To dager i verdens navle
Du kommer endelig til å oppfylle en av drømmene dine: du er i ferd med å lande i **Cuzco, hovedstaden i det gamle Inkariket,** og du er død etter å spise byen.
Planleggingen din lar deg imidlertid bare nyte de brosteinsbelagte gatene, kvinnene i flerfargede regionale kostymer, dens rike arveverdi og gatebodene i noen timer: 48, for å være nøyaktig.
Du tar en titt på kartet, guiden din, notatboken full av notater om hva du skal se og hvor du skal dra i denne mytiske byen Peru, men overdosen av informasjon lammer deg.
Utsikt over Cuzco fra Sacsayhuaman-tempelet.
Hvor skal jeg starte? Hva bør du ikke gå glipp av? Hvordan utnytte og klemme hvert minutt du bruker i dette spennende lille hjørnet av verden? Ikke få panikk. Fremfor alt fordi Hvis Cuzco har noe, er det at det fortjener at du går inn i det med tålmodighet og ro.
Vær derfor oppmerksom på: vi starter en tur, sakte men sikkert, gjennom verdens navle.
DAG EN
08:30 Vi reiser oss i vår sjarmerende hotell i sentrum av Cuzco, ved foten av det beskjedne nabolaget San Blas og vi forhaster frokost basert på toast, ulike juicer og egg i alle deres former og teksturer.
Det valgte stedet har vært ** La casa de Mayte **, en gammel kolonibygning farget i hvitt og blått hvor du begynner å føle Cuzco-sjelen.
Etter å ha forsikret oss om at vi har de nødvendige reservene for å tåle det vi har igjen, går vi ut i gatene. Solen treffer hardt, selv om kulden merkes. Til slutt, vi er på 3400 meters høyde.
Den indre gårdsplassen til La Casa de Mayte, et hotell med utsikt over hustakene i Cuzco.
09:30 Vi dro nedover veien mot Cuzcos Plaza de Armas, som på denne timen allerede begynner å yre av aktivitet. Turister går rundt med kameraene rundt halsen. Lokalbefolkningen prater livlig og lener seg på benkene ved siden av den mytiske Fuente del Inca som majestetisk dekorerer sentrum av byen.
La oss stoppe opp et øyeblikk! Det er verdt å ta en god titt på hvor vi er: muligens er det mest fantastiske offentlige rom i hele Sør-Amerika. På en av sidene, Cuzco-katedralen, et av de viktigste eksemplene på kolonialarkitektur i byen.
For å fullføre besøket vårt får vi en lydguide som forteller oss, blant mange andre kuriositeter, at katedralen tok nesten et århundre å bygge og at den i sitt indre inneholder et ganske eksemplarisk utvalg av Cuzco-kunst, kjent for å kombinere den mest religiøse europeiske billedstilen med fargene og ikonografien til urfolkskunstnere.
Det klareste eksempelet? Vi finner ham foran et av hans mest kjente malerier, Nattverden, av Quechua-kunstneren Marcos Zapata. Selvfølgelig, i midten av bordet, som hovedretten på banketten, et stekt marsvin. Hvilken annen delikatesse kan det være hvis ikke?
Etter å ha besøkt hvert av galleriene og før du fortsetter med ruten, vi viser respekt til Inca Garcilaso de la Vega i kirken Triunfo –kommunisert med katedralen inne, akkurat som kirken Jesús María–. Restene hans hviler her siden kong emeritus Juan Carlos I bestemte seg for å returnere dem til byen der han ble født i 1978.
Portalene til Plaza de Armas minner om den koloniale fortiden til noen bygninger som bevarer inkamurene i fundamentene deres.
11:30 Mellom det ene og det andre er det middag. Og gutt, er vi sultne! Vi stoppet for en drink på en av de søteste kafeene i området. Vi går opp trappene til La Calle del Medio, på høyden av arkadene av kolonial opprinnelse som har utsikt over Plaza de Armas.
Vi leter etter et lite hull på de trange balkongene og frisker opp med en limonade. Vi er så forbløffet at vi påpeker synspunktene som et sant must.
