, og siden den gang har huset hans alltid hatt dørene åpne for alle slags besøkende, som, som de sier, "har endt opp med å bli våre venner."
Dens fem rom med plass til 10 voksne og fem barn De representerer akkurat det du leter etter for å komme vekk fra det hele. I vingårdenes land ser det ut til at stillhet er det viktigste og med høstens ankomst, å sove i sine vatterte senger med dyner er det nærmeste man er i himmelen . Hver og en har sitt eget bad. Å, men ikke hvem som helst. Husker du de gamle hvite badekarene badet i lys fra et stort vindu? Det er også dine.
Et bad som på 1700-tallet.
Frokost og middag (på forespørsel) serveres i hagen, et helt grønt område dekorert med et stort bord hvor du kan dele samtaler. selvfølgelig til frokost det mangler ikke på brød og ferske croissanter fra Boulangerie Pain des lys , i tillegg til frukt, smør med hjemmelaget syltetøy og lokale oster . Den vanligste er geitost.
Vi var så heldige å dele en middag med vertskapet hvor det ikke manglet på lokal vin, gode oster og deilige hjemmelagde kaker. Og går tilbake til hagen, det er ingenting som å avslutte dagen i utendørssengene deres –ja, senger– for å se stjernene og nyte bålet ved midnatt. Vinranker, fikentrær og hortensiaer fullfører denne uforglemmelige plassen som er husets midtpunkt og forbinder alle rommene.
Huset er åpent til slutten av oktober , og leies i sin helhet i vinterhalvåret. Fra og med april, allerede på våren, gjenopptar den sin normale bookingaktivitet.
MONTRÉAL, I LANDET MED VINGÅRDER
Kameler Lloret Det ligger i et land med vingårder som strekker seg på begge sider av veien som fører til byen Montreal.
Den lille byen i regionen Aude Den har 2000 innbyggere og en historisk tradisjon som går tilbake til bronsealderen. Selv om hans mest betydningsfulle periode muligens var den i katarer på 1200-tallet . For de som er litt forvirret, var katarene den reneste versjonen av kristendommen (på gresk betyr katharos "ukontaminert"), som kritiserte og kjempet mot inkvisisjonskirkene for ikke å representere de reneste verdiene i religionen. De fleste av slottene er bevart fra den perioden. , som Carcassonne og andre omkringliggende byer.
I dag lever Montréal på turisme og vin. I omgivelsene er det forskjellige domener hvor du kan gjøre lokale vinsmakinger, for eksempel Domaine Le Fort . I løpet av sommeren arrangerer hver vingård et arrangement med vin, musikk og mat, så det er alltid lurt å besøke området i den sesongen. Les Jeudis i Malpere er navnet på denne festligheten som feires til ære for fjellkjeden.
Hvis du vil prøve noe av det beste, kan du ta turen til butikken Les Jardins de Vaissieres i Villasavary hvor de selger et stort utvalg av lokale råvarer.
Det er verdt å gå seg vill i byen Montréal og gå opp gatene til kirken Collegiate Saint Vincent , et monument av historisk interesse fra 1300-tallet. Inntil du kommer til det vil du finne små parker, hus med tredører og vinduer, nøye malt; planter og blomster, og en helt avslappet atmosfære. Det er slik en fransk landsby skal være, ikke sant?
DE OBLIGATORISKE STOPPENE
Som vi allerede har sagt, er Montréal en del av ruten til katarfolk , og av disse er det få som ikke bevarer et slott fra denne middelalderen i omgivelsene. På denne ruten skal det obligatoriske besøket være til Carcassonne , den nest mest besøkte byen i Frankrike, bak Paris, og et UNESCOs verdensarvsted.
Hvis du kommer med bil det vil være enkelt å parkere i nærheten av den gamle broen, hvor det er flere gratis parkeringsplasser. På høst- (og vår)dager er det verdt å gå ned til elv aude og rusle eller sitte på et av rasteplassene deres. På venstre side av elven er det bastide st louis , bygget i 1290. I dag er det nervesenteret i byen hvor du kan spise, shoppe og besøke historiske monumenter som f.eks. saint vincent kirke , Neptunfontenen, Karmelittkirken, Museum of Fine Arts eller Golgata hager.
Selvfølgelig kan du ikke gå glipp av et besøk til Canal du Midi, arbeidet til Pierre-Paul Riquet og gravd ut på 1600-tallet for å slutte seg til Atlanterhavet og Middelhavet på 240 km. Siden 1810 har det strømmet gjennom byen, det ble først brukt til å frakte varer og mennesker, og i dag er det en vakker turistvei. Også, siden 1996 er det også et UNESCOs verdensarvsted.
På høyre side av Audeelva finner vi juvelen til Carcassonne, Cité . Middelalderbyen, fortsatt bebodd, Den har 52 tårn og to konsentriske vegger som utgjør opptil 3 km i lengde. . Det er åpent både om natten og på dagen, gjennom Porte Narbonnaise og Porte d'Aude. Vel inne i de brosteinsbelagte gatene tegner den hvordan katharenes by var i middelalderen med Chateau (fra 1100- til 1200-tallet), Saint-Nazaire og Saint-Celse-basilikaen, de forskjellige dørene og museene som f.eks. den som er dedikert til inkvisisjonen, eller omgivelsene rundt muren som er vel verdt en tur.
La Cite, Carcassonne.
Inngangen er betalt og har alle sanitære tiltak, for eksempel kan slottet ikke besøkes uten Covid-passet. I hele Cité er det restauranter og butikker med fine suvenirer og utvalgte lokale produkter for å tilbringe hele dagen.
Hvis oppholdet ditt i Camellas Lloret varer lenger, er en annen må-se i byen Montolieu , Village du Livre et des Arts. Totalt 17 bokhandlere utgjør denne byen dedikert til bokstaver og også til kunsten med en rekke kunstnerverksteder.