En gastronomisk festival som aldri stopper
Nobelprisen i litteratur José Saramago drømte om at Portugal og Spania skulle slå seg sammen i en enkelt nasjon kalt Iberia. Uten tvil er de to land som er det tvilling i utallige ting, til og med opprettholde sin egen identitet.
Tomt Spania er et av de mest kommenterte og analyserte begrepene i nyere tid og også fantasien om en generasjon som blir stadig mer lei av bylivets krav.
Boken ** Los asquerosos de Santiago Lorenzo ** gjenspeiler det perfekt. Det kunne godt vært satt i Portugal tomt, som skatter juveler som er villige til å avsløre det skjulte potensialet i regioner som Alentejo.
Et hotell hvor du kan glemme byens kjas og mas
Santiago matlaging og natur er et perfekt hotell for urbane folk som trenger å glemme dagliglivet i Lisboa (eller Madrid eller ), men også et sted fullt av sjel og ekte lokal smak. Det det handler om er at du sniker deg inn på kjøkkenet.
Lokalisert i Santiago do Cacem , 150 kilometer fra den portugisiske hovedstaden og bare 18 kilometer fra kysten, betyr å bo i den mye mer enn å finne avslapning på et hotell med svømmebasseng og koselig innredning. Hans motto sier alt: "Lag mat, ikke krig" (Lag mat, ikke krig).
Dette stedet er en gastronomisk festival som aldri stopper. Hver dag i uken finner du en gratis aktivitet forskjellig fra den forrige: en barista materclass for utforske kaffens verden, et kurs som oppdager nye teknikker for å kutte maten du lager eller et smoothieverksted.
Oppdag smaken av den portugisiske Alentejo
De er arbeiderne på stedet som lærer dem, inkludert kokken, så det er en mulighet til å sette et ansikt til menneskene som gjør ferien mulig.
Her slutter å okkupere et hotellrom å være en upersonlig opplevelse og når du sjekker ut du vil hilse mer enn én av dem ved navn.
Verkstedskalenderen kan konsulteres på nettsiden deres flere uker i forveien, så du må være på utkikk etter Be om plass før de går tom.
"Lag mat, ikke krig"
Det er også en plakat med betalende aktiviteter som øker innsatsen. De inkluderer nesten alltid tre-retters middag som du ofte har laget selv med hjelp av ekspertene, så prisen (45 euro per person) virker mer enn rimelig.
Du vet det ikke ennå, men **feiring av Ofyrs natt utendørs ** er noe av det beste som kan skje med gastronomisk liv. Denne innovative modellen av grill I tillegg til å være et designvidunder (han ser ut som en statue av Chillida), er han en multitasker og lager mat ved forskjellige temperaturer. Han er stjernen i en av hans mest populære aktiviteter.
I et par timer, kokken vil ta seg av å gi deg tyrker å marinere og grille. Ikke engang den beste YouTube-opplæringen kommer til å slå den, og dessuten kommer du sjelden til å spise så mye og så sunt med 0 kilometer produkter.
Arbeiderne selv underviser i verkstedene og aktivitetene på hotellet
Det er ikke nødvendig å forlate Santiago Cooking & Nature for å bli underholdt. Men å ikke gjøre det ville være en feil: du ville tape det beste av den portugisiske landsbygda og det er noe som folk på dette hotellet ikke ønsker skal skje. De låner deg til og med sykkelen slik at du kan gjøre det.
Deres samarbeid med lokalt næringsliv gjør spekteret av opplevelser stadig mer ambisiøst. De planlegger allerede utflukter for sommeren som tar hele dagen.
Om morgenen du fisker, navigerer du i farvannet nær Santiago do Cacém med profesjonelle fiskere fra området og gå tilbake til hotellet med byttet ditt for å tilberede din egen middag.
Og hvis du vil tilbringe en ettermiddag på stranden, skriv ned disse navnene: Porto Covo, Sao Torpes og Santo Andre.
matelskerens paradis
Men ikke glem at mulighetene er nesten uendelige: besøk til det lokale markedet og til og med til deres nærliggende frukthager for å finne ut hvor rettene på menyen til restauranten din kommer fra, en omvisning i Alentejos vingårder eller et besøk på en grisefarm.
Er det nødvendig å gå til en grisefarm for å finne indre ro? Du forestiller deg det ikke engang. I tillegg til å møte en god håndfull dyr oppdratt i frihet, er det det lille og fantastiske destilleriet til Black Pig-merket av gin.
Før den obligatoriske smakingen oppdages det den tradisjonelle prosessen med å lage denne drinken iført intet mindre enn arbutus , det treet som nesten alle av oss kjenner i form av en statue av Puerta del Sol i Madrid. Vi har allerede advart deg om at her kom du ikke til å gå glipp av byen...
Det handler om at du sniker deg til kjøkkenet