12:30 Vi går gjennom noen av de brosteinsbelagte gatene i sentrum av Cuzco, og lar oss rive med av sjarmen. Det samme vi møtte urfolkskvinner kledd i klær i de mest livlige farger (med tamme lamaer å ta et bilde med for fem såler), som med nyeste generasjon fjellutstyr butikker.
Det spiller ingen rolle: alt er en del av byen Cuzco har blitt i dag. En blanding av mer tradisjonell og forretningskultur av produkter fra det 21. århundre.
Tiden er inne for å fortsette å lære om historien, for vi er i den eldste byen på det amerikanske kontinentet – bebodd uten avbrudd – av en grunn.
I Qorikancha oppdager vi inka-ruinene av det som var det rikeste tempelet i hele imperiet, bygget rundt 1200 etter Kristus. Nesten ingenting. Som de sier, tempelveggene var en gang dekket av 700 ark med solid gull veier to kilo hver. Alt det verdifulle materialet som fantes inni ble plyndret med ankomsten av kolonisatorene. Over tid ble levningene hans en del av grunnlaget for kirken og klosteret Santo Domingo.
Utsikt over tårnet til kirken Santo Domingo, i Cuzco.
15:00 Og nå, ja, det er på tide å fordype seg i den autentiske peruanske gastronomien, som er full av navn og smaker som vi ikke har hørt i våre liv, men som får ganen vår til å oppleve uendelig lykke.
For dette går vi til et beskjedent sted på 248 Arequipa Street. I Egos Restaurant må vi dele bord og det er ingen mulighet for å be om et brev: menyen (som vanligvis består av en suppe, en hovedrett, en drink og en dessert) er hva den er, og det er ingenting annet. Rettene er så rikelig at de kan tilfredsstille oss nok til å holde ut en uke om nødvendig... eller vel, i det minste til natt.
17:00 Vi går tilbake til Plaza del Regocijo, vegg i vegg med Plaza de Armas.
Der henter de oss for å ta oss i en minibuss til utkanten av Cuzco. Grunnen? La oss ta på stjernene med fingrene. Vel, kanskje dette er litt av en overdrivelse, men ja: vi dro til Planetarium Cusco for å leve en autentisk kosmisk opplevelse.
For mange år siden førte et familieinitiativ til opprettelsen av dette lille prosjektet for å dele lidenskapen til grunnleggerne for astronomi med reisende fra hele verden. Basert på troen til deres Inca-forfedre, er det i to timer på tide å lære om stjernebildene på denne halvkulen av planeten (husk vi er i sør!), om utrolige sagn og historier.
Men det beste er ennå å komme. For å avslutte gikk vi ut til hagen, hvor det var i totalt mørke, og takket være profesjonelt utstyr og teleskoper, vi betrakter stjernene og planetene som aldri før.
På Qorikancha viser et maleri av Cusco-kunstneren Miguel Araoz Cartagena Melkeveien over Cusco.
20:00. Etter denne interessante ekskursjonen går vi tilbake til Cuzco. Vi går gjennom Plaza de Armas nok en gang for å nyte det, denne gangen, om natten. Selv om det er det samme stedet der vi gikk om morgenen, vil det nå, opplyst, virke helt annerledes for oss.
Til tross for at vi er slitne av dagens intensitet, tar vi et stopp på et klassisk Cusco. På El Museo del Pisco er det på tide å nyte en av de mytiske cocktailene til lyden av levende musikk. Til å følge, noen tapas fra deres omfattende meny (som vi fortsatt har lunsj svært tilstede).
Mellom piscos i sine svært forskjellige varianter går natten unna. Og i morgen er det på tide å fortsette å oppdage Cuzco!
DAG TO
09:30 Da vi fortsatt kom oss etter de nattlige piscos, forlot vi hotellet uten å prøve frokost. I dag vi ønsker å starte dagen i det sentrale markedet i San Pedro, et av de stedene hvor du kan tenke på den autentiske essensen av byen.
