Château d'Orion
Manusforfatteren Peter Viertel brente Pamplona med Hemingway, Ava Gardner og Tyrone Power – Skytingen av Fiesta førte dem dit, noe som må ha vært et ditto – da bølgen kom til ham at det i Biarritz, to skritt fra oksenes løp, var nok skum fra tiden til å gjøre de mest kaliforniske surfere glade .
Han fortalte vennen sin Dick Zanuck, sønn av den daværende visepresidenten i 20th Century Fox, som fulgte produksjonsteamet, og dit gikk de med to brett. Ingen hadde noen gang sett noe lignende til dags dato. Verken surfere, brett, eller et par gale mennesker som møter den virulente atlantiske bakrusen med kroppen, enda verre enn noen San Fermin-festivaler.
Moon Bridge, i Salies-de-Béarn
50-tallet var over og Biarritz var allerede godt kjent som symbolet på aristokratisk sommer, så dekadent, så full av tepper, napoleonske herskapshus og stripete gensere. Men han manglet surfing, det som i dag, tiår senere, våkner kysten av det franske Baskerland hver dag i jakten på en ny bølge. La oss si nouvelle vague, at alt på fransk alltid er mer Godard.
Turen som illustrerer denne artikkelen snakker ikke om surfing, men ja av det levende som, selv når du beveger deg bort fra havets brus, fortsetter å lukte av fersk salpeter, til gamle tradisjoner betraktet bak nettgardinene til fenomenale villaer, til brød fulle av foie, til grillede sardiner med smør fra Saint Jean de Luz, til pedimentsolnedganger og glass med Irouléguy, den robuste og modige tannat-druen, man vil si det baskisk på den lykkeligste og sterkeste betydningen av begrepet.
Og, hvordan kan vi ignorere det hvis det var det vi kom for, det franske Baskerland er også loppemarkeder antikviteter, bric-a-brac og marchés aux puces (igjen franskmennene) som gjør det obligatorisk å ankomme med bil, hvis du skynder meg å hente, fordi kjøpelysten er det ingen hyttekoffert som støtter det.
Gå, løp, men hold hemmeligheten når du kommer tilbake: ikke fortell noen hvor du fant den ukorrupte Wassily av Marcel Breuer eller hvordan du prutte om den Cahiers du Cinema fra august '61; ja, der Belmondo dukker opp og stryker Anna Karinas hår. For et parti alt og for en Godard.
Inne i Château d'Orion
HVOR DU SKAL SOVE
Château d'Orion _(L'Eglise, Orion) _
Tobias og Elke er de uslåelige vertene for dette slottet, hvor du kan falle sammen med en av konsertene eller workshopene som er planlagt hver sesong.
L'Auberge Basque _(745, Vieille Route de Saint-Pée, Saint-Pée-sur-Nivelle) _
Hvis navnet allerede inviterer deg til ikke å gå ut... tenk at vi forteller deg at det tilhører Relais & Châteaux og at den sublimerte baskiske matrestauranten har en Michelin-stjerne. Se opp for brunsj.
Hotel du Palais _(1, Avenue de l'Impératrice, Biarritz) _
Det ville være utilgivelig å utelate det mest emblematiske hotellet i Biarritz og et av de viktigste stedene for å forstå områdets upåklagelige savoir faire. Den tidligere residensen til Napoleon III og Eugenia de Montijo vil aldri gå av moten.
Baskisk kulturuke i Saint Jean de Luz, avholdt i februar
HVOR SKAL VI SPISE
legenden _(5 Rue de l’Abbé Duplech, Sauveterre-de-Béarn. Telefon: +33 986 68 99 47) _
Bærekraftig restaurant som kun serverer regionale produkter og naturviner fra Frankrike. Veldig bra!
Chez Albert _(51, bis Allée Port des Pêcheurs, Biarritz) _
En klassisk full av fersk fisk fra området.
L'Impertinent _(5, Rue d'Alsace, Biarritz) _
Fabian Feldmann bringer sitt tyske temperament til områdets rikdom: fisk, økologisk dyrkede grønnsaker og fantastiske brød. En Michelin-stjerne.
Le Bar du Marche _(8, Rue des Halles, Biarritz) _
Alltid gøy, alltid overfylt, og alltid perfekt for ha noen viner og en foie på vei tilbake fra stranden. Ord.
HVOR KAN MAN KJØPE
Pâtisserie Charrier _(Rue Léon Bérard, Sauveterre-de-Béarn. Telefon: +33 559 38 55 10) _
Hans spesialitet, middelalderen, er en sprø og vanedannende kjeks med sjokolademousse. Og ja, det er sjokolade. Og hvilke brød.
L'Épicerie Sans Fin _(Rue Léon Bérard, Sauveterre-de-Béarn. Telefon: +33 986 60 56 61) _
Fantastisk spesialbutikk regionale produkter.
Tissage Moutet _(Rue du Souvenir Français, Orthez) _
Centennial mølle hvor du finner fantastiske duker og sengetøy til kjøkkenet.
Salies-de-Bearn termalbad _(Cours du Jardin Public, Salies-de-Bearn) _
De er termalbadene til det som er kjent som "saltbyen", som til og med har et museum dedikert til den. I september feirer de Saltfestivalen med saltfiskmarked, danser og tradisjonelle sanger.
gatemarkeder
De atlantiske Pyreneene er tradisjonelt et område for kjøp og salg av antikviteter og markeder. På nettet har du kalenderen og lokasjonene.
Pyreneene-Atlantique er et område for kjøp og salg av antikviteter og markeder
***** _Denne rapporten ble publisert i **nummer 132 av Condé Nast Traveler Magazine (oktober)**. Abonner på den trykte utgaven (11 trykte utgaver og en digital versjon for €24,75, ved å ringe 902 53 55 57 eller fra nettstedet vårt). Oktoberutgaven av Condé Nast Traveler er tilgjengelig i sin digitale versjon for å nyte den på din foretrukne enhet. _