Stillhet, dette er frakoblet
Middelhavslivet er ikke en ølreklame med ungdommer i en uvirkelig perfekt sommer. Middelhavslivet er et hvitt hus i Formentera med brune vinduer og havet som klinger når du åpner døren.
Hvis bølgene som høres er de av Migjorn strand , så er det at du er i ** Hostal Aigua Clara :** 26 rom og bungalower nesten ved foten av sanden som viser at på den turistiske Balearene det er fortsatt hvor du kan føle deg hjemme.
Freden som kjennetegner ethvert opphold på dette hotellet visste han allerede hvordan han skulle se mot 1969-1970 den tyske legen som eier etablissementet. Spesialiteten hans var psykiatri, og hver sommer reserverte han noen uker til å dra til Aigua Clara, som et retreat, med noen av pasientene sine.
Hvis havet vekker deg ved Migjorn-stranden, er du på Hostal Aigua Clara
Beskrivelsen av familien følger Hostal Aigua Clara siden den gang, da Det var mayaene som, før de ble dens eiere, klarte det. Det er det han tar seg av nå Mary Mayans som vokste opp blant turister og som etter noen år som lærer på Mallorca vendte tilbake til Formentera i 2009 for å overta virksomheten.
"Jeg var en liten feil som slapp unna meg. Kunder kom og gikk. Barn kom, jeg lekte med dem. En tysk familie begynte å komme med en datter på min alder, de var her i mange dager og jeg bodde hos dem, sov med dem, dro til stranden med dem og sang sanger på tysk i spisestuen. Og så, da jeg vokste opp jobbet jeg mye, jeg hjalp foreldrene mine mye i alt som kom ut”, María forklarer til Traveler.es.
Faktisk jobber han fortsatt hardt. Det er sjelden å se henne sitte, om ikke for å prate med en gjest. Og det er nettopp det nær behandling det María anser skiller Aigua Clara fra andre hoteller på øya. Det er ikke bare at han snakker seks språk, det er kjærligheten han legger i det hver dag.
«Jeg tar godt vare på kunden. Jeg kjenner ham, jeg vet hva han vil. Jeg håper det ikke høres påtrengende ut, men jeg tror det er det min menneskelige egenskap. Jeg var to år da vi begynte med turisme, jeg vokste opp på hotell. Jeg bodde blant turister i seks måneder, og jeg tror jeg har blitt impregnert av det, reflekterer María.
Bungalower på Aigua Clara Hostel
Av denne grunn har til og med Aigua Clara et internasjonalt klientell som har til felles troskapen til et enkelt hotell, hvor man husker at livets gleder, de som kommer lastet med en tilfredsstilt ro, har med detaljene å gjøre.
Vet hva vertene dine deler med deg det beste de har, deres mest dyrebare luksus, det er den beste garantien for at du vil bli behandlet godt på et sted. «Jeg prøver å gjøre dette slik jeg liker at huset mitt skal være. Jeg liker å ha en hengekøye under en einer for å lese og hvile; Om morgenen liker jeg å ha te eller kaffe og se på havet; ved solnedgang, vinen min... Jeg prøver å sikre at det jeg liker er det kundene finner og vil tilbake til» Maria forteller.
At i rommene er det ingen TV er også en detalj som Maria deler med i utgangspunktet motvillige kunder. «Hjemme har vi bodd med små barn i mange år uten TV. Jeg har aldri likt den dumme boksen.» Overvinne den første mistanken, «etter den første natten, [klientene] De forteller meg at de har sovet og lyttet til havet, og det er bedre enn å høre på film, musikk eller TV.».
Her kommer du for å koble fra. Faktisk er alt på Aigua Clara designet for dette, slik at livet bremser opp.