Vi ser etter juicestanden som mest overbeviser oss blant oppfordringene om oppmerksomhet fra eierne: de ønsker alle å gjøre oss til sine kunder. Vi sitter på en av benkene deres og bestiller den rareste fruktblandingen vi kan tenke oss: Det er det samme, hver kombinasjon er mulig her.
Sekker med mais, frokostblandinger og bønner i det sentrale markedet i San Pedro.
Vi går i gangene mellom potetboder **(opptil 3000 forskjellige varianter finnes i Peru!)**, fisk, bowler-formet brød eller salver mot alle slags sykdommer... Fruktene og grønnsakene lukter som ingen andre steder og er intense. farger virker ren fantasi for oss.
11:30 Vi fortsetter å gå gjennom noen av hovedgatene i sentrum. Bedrifter som viser stilige – og dyre – alpakkaplagg i vinduene kommer etter hverandre. Noen ganger er de kombinert med valutavekslingshus eller turisme byråer hvor du kan kjøpe pakker for å utforske den hellige dalen eller selve Macchu Picchu.
Vi går forbi klosteret Santa Clara og går gjennom dens vakre bue. På søndager er Plaza de San Francisco vanligvis full av atmosfære. Bøndene i området samles her for å prate i Quechua, spise, leke og ha det gøy på improviserte gastronomi- og fritidsboder.
Buen til Santa Clara, i Cuzco.
Vi går ned Calle del Triunfo og kommer over en gruppe mennesker rundt en vegg. Dette er det gamle palasset til Inca Roca, som i dag huser Museum of Religious Art, og det som skaper så mye forventning er ingen ringere enn 'steinen av de 12 vinkler', regnet som kulturarv fra nasjonen Peru for sin egenart, flotte finish og vakre perfeksjon.
14.00 Tarmens brøl advarer oss om at det er på tide å spise. Og vi er heldige! Vi er nettopp ved siden av Cicciolina, en pen restaurant i andre etasje i en gammel kolonibygning hvor du kan spise tapas i barområdet eller sitte i spisesalen for å nyte et godt måltid. Det åpne kjøkkenet lar oss impregnere oss med alle de luktene som bare er en forhåndsvisning av hva som kommer.
17:00 Det er på tide å gå inn i et av de mest pittoreske og autentiske nabolagene i Cuzco. Saint Blaise, Med sine bratte bakker, sine blå dører og sine hus av klassisk arkitektur, ønsker den oss velkommen fra den nedre delen av åssiden.
Det typiske kunstnerkvarteret er fullt av gallerier og håndverksbutikker hvor vi helt sikkert vil bruke mer enn vi tror. Det ideelle er å gå seg vill i smugene, opp og ned trapper (sette lungene og vår tilpasning til høyden på prøve, må det sies) og vandre planløst.
Vi brukte ettermiddagen på å glede oss over hvordan livet er i dette området av byen. Uten trafikk og ingen støy utover bjeffingen av en hund eller samtalen mellom to naboer, finnes essensen av mye av Cuzco her.
Bratt skråning i nabolaget til San Blas, en av Cusco-håndverkene.
På Plaza de San Blas stopper vi for å besøke kirken, en enkel adobekonstruksjon som er en fryd. Fra utsiktspunktet San Blas, med hele byen spredt for våre føtter, nyter vi en av de vakreste solnedgangene som noen gang er sett.
20.30 Vi fortsetter i San Blas som, til tross for at det er et bittelite nabolag, kommer langt. Vi gikk inn i Km 0, en av spillebulene som har etablert seg som et møtepunkt for lokalbefolkningen og turister, og vi bestilte en Cusqueña-øl for å komme i gang. Resten kommer av seg selv. Levende musikk er den perfekte følgesvenn for snacking og piscos som kommer senere. Tiden går og vi er så komfortable at vi glemmer klokken.
Det er vår siste natt, og vi vil ikke at den skal ta slutt. Ved avreise, og før retur til hotellet, en siste godbit. Vi går stille gjennom deler av sentrum, i nattens ensomhet, og vi registrerer stempelet i tankene våre. Det vil være et av de vakreste minnene vi tar med oss fra vakre Cuzco.
Om kvelden er Plaza de Armas et idyllisk sted å spasere.