Legg deg ned under einer og les uten å bekymre deg for "jeg må"
Lyden av bølgene markerer rytmen vår, den turkise blåen i dekorasjonen matcher fargen på vannet på rolige dager bringer pluss av skjønnhet, frokost med løftet om legg deg ned under einer for å lese uten å bekymre meg for "jeg må" legg igjen skyldfølelsen og kunnskapen om at det er nok å krysse en catwalk for å møte den berømte "Ta hatten og ta den på, la oss gå til stranden, solen varmer opp" det kan bare gi oss lykke. Mye lykke.
Så mye at reformen som han allerede har i tankene er forpliktet til å skape flere rasteplasser og utvide yogaområdet, som allerede har luksusen av å ha en plattform ut mot havet. For i Aigua Clara har de også utviklet denne aktiviteten i rundt syv år.
«Jeg har alltid elsket å drive med sport. Jeg tenkte at det var på tide å sette kursen mot yoga og at det ville være fint å kunne tilby timene. Jeg møtte Eva [Oller, yogalærer i Formentera], vi snakket om det og vi begynte under einer (...) Det passet bra med begrepet ro, å koble av, å nyte havet og dets energi.» minnes Maria.
Med det interesserte og takknemlige klientellet var det på tide å forbedre seg. "Etter noen år bygde vi scenen og for omtrent tre år siden begynte vi med retreatene." De arrangerer to i begynnelsen av sesongen og to på slutten. Den som prøver, gjentar. Den positive energien er der.
Luksusen ved å praktisere yoga på den plattformen som vender mot havet
Forbedre og utvikle seg. Historien til Aigua Clara har alltid vært dans med endringene som øya har opplevd det siste halve århundret.
Fra barna til velstående franske, amerikanske og engelske familier som kom på jakt etter en hippy livsstil og ble igjen for å etablere virksomheter, ble det Formentera på 1970-tallet, med bygging av store hotellkomplekser og masseturisme, hovedsakelig tysk; for senere å komme frem til midten av 90-tallet, da det ble mote blant italienere. I dag er situasjonen i endring. «De sier at italienerne skal til Kroatia og andre destinasjoner som til nå var veldig farlige. Så jeg vet ikke hvor vi skal, men vi må finne opp oss selv på nytt ", Analyser Maria.
I denne gjenoppfinnelsen, i tillegg til å legge til komfort, har María rettet blikket mot kjøkkenet og **en stadig mer omfattende frokost der de ulike diettene som samfunnet krever, tas i betraktning (glutenfri, vegansk, vegetarisk...) * *, de tilbyr også en restaurant "for de klientene som ikke har lyst til å gå ut å spise hver dag".
Det er her det spiller inn Marina Cole , foran kjøkkenet på Aigua Clara. Han kom fra å jobbe for Nandu Jubany i Vic (Can Jubany) og La Savina (Can Carlitos), og 2019 har vært sesongen hvor han har tatt utfordringen med lag først brevet ditt.
Blir vi her?
«Jeg hadde alltid vært under ordre fra. Så enten skulle jeg lære et annet sted, å bli sendt og lære sånn, eller jeg kom alene og lærte av det jeg fant, av det du måtte gjøre ja eller ja" , forteller Traveler.es.
Med en rekke direktiver fra Maria sikte på å ha lokale produkter og vegetariske alternativer eller noe vegansk, «men ikke begrense oss til noen grillede grønnsaker, men tilberede dem på en litt mer spesiell måte»; Marina utformet et brev med forslag som f.eks Formentera-blekksprut med sobrassada, rekeceviche, hummussalat eller landbrød med escalivada og peix sec. For dessert? Brødet med sjokolade, olje og salt. Du må alltid gi plass til dessert.
Og ja, akkurat som de kundene som begynte å besøke Aigua Clara på 70-tallet og fortsetter å komme tilbake i dag, Marina og kjøkkenet hennes vil også gjenta neste sesong. Enda en grunn til å komme hjem.
Blekksprut med sobrassada fra Hostal Aigua Clara
Hver detalj teller, som den turkise fargen som matcher havet på rolige dager